آوگهي پنيس سرساس جي کاسي جي قومي ڍنڍ آهي. هي محصول کي نرم ڌڪ ڏي ٿو، جيڪا ميڊيڪريشن جي ضرورت ناهي. اهو تيار ڪيو ويو فارم ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو يا ڳئون، بکري يا ٻڪرين جي کير کان آزاديء سان تيار ڪري سگهجي ٿو.
ڪئين ڌارين کي گهر ۾ پنيس ڪئين ڪجي
ڇا ڪري سگھي ٿو ته ايڊگوي پنيس گهڻيون گهڻيون گھڻيون دلچسپي جي دلچسپي هوندي آهي. ٻين شين جيان، هي پيداوار کي کڏندڙ شي کير جي شين ۽ ٻين اجزاء جي اضافي سان گڏ کير مان تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن جي ذريعي کير کي وڌايو ويندو آهي. ڄاڻڻ لاء آسان قائداعظم هن پيداوار کي بلڪل سوادج تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
- کير جو گھر چڱي طرح استعمال ڪيو ويندو آهي.
- جيڪڏهن توهان وڌيڪ گندگي جي پيداوار حاصل ڪرڻ چاهيندا، سرگر، ليمن جو رس يا هتان جي ٽامي کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ۽ جيڪڏھن ھي مصنوعات 95 درجا ڪري ٿڌ کير کير ۾ شامل ڪيا ويا آھن، اڊيگھي پنيس وڌيڪ مزيد ۽ نرم ڇڏيندا.
- سوڊ کي شامل ڪرڻ لاء پنيس جي جوڙجڪ وڌيڪ ڇڪيون ٺاهيندي آهي، هي حصو ان جي سوراخ ٺاهي ٿو.
- مصنوعات ۾ ويڪوسوه خاصيتن کي بهتر ڪرڻ لاء سٿين ۽ پسنديده مصالحتون شامل ڪريو.
اجايو گهر تي پني تي پنيس
ليمن جوس سان گڏ کير کان گھر ڌاريو پني تيار ڪرڻ لاء توهان کي قدرتي شين جي شين کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو گھر لاء کير جو استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته هڪ مصنوعي اسٽوريج جي ضرورت گهربل ضرورت نه ٿو ڪري سگھجي، ۽ پوء توهان کي هڪ مزيدار Adyghe پنيس حاصل نه ڪري سگهندا.
مادي
- کير جو گھر - 1.5 ليٽر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
تياري
- آبي ويهي جو ڌني تيار ڪرڻ حقيقت اهو آهي ته کير کي ڪوف ڪڍيو ويندو آهي.
- پليٽ بند ڪريو ۽ منٽ 3 کير جو ٿڌو ٿڌو، 95 درجا.
- لوڻ، مصالحن وارا ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو.
- ٿوري دير بعد ۾، پروٽينن ليمپس ٺاهي رهيا آهن ۽ سيرم نڪرندا ويندا.
- نتيجو ڪاميٽي فلٽر ڪيو ويو آهي ۽ ٺهيل ۾ رهجي وڃي جيستائين مڪمل طور تي ڪڙو.
اجاگهو گھر ۾ پنيس کان پنيس
انڊيگيو لاء پنيس گهر تي آسان سولو هوندو آهي ان کان پهرين اهو محسوس ٿئي ٿي. صرف مصنوعات دستياب شين مان تيار ڪيل آهي. ٿورڙي وقت ۽ ڪوشش ۽ هڪ مزيدار پنيس ملي ويندي، جيڪا ننڍن ٻارن کي محفوظ طور تي فراهم ڪري سگهجي ٿي، ڇاڪاڻ ته هي هڪ غير معمولي قدرتي ۽ صحتمند علاج آهي.
مادي
- کير - 1 ليٽر؛
- کاڌو پني وارو ڪلو.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- نرم تيل 100 گرام؛
- لوڻ - 1.5 پي.
- سوڊ - 1 چچا چچا.
تياري
- ٽپڻ واري کير ۾ ڪاٽي جو پنيس ۽ ٽڪرائڻ کانپوء اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ.
- هڪ ساسن تي ٿڪڻ، گوج سان ڍڪڻ ۽ پکڙيل ڪاميٽي کي ڦهلائي ڇڏيو.
- جڏهن ڪڪڙ ڊيلون، گرم گرم پنيس ڪاميٽي کي سٿن، لوڻ، سوڈا، مکڻ ۽ هگ شامل ڪيا ويا آهن.
- اٿي ۽ باهه تي رک.
