ڪڪڙ جي جگر هڪ مزيدار پيداوار آهي ان جي فائدي جي ملڪيت، ۽ ان کي پورو ڪرڻ ۽ سوادج وينجن جي تيار ٿيڻ جي وقت. جيڪڏهن توهان ڪم کان دير سان آيا آهيو، ۽ بکھ گھر وارا گھر اوھان لاء انتظار ڪڍندا آھن، پوء جيڪڏھن اوھان جو پاڻ ۾ سوڙڙي، مشروم ۽ ڪڪڙ جگر آھي، توھان تقريبا اڌ ڪلاڪ ھڪڙو شاندار ۽ مطمئن راتھ کائڻ وارا ڪري سگھو ٿا. بس رڳو آسانيء سان سرسبز يا مشغولن ۾ ڪڪڙ جگر کي وڌائڻ، ۽ گارنش تي زوردار بڪواٽ يا پادري، توهان کي جلدي سڀني مائٽن کي کاڌو، ۽ توهان پنهنجو پاڻ کي آرام ۽ ڪم ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙ جي جگر کي مشغول سان گڏ، يقينا، خوشبوء نه ڏيڻ، نهايت خوشحالي واري کاڌ خوراڪ، پر سٺي گهراڻي جي راتين جو به گهرو مناسب آهي.
اسان جي هر شيء جي اضافي، ڪڪڙ جگر اسان جي جسم لاء تمام مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ تمام گهڻو معدنيات ۽ ويتامين شامل آهي. تنهن ڪري، محفوظ طور تي توهان جي غذا ۾ هن مفيد پيداوار شامل آهي ۽ صحت مند ٿي. مشرق سان جگر جي حيثيت سان اهڙي طرح قابل تعريف ڪيل کاڌا ڪيئن ڪجي؟ هر شيء بلڪل سادو آهي.
ڪڪڙ جي جگر سان گڏ نوڪريون
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ
- ميليون - 150 g؛
- اٽو چمٽا
- ٽماٽو - 1 سي.
- اڇو سڪا شراب - 50 مليڪ؛
- لوڻ، مرچ، پيپرا، ساگر، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آبهوا سان ٺهيل ڪڪڙ جگر کي پچائڻ لاء، اسين مشغول وٺون، ٿورڙو لوڻ پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ ٿيندر کي وڌو. پياز صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ اڌ انگن واريون، ڪڪڙ ۽ ٿڌو ڪڻڪ ۾ ڪٽي ويندا آهن. ڳاڙھو پيڻ ۾ سبزي واري تيل کي گرمي ۽ لوسن سان پياز ايتري تائين جوڙيو. ان کان پوء مشروم شامل ڪريو، ٿڪيو ۽ 5 منٽن تائين هر شي کي لڳائڻ، مسلسل روانا ٿيا.
هن وقت منهنجو پاڻي هلندڙ پاڻي هيٺ ڪڪڙ جگر ۽ ساڳئي ننڍڙي ٽڪر ۾ وڍي. هڪ جدا ٿانو ۾، اٽو ڀريڪ سان گڏ ملايو ۽ ملائي. اٽو ۾ جگر کي وڌايو ۽ ان کي ڳري ڀريل ۾ 7 منٽن تائين وڌو. ان کان پوء جوز، مشروم کي جگر کي جگر کي وڌايو ۽ موسم کي نموني ۽ ڪارو مرچ سان ذائقو ڪرڻ گهرجي. هاڻي اچو ته چاس تيار ڪري. هي ڪرڻ لاء، هڪ ٽماٽو وٺي، گرم پاڻيء ۾ هڪ منٽ لاء ٿورو ۽ احتياط سان چڪر ڪريو. ڦوڪيندڙ کي استعمال ڪندي، ٽماٽو ڦٽي کي ڇڏڻ ۾ وڌو ۽ ٿورو اڇو شراب وڌو. آسان طور تي تيار ڪيل چاس کي جگر کي شامل ڪيو ۽ لڏپلاڻ سان بند ٿيل وچ تي گرميء تي ڌڪايو، ڪڏهن ڪڏهن 15 منٽن تائين روانا ٿيا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ جي جگر کي چشمي جي مشغول سان گڏ ٿڪيل ڪڻڪ تازي جڙي سان گڏ اڇلائي.
ڪڪڙ جي جگر ۾ نوڪريون مشغول سان گڏ ھميشري ۾
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- شجاعت 300-300؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
شروع ڪرڻ سان اسين مشغول، پروسيس ۽ پليٽ ۾ ڪٽي وٺو. انورن جي ميز تان مٽيء مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ اڌ کان ڇهن ۾ ڪٽي ويندا آهن. منهنجا جگر ۽ ننڍڙو ٽڪرا ۾ وڍي. اسان ان کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 10 منٽ لاء ان کي وڌو. پیاز ۽ مشرون شامل ڪريو، گڏوگڏ ۽ مشرق جوڙو ٻھڙو کائڻ. ان کان پوء ڳاڙھو ڪارو، لوڻ ۽ مرچ ذائقو شامل ڪريو. اسان 10 منٽن تائين سڀ گرمي سان ڀريو ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪيو، بغير ان کي هڻڻ نه وساريو. ڪڪڙ جي جگر سان نوڪريون آڱريل مزي ۾ تيار آهي، توهان هر ڪنهن کي ميز تي سڏ ڪري سگهو ٿا!
مشروم سان ڀريل جگر لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- نوڪريون - 300 g؛
- buckwat - 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- لوڻ مرچ، مکڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پیاز ۽ مشروم عمدي طور تي کٽيل ۽ سبزيبل تيل ۾ ڀريل آهن. جگر کي ننڍي ذخيرو ۾ اڇليندي آهي ۽ ڇنڊن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. سليم، مرچ تقريبا 10 منٽن تائين تيار ڪرڻ لاء تيار ۽ ذائقو ڏيڻ. ان کان پوء اسان بٿواٽ کي پڪڙيو، جگر کي وڌايو. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح گڏ ڪريون ۽ اهو پليٽ تان هٽايو. جڏهن خدمت ڪري، موهيندڙ ڍڪيل بوٽن سان گڏ.