ڳاڙهو مڇي - ھڪڙو پراڊڪٽ ناقابل طرح سان سوادا ۽ ڀريل، ۽ ڀريل، ۽ پڪل. ۽ اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪمن کي هڪ ڪميسي جي چاس ۾ ڪئين ڪئين. اهو تمام ٿڌو ۽ تمام سوادج نڪرندو آهي.
ڪريم سوسائي ۾ سلمان ريڪارڊ
مادي
- سامونڊي 600 جي فلٽ ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- 21٪ موٹی مواد جو کریم - 250 ملیگرام؛
- لوڻ، ڪيري، ڪارا مرچ، زيتون گھاس.
تياري
سامونڊي جو پٿريلو حصن ۾ ورهايو ويندو آهي. اتي چارئي آهن، انهن کي هٽائي ڇڏيو. اهو ٺهيل يا ٽڪرين سان گڏ ڪرڻ آسان آهي. ٿانو ۾ مڇيء کي وڌايو، لوڻ سان گڏ، لوڻ مرچ، کري مرچ، ڪارا مرچ ۽ ڪٿان لوڻ شامل ڪيو. هتي، هڪ ٿانو ۾، ڪريم ۽ مزي ۾ وجهي. مڇيء کي مڇي ڏيڻ لاء فارم تيل سان لبنل ڪيو ويو آهي، اسان کي سامونڊي چڪر سان گڏ اڇو ۽ پکڙيل آهي. هن صورت ۾ وڌي گرمي درجه بندي 190 ° C. ۽ سامون کي پچائڻ لاء هڪ ڪميسي لہسن جي چٽ ۾ 45 منٽن هوندي.
ڪرمي جي ساس ۾ صلاح الدين
مادي
- سالم (فلٽ) - 700 g؛
- کریم - 55 مليڪ؛
- پاڻي 160 ملي ميٽر؛
- کير - 60 ملي؛
- ڪڪڙ اٽو - 1 چادر
- سائو جوش - 20 g؛
- ڊيل - 20 g؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- لوڻ، مرچ
تياري
سرلو ڦلي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ بيڪنگ ڊش ۾ وجھي. سليم، مرچ، هڪ لاڙڪاڻو پٿر اڇلڻ ۽ پاڻي ۾ وجهي ٿو. 200 ورهين ۾ فارم کي فارم سان گڏ ڪريو ۽ 15 منٽن لاء موڪل ڪريو. ان کان پوء، مٽي سلس ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ، ڪٽ ساگر پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو ۽ جيڪڏهن ضروري هجي، لوڻ ۽ مرچ. هڪ جدا ٿانو ۾، مکڻ اٽو ۽ کير ملائي. اسان ٻئي ڄڻن سان ڳنڍيل ۽ چوري کي چشمي تي گهٽ گرميء تي ڳنڍيندا آهن جيستائين اهو ٿڪايو وڃي. اسان هڪ ميز تي هڪ مٺيء جي ڀاڙي ۾ ڀاڄين جي گارنش سان پڪل سامونڊي جي خدمت ڪندا آهيون.
پنيج ڪاسٽ ۾ سلمان
مادي
- سمن جي 250 گرام؛
- سج لڻندڙ سڌريل تيل - 10 ملي ليل؛
- خوشبو مرچ مرچ - 4 پي سي.
- ماهيگي لاء مڇي / 1/3 مليس؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- لوڻ
چاس لاء:
- ڪريم - 100 ملي؛
- ڳاڙهو caviar - 20 g؛
- پرسيس پنيس - 40 گ.
