جولين ۾ ٽارٽيون هڪ تہوار مينيو لاء بهترين کاڌ خوراڪ آهي، مختلف بٽنٽ، ڌرين ۽ "سويڊل" جي جدولن کي خاص طور تي، مهمانن جي وڏي تعداد سان گڏ.
اسان تفصيل سان بيان ڪنداسين ته ڪيئن ٽارٽن ۾ جولين تيار ڪرڻ. تازو يا پف پيسٽري کان ٽارٽيون سپر مارڪيٽ، ڪپڙن ۽ ڪجهه ڪيٽرنگ جي ادارن ۾ خريد ڪيو وڃي ٿو، حالانڪه بهترين طريقو نه آهي. اهو پنهنجو پاڻ کي ٺاهڻ لاء بهتر آهي: خاص نموني استعمال ڪندي. تنهنڪري توهان ڪجهه ڪري سگهندؤ، مثال طور تي، امتحان ۾ مصيبت جي حفاظت سان گڏ هڪ کٽندڙ تيل جي گهٽتائي، پامام تيل ۽ ٻين اضافو ناهي.
جولين جي آرٽيڪل ۾ مشغولن سان گڏ
اهو بهتر آهي، يقينا، مشروم استعمال ڪرڻ لاء ٻنيء کان نه، پر مصنوعي حالتن ۾ وڌي ٿي - ان کي محفوظ آهي.
مادي
- تازو نوڪريون (اڇا، مشغول يا غشي مشرومون) - اٽڪل 400 g؛
- جوش 200 کان وڌيڪ آهي.
- سخت گريو ٿيل پني - 200 گرام؛
- ڪشمي قدرتي جواني (20٪ فيهه کان گھٽ فيض نه) - 300-350 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو مٿو گريڊ 2. چمٽا
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- سبزي وارو تيل؛
- سجاڳي لاء زراعت؛
- لوڻ
تياري
اسين ڌوئڻ، صاف ۽ رشاب سان گڏ نوڪريون پٽي سگهندا، پر ڏاڍو عمدي نه. اچو ته ان کي colander ۾ ڇڏي ڏيو.
پيالو ۽ عمدي ڪڻڪ پياس، رڻ ڪڻڪ ۾ وچيل گرمي جي مٿان سبزياتي تيل تي بچاء ڏيو. ڪٽيل نوڪريون شامل ڪريو ۽ هر شي سان گڏ هڪ سهڻو سنئون ڪارو رنگ واريون ساوڪ ڪن. مائع تقريبا سڀني کي ختم ڪرڻ گهرجي.
هڪ سڪي ڀريل ٽنڊ ۾، هلڪو جلدي آٽو آو، کريم شامل ڪريو، لوڻ، مرچ شامل ڪيو ۽ ان کي يوٽي آڻيو. اسان کي پهريون ۽ ٻيو ڦيري پين جو مواد گڏيو. اسين نتيجو ڪاميٽي کي ٽيڪارٽلن ۾ رکين، انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکيل، تيل سان گڏ ڪاغذ سان گڏ رکيا، ۽ 20 منٽ جي اوسط لاء تيار ٿيل اوون ۾ پڪل رکيا. اس وقت جي آخر ۾، هر ٽارتلي ۾ هر قسم جي گرين پنيس کي گهڻو ڪري جوليين کي. اسان کي ٽيڪنٽ واري شيٽ کي ٽارٽلن ۾ ٿڌي آڱر سان گڏ 5-5 کان 8 منٽن تائين ٿڪڻ واري شيڪ کي واپس بڻائڻ لاء پنيس ڳريل بڻائڻ لاء. تيار ٿيل جولين کي سائيز سان سجايو ويو آهي.
جولينين ٽارٽا ۾ مشروم ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- تازو نوڪريون (اڇا، مشغول يا غشي مشرومون) - اٽڪل 400 g؛
- جوش 200 کان وڌيڪ آهي.
- سخت گريو ٿيل پني - 200 گرام؛
- ڪشمي قدرتي جواني (20٪ فيهه کان گھٽ فيض نه) - 300-350 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو مٿو گريڊ 2. چمٽا
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- سبزي وارو تيل؛
- سجاڳي لاء زراعت؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ھڪڙو بلب تائين تيار ڪري، ھڪڙو پتي ۽ ٻيو مصالحو. اسان کي گوشت کان ٻاھر ڪڍو، ان کي ٿڌي ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو.
عام طور تي ڪٽ تي کاڌ خوراڪ جلدي ۾ سبزيبل تيل ۾ ڀريل تري ۾ وچولي تيز گرمي. اسين ٻيرگھر شامل ڪنداسين، ڪڪرن سان ڪٽيو، ۽ هر ڪشميري سون جي سونهن تائين ساوڪ ڪن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن ساڙ ڪري رهي هئي. هڪ سڪل ڀريل ٽنگ ۾، هلڪو اٽو اٽو، ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. مواد کي ملائي پهريون ۽ ٻيو ڀريلنگ پين. اسان ڪٽي ڀريل ڪڪڙ گوشت شامل ڪيو.
اسان کي ٺهيل ٿوريون ٽارٽيون ۾ اڇلائي، ان کي گڏوڪي واري ٽريڪ تي ۽ 20 منٽن لاء تندور ۾ تنديو. ٽارٽيل پنيس سان ٽارٽين ۾ جولين کي ڦوڪيو ۽ چند منٽن تائين پن کي ٿانو سونڻ تي واپس آڻيو. پنير کي ڳرڻ ڏيو. تيار ٿيل جولين جڙي سان سجايو ويو آهي (اهو آسان، سائيز ۽ قطار استعمال ڪرڻ لاء بهتر آهي).
ڪڪڙ سان هڪ جوڙي ڏانهن وڌو ته اها ٽيبل جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي ناڪيد ٿيل روشن شراب يا گهريل بيئر (ترجيح ڪڻڪ: گوبام يا ڦاڪ). انهي سان گڏ سڪل شيري ۽ شايد شايد، سڪي هلڪو ويرموت.