مشروم سڀ کان وڌيڪ مشهور شين مان آهن جيڪي اسان کي ڪٽيج ۾ ملن ٿا. شيمينگنين سان گڏ کلاشين وينجن جا ڪيترائي ترڪيبون آهن، جيڪي مکيه طور تي يا ٻي جزو طور ڪم ايندا آهن. توهان کي فوري ۽ گاڏين سان ڀريل هڪ فڻ ڪڻڪ ۾ فيا ڪري سگهو ٿا ته توهان ان کي هڪ برتن ۾ وجهي سگهو ٿا، آلو آلو جي وچ ۾ پائڻ، گوشت ۽ ٻين ڀاڄين سان گل ڀريو. پر سڀ کان وڏو طريقو آهي ڪشميري يا ڳاڙهو مشغول سان . ان کان پوء، پوشاڪ سڀني ذائقي مزيدار ذائقو حاصل ڪري ٿو، جتان ان کي بند ڪرڻ ناممڪن آهي. مشغول مشغول سان گڏ کاڌا گوشت کا ڪپڙا، مختلف قسم جي کاڌن، گرم سلادس يا صرف خوشبوء واري تازي ماني کاڌا ڪري سگهو ٿا، پوء سڀني سموريون ترڪيبون پاڻ کي پنهنجي پادري جي ساٿ سان شروع ڪري سگهن ٿا.
ڀريل پيچلن کي شڪست سان چيمنجين کي ڀڃڻ جو طريقو؟
مادي
- شڪنز - 800 گرام؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200-300 گرام؛
- جوڙو 1-2 1-2.
- لوڻ (ذائقو)
- ڪارو ڌر مرچ (ذائقو)؛
- سڌريل تيل.
تياري
پهرين، ٻڪرين کي باهه تي رکڻ گهرجي، توليڙي تي خشڪ ٿي ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي. پيل پيلو ۽ چپ ڪريو (اڌ بجت ۾ ڪٽي). فڻيل تيل ۾ سڌريل تيل ڪڍو ۽ مشرڊ روم کي ٻن منٽن تائين وڌو جيستائين پاڻي ننڍو ٿئي ٿي ۽ مشروم جو زرينت ڪرسٽ حاصل ڪري. هن کان پوء، پیاز شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء گهٽ گرميء تي اسان جي کاڌ خوراڪ کي جاري رکڻ. جڏهن جوش ٿوري پٿرن تي آهن، ڏند ڪڻڪ، لوڻ، مرچ، سبزيج سان ٺهيل آهي، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ 3-4 منٽ لاء سمير وڌو.
مشروم جو هڪ سادو، بلڪل اطمينان ۽ سوادج ڍڪڻ لاء تيار آهي.
اهڙي طرح، توهان هڪ پين ۾ پياس ۽ آلو سان چيمنجين تيار ڪئي، بغير ڪنهن وقت جي تياري ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي.
چيمپينجنز تيز ۽ آلو سان ڀريل
مادي
- آلو 7-9-ٽڪر؛
- لوڻ؛
- شيمينگن - 600 g؛
- جوش - 1-2 وڏا.
- ٿلهي تيل؛
- ساهه
تياري
چمڙي تي ڌڪڻ گهرجي، هڪ توليدي تي خشڪ ٿي ويندي آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو وڃي. پياز جو عمدو کٽيو ۽ مشروم سان گڏ سبزي جي تيل ۾ ٿورڙو ساڙيو، تنهنڪري مايع صاف ٿي وئي ۽ ڪڻڪ ڀريل. ان کان پوء، تقريبن تيار ٿيل مشروم سان گڏ هڪ جدا پليٽ ۾ رکيا ويا آهن. پيالو آلو، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ ساڳئي ڀڪڻ واري ٽنڊ ۾ ڦري جتي مشروم تيار ڪيو ويو. چند منٽن کان آلو تيار ڪرڻ کان اڳ، مشروم روم کي پين سان ۽ ذائقي کي نموني سان شامل ڪريو. موھب کي بند ڪريو ھڪڙي ڍڪڻ سان مضبوط ۽ پکا تائين کائڻ جي اجازت ڏيو، ساڙي کي روڪڻ لاء جھڙا نھ وساريو.
تيار ڪيل خوشبوء سان گڏ کاڌا ۽ آلو گرم گرم ۾ اڇلائي ٿو، تازيون تازيون تازيون پٽي سان.
پیاز ۽ گاڏين سان ڀاڄيون نوڪريون
مادي
- نوڪريون - 140 g؛
- گاڏين، 60 گ.
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- ڳاڙھ ڪنڊ - 30 مليڪ؛
- ڪڻڪ جون ٻڻون.
تياري
ٿڌي سبزيج ۾ ٿورڙي سبزيج واري تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء اڌ تيار ٿيڻ تائين گاڏين کي ڪٽي ڇڏيو. گاڏيون تائين مشغول ڪريو جڏهن ان جو پوشاڪ تمام نمي ۽ ڦيري کي سڪي ڇڏيندو آهي، ڊڪ جي ڳاڙهو ڪنڊ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پڄاڻي جي پڇاڙيء ۾ ڪٽيل سائي سائيز جو هڪ وڏو هٿ آهي.
پياز ۽ پنيس سان ڀاڄيون نوڪريون
مادي
- شيمينگن - 500 g؛
- 1 سي.
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- تيل کي وڌائڻ لاء.
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
وڏن ڌماڪن وارا. سبزي ڪڻڪ ۽ سبزيج واري تيل جي ننڍي ننڍي مقدار ۾ ڀريل ايتري قدر جواني ڳاڙهو ٿيندو. جڏهن جوش تيار ٿئي ته توهان شامل ڪري ۽ مشرق ڪري سگهو ٿا. مشرق کان گھڻو وڌ نميشن جي اسٽيج تي، 10-15 منٽن لاء ٻئي کان وڌيڪ ڳاڙهو ڳاڙھو، لوڻ ۽ مرچ شامل آهن. پنيس سان گرم گرم ڍڪ ڪڍڻ ۽ هڪ ڀريل پين ۾ ڇڏيندا آهن جيستائين اهو ڳري ڇڏيندو آهي.