- ڇڪيو، 10 منٽن لاء تيار ڪريو.
- هڪ مناسب ڪنٽرول تيل سان سڙي ويندي آهي، پنيس ڪاميٽي ان ۾ پکڙيل آهي ۽ مٿاهين سطح تي آهي.
- ٿڌي کان پوء، ادوگيو پنيس کي ٿڌي ۾ 3 ڪلاڪن لاء پنير کان پنيس کي هٽائي ڇڏيو.
هوميوچي پني جي کير مان ٺاهي پني
اجايو گهر ۾ پنيس بکري جي کير مان ٺهي سگهجي ٿو. اهو انهن لاء حقيقي نجات آهي، جيڪو ڪجهه سببن لاء گئون جي کير جون شيون استعمال نٿا ڪري سگهن. ھن پڙھڻ ۾، لوڻ جو اضافو مان صرف نمک ظاھر ٿيندو آھي، پر توھان کي ڪنھن مصالحت يا ڇڪي گرينز ذائق شامل ڪري سگھو ٿا.
مادي
- بکري جو کير - 2 ليٽر؛
- لوڻ - 40 گ؛
- سرڪ 9 9 - 4 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
- هڪ کير تي هڪ کير تي رکيل آهي.
- ان کي ڍڪائڻ لاء روانا ٿيا، ويرگر جي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو.
- کير جو زوال شروع ٿئي ٿو.
- ڪاميابيء تي ڪامياب ٿيڻ تي هڪ گند ڪتب آندائين.
- ڪالنڊر گوز سان ڍڪيل آهي، ان ۾ پکڙيل هڪ پنيج مرکب، لوڻ ۽ ٿڪيل.
- هڪ ڪيڪ فارم ٺاهيو، وچ تي وڌيل لوڻ تي لوڻ ۽ لوھ وچ تي ڦهلائي جڳھ.
- ڪاميٽي سان ڳرڻ کانپوء، ايديگي بکري پنيس کي ٿڌو ڪرڻ کان ٿڌو ۾ هٽايو.
اجايو گهر تي کير مان پنيس
اجايو ٿڪ تي پنيس آسان ۽ تمام جلدي جلدي تيار ڪئي وئي آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پيداوار نه نڪرڻ واري "rubbery" کي ڦيرايو نه، پوء اها شي کير ٺاهڻ جي لاء نه بهتر آهي، پر 95 درجا ڊيگهه کي گرم ڪرڻ لاء بهتر آهي. ۽ اهو بهتر آهي ته سيرم کان ڪمري جي ڪلاڪن ۾ ڪجهه ڏينهن لڳندو آهي ۽ وڌيڪ امڪاني ٿي وڃي ٿي.
مادي
- کير - 3 ليٽر؛
- سيروم - 1 ليٽر؛
- لوڻ
تياري
- کير مان ھڪڙي تي اڇلبو آھي، باھ ختم ٿي ويندي آھي، سيرم ۾ وجھي ويندو آھي ۽ کير جا داڻا پھچڻ کان روڪي ويا.
- پن جيو سان ڍڪيل آهي، پين جي مواد وجهي.
- جڏهن مايع ڊيلون، لوڻ ۽ ميڪ شامل ڪريو.
- مارل بند ڪيو ويو آهي، معطل آهي، ته سيم گلاس جي بچيل.
- انهي کان پوء، سڄي گوج ۾ حق اجايو نرم پنيس کي دٻاء جي هيٺان وجهي ڇڏيو ۽ ٿڌو ٿڌي ڪلاڪ لاء.
اجايو شيشي ۽ شوق کان پنيس
اجايو شيف ۽ کير کان پنيس مڪمل طور تي فطري ۽ مفيد پراڊڪٽ آهي. kefir جي بدران، توهان کي دوکي استعمال ڪري سگهو ٿا. اجزاء جي مقرر ڪيل رقم مان، انگوچ جي اٽڪل 600-700 g پنيس حاصل ڪيا ويندا آهن، جيڪو صرف سوادج، پر مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ان جي مجموعي ڪارڪردگي، ڊائي ۽ ٻين نقصانڪار اضافو شين تي مشتمل ناهي.
مادي
- گهر جو کير - 2 ليٽر؛
- kefir - 700 ml؛
- لوڻ، مصالحو.
تياري
- کير ٺاهڻ لاء وچ چشميري ۽ وچ تي گرميء جي جاء تي.
- جڏهن فلم کي مٿاڇري تي بڻائڻ شروع ٿئي ٿي، جلدي اهو دوري وجهي ٿو.
