ناشتي لاء، ٿوري گهر واري بنا کان بهتر ٿي سگهي ٿو پيالو خوشبو قافيا يا چانهه سان. ڪيترائي چئي سگھن ٿا ته توهان هميشه ويجهي دڪان تي مڪمل مصنوعات خريد ڪري سگهو ٿا. پر، گهڻو ڪري، اهي ماڻهو رڳو گهر جيکي جو مزو نه ڄاڻندا آهن. هن سان، ڪو خريداري جي شين جو مقابلو نٿو ڪندو. هيٺيون اسان توهان کي مزيدار بنسائڻ جون ترڪيبون ڏينداسين.
تندور ۾ ٿانو بنس
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 4 چلاس؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- روزو ڪمائڻ وارا (سڪل) سڪل (10) گ.
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ مميش 73٪ چربی مواد - 120 g؛
- لوڻ.
تياري
اٽو آڱوٽ (2 پيٽ) هڪ وڏو ٿانو ۾، سڪل خمير وجهي، گرم جو گرم پاڻيء جو ڳاڙھو ڳاڙھو کڻي ۽ چمچ سان ڀرجي پيو. اسين ٿلھي پوزيشن مليل سان تيلوي کي ڍڪيندا آھن ۽ ان کي گرميء ۾ 2 ڪلاڪن لاء بيھي رھيو آھي. ان کان پوء باقي ھوتي ٻارو ٿانو وجھي، گرم گرم پاڻي ٺاھائين ۽ ان کي گڏ ڪريو. هاڻي الڳ الڳ کنڊ ملايو، مٽي مکڻ (70 گ) ۽ لوڻ. نتيجو نموني خشڪ ۽ مخلوط ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. 1.5 ڪلاڪن لاء آو کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء ان کي 2 halves ۾ ورهايو. اسان انهن مان هر هڪ مستطيل پرت ۾ اڇليندا ۽ باقي مکڻ کي ڀري ڇڏيندا آهيون. هر ٽڪرو رول رول ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. انهن مان هر هڪ اڌ ۾ ڳاڙهو آهي ۽ اسان وچ ۾ مرڪزي ٺاهي رهيا آهيون پر آخر تائين نه. ۽ اسين ان کي ھڪڙي دل جي شڪل بڻائڻ لاء ھڪٻئي کان ٻاھر ڪڍندا آھيون. بنگن کي ڇڪڻ واري ٽري تي لڳايو. اسان انهن کي هڪ تيلوي سان ڍڪيو ۽ انهن کي اٽڪل 50-60 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. هن کان پوء، هر صفا تي ڀريل هڻندا آهن. درخواست تي، تون اڃا تائين انهن کي کنڊ سان چيمپ ڪري سگهين ٿو. بيشڪ اسين ھڪٻئي کي تارن ڏانھن موڪليوسون. 180 درجا اهي اڌ ڪلاڪ ۾ تيار ٿيندا. جيڪڏهن انهن کي کنڊ سان نه ڇڪايو ويو آهي، پوء توهان بنگن کي پڻي کنڊ سان ڀري سگهو ٿا.
مزيدار ٿانو ھڪڙو ٿورڙو ھون
مادي
- پاڻي گرم آهي - 1.5 پيالو؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- اٽو 4 ڪيوڪ.
- مکڻ مميش 73٪ چربی مواد - 80 g؛
- کنڊ - 25 g؛
- لوڻ - 7 گ؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
گرم پاڻيء ۾ اسين ٿورڙي کي ٽوڙي ڇڏينداسين ۽ اهو ٿورو ٿورڙو رکڻ گهرجي. ڪڙي کنڊ، لوڻ، اٽو، خشڪ مکڻ ۽ آوٽ آندل. ان کي هڪ نمڪين سان ڍڪيو، جيئن جتان نه ٿيڻ گهرجي، ۽ گرمي ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي ڏيو. اسان ان کي پورهيت سطح تي منتقل ڪيو، جيڪو اٽو جي ڪري پيدا ٿيو هو. اسان ان کي 18 ٽڪر ۾ ورهائي ڇڏيو آهي ۽ هر حصو کان بال بٽ. اسان هڪ بنگلي تي بيڪنگ شيٽ تي هڪٻئي کان ڪجهه فاصلي تي ڪاغذن سان ڍڪيندا هئا، اسين انهن کي ڍڪيندا آهيون ۽ انهن کي اڌ ڪلاڪن تائين پهچائي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء اسان انهن کي هڪ ڀريل هڻڻ سان ڀريل هڻندا آهيون. اٽڪل 20 منٽ جي وچولي گرمي پد جي وچ تي.
ٻني ٻني سان ٻج - مزيدار طريقه
مادي
- اٽو - 1،3 ڪلو؛
- سڪل ٿانو چمٽا
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کير - 2 پيالو؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- کنڊ - 400 g؛
- مکھن مٺائي 73٪ چربی مواد - 150 g؛
- ٻج جو ٻج - 2 پيچرو. چمٽا
- اينس - 1 پيچرا. چمڪيو
- لو - ¼ چوپي.
تياري
ٿانو ۾، 2 هڻڻ ڀڃي، خشڪ خمير، سبزي جي تيل ۽ پٿري ڪڪڻ شامل آهن، انهي سان گڏوگڏ لوڻ، کنڊ، ايور ۽ سنسڪرت. سياري وارا ڪٽو آندل، گرم کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آڱر کي سٺو ملايو. انهي جي نتيجي ۾، اهو لچڪدار ۽ آسان هجڻ گهرجي. ان کي هڪ ڪلاڪ اٿڻ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء اسان ان مان ننڍيون بال ٺاهيندا آهيون، ان کي ميز تي رکي ۽ ٻي ڪلاڪ لاء ڇڏيندا. ان کان پوء، اهي ٿورڙا ڌاڙيل آهن، جن سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي ٻج سان ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. بتن هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي ۽ ان کي اوور ۾ رکيل آهي، جنهن جو گرمي پد 180 درجا آهي. تقريبا 30 منٽن کان پوء گلن سان گڏ ٻني وارا ٻج تيار ڪيا ويندا. بون اشتياق!