گوشت، پڪل جي خوشبوء ۾ مشروم سان گڏ، هڪٻئي ۽ ساڳئي وقت ۾ تازو وينجن مان هڪ کي سمجهي ويندي آهي. اهو هڪ شاندار، امير ۽ امير مزاج ۽ خوشبو آهي. وقت ضايع ڪرڻ ۾ برباد نه ٿئي ۽ ڄاڻو ته ڪتب خانوس ۾ آلو ۽ آلو کڻي گوشت صحيح طريقي سان کائڻ.
گوشت، نوڪريون، پني ۽ آلو سان گڏ گوشت
مادي
- تازو شجينجون 200 رن؛
- سڪل رڙيون
- نوجوان آلو 4 پي سي.
- مکڻ - 40 g؛
- زمينداري پٽڙي
- بلب - 1 پيس؛
- آڪسائيڊي 0.5-ٽاڪون.
- سورج 300 g؛
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ٽيبل انگور چمٽا
- پني 100.
تياري
اسان کي جوش صاف ڪريو، اڌ بجت ۾ ڪٽي، سرگر وجھو ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. مشغول ۽ آلو صاف ٿي چڪا آهن، پتلي پلين ۾ کٽيندا آهن ۽ گرميء جي سبزياتي تيل سان گڏ ٻيرڻ واري ٿانو ۾ داخل ڪن. آڱوڙو، تلسي ۽ ذائقي جو مزو شامل ڪريو. اسان 5 منٽن لاء نوڪريون وجهي، پليٽ تي رکين، هڪ ئي تيل ۾ آلو جلدي ڀڃي، ان کي لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙھو. ان کان پوء اسان فوري پٽي تان پليٽ پٽي کي هٽائي ڇڏيو، آڱر ۾ آڱر وڌو، ان کان سواء هڪ جوش بيڪ ۾ ورق سان ڍڪيل.
اسان گوشت کي پروسيس ڪريو، ٽڪر ٽڪر ڪريو، 10 منٽن لاء مسالا شامل ڪريو ۽ جدا جدا ڪجه ڪريو. جڏهن جو سورڪ پڪي پئي آهي، هڪ وڏي ڳلي تي پنيس کي ڌڪيو. هڪ آلو سان فارم ۾ اسين گوشت کي اڇلائي، تيل کي دٻايو، پیاز جي انگن سان ڍڪڻ، پرت جي پرت سان گڏ ڪپڙا ۽ سخت پنيس سان ڀريل. ڳاڙھي کائڻ سان اسان جي "چرس" کي ڪتب آڻيو ۽ آلو کڻي مشغول ۽ گوشت سان گوشت ۾ رکون، جيڪو 15-20 منٽن تائين اڳ ۾ 180 درجا ٿي چڪو آهي. اهو سڀ ڪجهه آهي، موهيندڙ تيار آهي ۽ اڳئين روپ ۾ ايندڙ ڏينهن ۾ پڻ چڱو مزو آهي.
گوشت جو پکن ۽ خوشبوء ۾ خوشبوء ۽ پني سان گڏ
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- تازي شجينج 300 ميٽرڪ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 300 مليڪ؛
- ٻٻر جا پن - ذائق ڪرڻ؛
- ڊيل؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ جوڙي کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ صاف پيپر توليرو استعمال ڪري خشڪ آهي. ان کان پوء اسان پليٽ سان گوشت کٽي ۽ خاص طور تي باورچی خانه هامر سان گڏ هٽايو. لوڻ ۽ مرچ مان ٽڪر ٽڪر لڳائي ڇڏيائين ۽ ٻنهي طرفن تي گرميء جي سبزي جي تيل تي ڳري رونما ٿيڻ تائين پهچي ويندا آهن. مشروم تي عملدرآمد ٿي ويا ۽ احتياط سان. اڳيان، انهن کي هڪ ڪنڊر ۾ اڇليو، پوء ان کي ننڍو سلائسن ۾ اڇو ڪريو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، اڌ جي ڇت ۾ ڇڪايو ويو آهي ۽ اسين گرم ڪيل سبزيبل تيل تي سونهن رنگ تي منتقل ڪندا آهيون. 10 منٽن لاء مشروم گرمي تي مشروم، مٽي ۽ وڌو وڌو، پودواليايا کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي ڇوليل گوشت جي سلائسن کي ڪڍي ڇڏيو، پوء سبزي جي ڇڪڻ ۽ تمام مالدار ھميشمي ڪڪڙ کي خوش ڪرڻ. 20 منٽن لاء پوشاڪ سان گڏ گوشت کي وڌايو، گرمي پدريائين 180 درجا ترتيب. ان کان پوء 200 درجا باهه وڌايو ۽ ٻيو 10 منٽ ڳولڻ. اسان خوبصورت پليء تي ختم ڪيل ڍڪ وجهي ڇڏيو، گرين سان سجدو ڪندا ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
گوشت جو آڱر، آلو ۽ چيمن سان تنديل آهي
مادي
- گوشت کائڻ - 800 g؛
- تازي نوڪريون - 300 g؛
- پنيس - 200 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- مصالحو؛
- آلو 4 پي سي.
تياري
اسان گوشت کي پروسيس ڪريو ۽ سلائيس ۾ 2 ڪلو ميٽرن ۾ ڪٽي ڪريو. ان کان پوء اسين هر ٽڪرا کي ماري ڇڏيندا آهيون، ان کي مسڪين سان مچائي ڇڏيندي ۽ ذليل بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهي. اسان سڀني کي پروسيس ۽ ڪدو مشروم سان گڏ ڪپڙا ڪريون ٿا. ان کان پوء اسين ٽماڪن، آلو ۽ تيزيء سان پتلي سلائسن ۾ اڇلائي ڇڏيون. گرين ٿيل پنيس سان ڌوڪ اڇلائي، سڀني هٿن کي پکيڙيو ۽ پيٽ ۾ تند ڪڍڻ کي 200 درجا 50 کان 60 منٽن تائين پهچايو. گوشت اڻ وڻندڙ مزيدار ۽ بلڪل رسائي آھي.