- روانا ٿيا، ايتري تائين جو کير گھٽجي وڃي جيستائين ڪاميٽي حاصل ڪري.
- ڪولڊر کي گوز سان ٺهيل آهي، نتيجه ڪاميٽي پکڙيل آهي، سيرم جيسين تائين ڇڏي وڃي.
- پنيس کي ٿانو ۾ منتقل ڪريو، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ ٿڌو ۾ صاف ڪريو.
اجايو گهر ۾ انگورن سان پنيس
پنيس اجايو - گهر تي پائڻ لاء هڪ تلاء سادو ۽ سادو آهي، ان جي نتيجي ۾ اهو بلڪل سوادج ۽ اطمينان هوندو آهي. سرگر کي کير پهچائڻ جي سٺي کير ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ختم ڪرڻ واري شين جو مزو ٺاهڻ کان اڳ، پريس نصب ٿيڻ کان اڳ، توهان مساليل جڙي شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي گڏ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- کير - 3 ليٽر؛
- سرگر - 100 ملي؛
- لوڻ
تياري
- کير جو ڪوچ، لوڻ شامل ڪريو ۽ سرگر وجھو.
- هن وقت تائين توهان کي ڪامياب رکڻ جي ضرورت آهي.
- سڀ کان پوء کير جو ٻڪيو ويندو آهي، ان کي ٻڪرين سان ڀريل هڪ رنگدار ۾ وجهي.
- جڏهن ان جي هوري جي ٽڪڙي نوازي هوندي آهي، هڪ پريس مٿي تي رکيل آهي ۽ رات جو ساڄي ڇڏيو وڃي.
اجايو جڙي سان پنيس
گهر ايگيو پنيس، جنهن جي تلاوت هيٺ ڏنل آهي، تازو خوشبودار گرين جي اضافي سان تيار ڪيل آهي. اهو خاص پائيسن ۽ خوشبو پکو ڏئي ٿو. اهڙن مقصدن لاء ڊيل ۽ اجماع بهترين آهن. هي پنيس رڳو نه رڳو جستجو ڪڍي سگهجي ٿو، پر ٽيبل تي پڻ لڳندو آهي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- لوڻ
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کير - 1 ليٽر؛
- cumin - 0،5 tsp.
- گرين - 30 گ.
تياري
- کير جو ٽڪر آهي.
- الڳ سان گڏ ڳاڙهو آڱريون کڻي لوڻ ۽ لوڻ.
- ساوڪيو اٿو.
- اتلڻ کان پوء، باھ کي ننڍڙو بڻايو ويو آهي، هڪ ننڍڙي چڪن کي هڻندي ۾ وجهي ۽ ٿڪايو وڃي ٿو.
- سيرم کي الگ ڪرڻ لاء 5 منٽ لاء گھٽ گرمي کي ٽوڪيو.
- گرين، لوڻ، مصالحو شامل ڪريو
- کير مان ٺھيل ٻنيء جي ٻن ميزرن سان ڀريل آهي.
- ۽ انهي کان پوء انهن کي هڪ ننڍي ٿانو ۾ وجهي، يوڪ کي ٺهي، ان کي ٿڌو صاف ڪريو ۽ چار ڪلاڪن کان پوء پنيس پوري طرح تيار ٿي ويندي.
ڪئين ٻيشي کي ڪيئن رکڻ لاء
اجيگي جو گهر تيار ڪرڻ هڪ هڪ پراڊڪٽ آهي، جيڪا ڊگهو وقت تائين فوري طور تي محفوظ ناهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن اهو ٿيو ته توهان تمام گهڻو پکايا آهن ۽ هر شيء استعمال ڪرڻ جو وقت نه آهي، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته اجايوگني پنيس اسٽوريج جي مدت ڪيئن وڌائڻ.
- پني هڪ پنروڪ ٿيل ٿانو ۾ رکيل آهي، هڪ کنڊ جو هڪ ٽڪرو اندر رکندو آهي، جيڪو اضافي مايع جذب ڪيو ويندو آهي ۽ فرش ڏانهن موڪليو ويندو آهي.
- پني جي وڏي لوڻ سان ڀريل آهي، هڪ ٻريل ۾ ڀريل ۽ ٿڌو ۾ صاف.
- هيفيفي سان ڀريل شيڊڪٽ کي فريزر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
- فرش ۾، اڊيگيو پنيس صرف ان جي ماپيل مهربان ڪنٽرولز ۾ ذخيرو ٿيل آهي، ڇاڪاڻ ته اها پيداوار تمام ڌار خوشبوء کي جذب ڪري ٿي.