تياري
مڇي فلورن سويا ساس ۽ ليمن جو رس سان پوکيو. مصالحن سان گڏ، ٿڪيل مرچ ۽ 15 منٽن کي ڪڍڻ لاء ڇڏي ڏيو. انهي کانپوء، ٻنهي پاسن تي پٿريلي کي خالي ڪريو. پرسنس لاء چاس ٽن ننڍن گرٽر تي. ڪريم بلبل کي گرم ڪرڻ، پنيس کي وجهي ۽ ڌيان سان مداخلت ڪري جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦهليل آهي. ساڳئي وقت، باھ کي گهٽ هجڻ گهرجي، مضبوط مضبوط ٿيڻ جي اجازت نه هوندي. گرم چٽ ڪرڻ جو ھڪڙو عدم استحڪام آھي. ۽ ٿڌي ٿڌي دير کان پوء. موتي تي سلن جا ٽڪرا اڇو ۽ کين پنيس ڪاسٽ چٽيو. ۽ اسان مٿي تي ڳاڙهو ڳاڙھو وجھي رکون ٿا.
ڪرمي جي چٽ ۾ سامونڊي سلائسون
مادي
- تازي مڇي - 700 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 ميچ. چمٽا
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهريون، اسان سامونڊي حصن ۾ کٽايو، ان سان گڏ مصالحت، مالهي ۽ تقريبن 30 منٽن تائين اچار ڇڏيندا آهن. ۽ اسان پاڻ هن وقت چاس تيار ڪنداسين. هڪ سڪل ڀريل ٽنگ ۾ اٽو وڌو جيستائين رنگ ۾ روشني. ان کان پوء اسان ان کي گدائي ۾ وجھي ڇڏيو، ۽ ڪڪڙ کي ڀريل پين ۾ وجھو. ان کي ٿوري گرم گرم ۽ اٽو ۾ وجهي. هاڻي اهو بنيادي شيء آهي جيڪو سڀني سان گڏ گڏوگڏ سڀني جاکوڙ ڪاميٽي سان گڏ ملندو آهي. هن کي چٽيو هڪ مناسب ڍڪ ۾ وجھي، ان کي ليمن جو رس وڌايو ۽ ڪوري چوري ڊيل ۾ شامل ڪريو. ٻيهر، هڪ سٺو مادو. هاڻي ته سامونڊي کي ڇڪايو ويو آهي، اهو ٿوري تيل سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾ وڌو. ان کان پوء اسان ان کي پليٽ تي اڇليندا آهيون ۽ اسان هڪ چادر سان گڏ گڏوگڏ جمع ڪرايو.
ڪيميائي جي چوٽي ۾ سوراخ
مادي
- سامونڊي جا ٻه ٽڪرا.
- نيبو 1/3 پي سي.
- لوڻ، مصالحو، مرچ؛
- سبزي جو تيل.
چاس لاء:
- جوش - 130 g؛
- 20٪ موڙ مواد جو ڪموڙ - 150 مليڪ؛
- لوڻ؛
- ڳاڙهو ڪارو - 50 گ.
تياري
پهرين اسان چاس تيار ڪرڻ شروع ڪيو. پياسين ننڍن شاخن سان ڀريل ۽ تيار ٿيڻ لاء تيار ٿي پيئي، وچولي ڏٻڪن کي ڪڪڙ ۽ ڪوڙي ۾ اڇلائي. ذائقو ڪرڻ، لوڻ شامل ڪريو. ۽ انهي کانپوء اسان ڪاميٽي کي هڪ ڦوٽيندڙ ۾ منتقل ڪيو ۽ ان سان گڏوگڏ ان جي پيروي ڪريو. سالي مرچ جي لوڻ، لوڻ. سبزي جي تيل سان ڀريل هڪ سٺو گرمي اپ آهي - اهو هڪ لازمي آهي، ٻي صورت ۾ اهو دٻاء ڪم نه ڪندو. تنهن ڪري، هڪ پاسي کان ڀريل هڪ ڪنڊ ڪڻڪ جي سٿ کان وٺي، پوء مٿان ڦيرايو، ليمن جو رس سان گڏ ۽ ٻئي پاسي ڀريل. سامونڊي کان اسٽڪن بلڪل جلدي تيار ڪيون ويون آهن - اٽڪل 5 منٽن. هڪ دفعو مڇي رنگ تبديل ٿيڻ کان پوء، اسٽڪن تيار آهن! اسان انهن کي خدمت ڪريو، ڳاڙهو ڪاروار سان ڪڪڙ چشمي کي پاڻي ۽ سجاڳي.