گھٽ ٿورڙو جوان گوشت، گوشت، غذايي تغذيه لاء بلڪل مناسب. مختلف غذايي کاڌي جي تيار ڪرڻ لاء، هي تازو سڪل ٿيل گوشت کي چونڊڻ لاء بهترين آهي، پر سڀ کان وڌيڪ مناسب گھٽ ۾ گھٽ چاء ۽ ڪڻڪ واري نسب سان گوشت کي تيار ڪيو ويندو آهي، باقي ڪجهه غذا لاء ۽ ڪاررزيج سان گڏ حصا آهن.
غذا کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
گوشت مان غذايي کاڌي پائڻ لاء ٽي مکيه اختيار آهن:
- تندور ۾ وڃڻ
- غمگين ۾ رهو
- ٻاڦ تي ويلڊ ڪرڻ
غذائي گوشت، پڪل
مادي
- مانا ٽيللوڊوين - 400 کان 800 گر مان هڪ وزن آهي.
- لکجي هڪ ننڍڙو ٽڪرا آهي.
تياري
پوڻ جو ٽڪرو ڍڪڻ سان گڏوگڏ ڪريو ته گوشت بيڪنگ جي عمل ۾ پٿل نه ڪيو وڃي (اگر توهان چاهيندڙ استعمال نه ڪرڻ چاهيندا آهن، ورق چوري ٻي ڦيري سان گڏ يا پاڻي سان ڀريل هجي). اسان کي ورق ۾ گوشت ڀائيندا آهيون (2 تہه ۾ ٿي سگهي ٿو) ۽ سونهن ۾ 2-2.5 ڪلاڪن تائين پکڙيل آهي. تيار ٿيل تيار ڪيل ڪپڙو، ڪنهن به پاسي جي کاڌ خوراڪ، تازي ڀاڄيون، جڙيون ۽ نازڪ سوس سان گڏ رهيو.
غذائي گوشت ٻوٽي ۾ پئجي ويو
مادي
- تازو 500 g؛
- 1 سي.
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- سڪل مصالحو ( مٽيء جي پنن ، لڱي، مٺي مرچ، مئل).
تياري
گوشت يا وڏي يا مٽي وارا ٽڪر جي صورت ۾ پاڻي ڀرجي ويا آهن ۽ کائڻ لاء تيار آهن. ھڪڙو ڀروسي جوش ڪرڻ کانپوء
غذائي گوشت جوڙو هڪڙو آسان ٺهيل تيار ڪيو ويندو آهي: وچولي ڳڻي گوشت جو ٽڪرا هڪ ڪنڊ بائلر ۾ ٻاڦ واري علاج جي تابع ڪندا آهن يا گهٽ ۾ گهٽ 50 منٽ تائين ملندا آهن.