خرابي هڪ بهترين ٽيلر غذائي گوشت آهي، انساني جسم ۾ تقريبا مڪمل طور تي (90٪) جي ذريعي. خرگوش گوشت کان، توهان مختلف قسمن ۾ کاڌ خوراڪ کائي سگهو ٿا، پر خرابي وارو اهو سڀ کان بهتر آهي.
ٻڌايان ٿو ته خرابي وارو مزيدار رڱوٽو ڪئين توهان ڪئين ڪري سگهو ٿا.
عام حڪمراني: جڏهن خرگوش خريد ڪيو ته ان جو گوشت گوشت سان گڏ نوجوان جانورن جي (7 مهينن کان) بچڻ جو مشورو آهي.
آلو خرگوش جو ٻلو کڻي اٿو
مادي
- خرگوش - 1 ڪلوگرام جي وزن ۾ 1 ڪلوگرام؛
- آلو 8 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- مسڪينن جي ماپ (لاورن، خوشبو مرچرن، ڪلو، ڪنڊي جو ٻج)
- گريبان ٻڪرين، ڪنارو؛
- ليم
- لوڪ؛
- سبزي جي تيل (مثال طور، زيتون جو تيل) برباد ڪرڻ لاء.
تياري
اسان خرگوش جي گاڏيء کي ٽوڙيندا هئا ۽ ان سان گڏوگڏ هڪڙو ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي جي ڪنڊ ۾ وجهي ڇڏيندا هئس، پوء ليمن جو رس ۾ اسان کي 20 منٽن تائين مچائي ڇڏينداسين ۽ پوء احتياط سان ٻيهر ڳنڍي ڇڏينداسين. پيليل چانورن جي چوٿين بجار ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ گاڏيون ننڍا ٽڪرا آهن. ساسن ۾ اسان کي تيل گرمي ڏينداسين. ٿورڙي تبديلي جي ساوڪ کان وڌيڪ بچاء، پوء گاڏيون، گوشت ۽ مصالحو شامل ڪريو. تقريبا 40 منٽ لاء لفٽ کي ڍڪڻ سان، ڪڏهن به ٿڪايو، ضروري هجي، پاڻي وجهي. ٿڪيل آلو شامل ڪيو ويو ساسپن وٽ (ننڍا ٿي سگهي ٿي). ايتري تائين جا آلو تيار ٿين ٿيون. جڏهن ٿڌي ٿڌي ٿڌي، لوسن ۽ ٻڪريون (ڀريل) شامل ڪريو.
ساڳي ئي طريقي سان گڏ، اسان کي ڳاڙهو ڪوڙو تيار ڪيو ويندو آهي. ڳاڙھي ٻيڙي شامل ڪئي وئي آهي، جڏهن ته اسٽو لڳ ڀڳ تيار آهي، هن پيداوار کي ڊگهو گرمي علاج ڪرڻ کان نٿي رکندو.
سبزيات سان خرابي خرابي
مادي
- خرگوش - 1 سي. وزن کڻندي اٽڪل 1 ڪلو.
- ڪڪڙ ۾ 300 گ.
- بروڪولي يا ڪنگائي گهڻائي - 300 g؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 2 پي سي.
- جوش
- مسڪين ماڊل (لالچ، مٺي مرچ، لونگ، جونيئرير ٻيرس)؛
- گراهائي (گرائت نٿمگ، ڪنارو، زعفران، ڳاڙهي مرچ ڳاڙهو)؛
- شراب گلابي يا اڇو (ويرموت، نوٽيم يا سنجڪ، ٽيليلا) - 60-100 ميل؛
- زيتون جو تيل؛
- لوڪ؛
- گرين (ڪنارو، سائيسي، غلبي).
تياري
اسان خرابي خرچي پاڻيء جي ٽڪر ۾ ٿوري مقدار سان گڏ 3 ڪلاڪن تائين قدرتي شراب جي سرن جي گنجائش سان گڏ ڪريون ٿا.
هڪ سٿري ۾ پين، زيتون جو تيل تي جوش ٿڪايو ۽ گوشت کي وڌايو. ڳاڙهو ۽ چٽيو، شراب جي مصيبتن کان سواء تقريبا 40 منٽن تائين پاڻي ۽ شراب جي مصالحن سان گڏ (شراب کان بچڻ جي پهرين 20 منٽن کان سواء). ڪڪڪن کي شامل ڪريو، وچ ۾ ٺهيل ٽڪر واري ٽڪن واري ٽوٽي، بروڪوولي تمام ٿڌو ٿڌو. خدمت ڪرڻ کان اڳ بوب ۽ لوسن سان ڇڪڻ.