سامونڊي مڇي مارڻ هڪ دلچسپ ۽ مقبول موضوع آهي. جيئن ته هڪ آسان ۽ غير مشڪل طريقي سان، توهان کي هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ٿڌو ساڪ يا حاصل ڪري سگهو ٿا يا مستقبل کي مڇي مڇي ڏيو، مڪمل طور تي نئين ذائق.
ڪئين طريقي سان ٻنهي طريقن جي مڇي کي مناسب طريقي سان توهان کي هيٺيان رچناين مان سکندا.
گهر ۾ ڳاڙهو مڇين کي ڪيئن ڪرڻو آهي؟
مادي
- ڳاڙهو مڇيء جا فوٽ 500-500 g؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- جوس جو اڌ؛
- لوڻ - 60 گ؛
- گردن وارو کنڊ - 25-30 g؛
- ليلچر جا پن - 2-3 پي.
- زميني اڇا مرچ - 5-10 گ.
تياري
هڪ ننڍي کنڊر ۾ اسان کي زيتون جو تيل، اڌ ليمن جو رس، لوڻ، گندم ۽ ٻني مرچ جو رس مرڪو ۽ مخلوط سان ٺهڪندڙ يا ميڪر سان گڏ ڪن ٿا. پوء هڪ ڪنٽرول يا ٻي ڪنٽرول ۾ وجهي، جنهن ۾ مڇي مٽي ويندي، جيڪي تيار ڪيل مسڪينن جو اڌ ۽ مڇيء جي گلن کي پکڙيل آهي. باقي باقي باقي اچار سان گڏ، ليل جي پنن کي ڌوڙيندا، ٿڪڻ يا کاڌي جي فلم سان گڏ ڪنٽرول کي ڍڪيندا آهن ۽ مڇيء ۾ ٻه ٽي ڏينهن ڏين ٿيون، مڇيء جو هر روز ڦيرايو ويندو آهي.
تندور ۾ پائڻ لاء مڇي مارائڻ لاء ڪيئن؟
مادي
- مڇي 1-1،5 ڪلو؛
- لوڻ - 4-6 ڏٿ؛
- ڊبل - 1 گند؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مرچ ٽوڙ - 0،5-1 پي سي.
- زيتون جو تيل 70 ملين.
تياري
اسان برسن جي ڏند کي صاف ڪريون، اسين پود مرچ جي پوک ۽ ٻج مان ڪڍي ڇڏينداسين. ليمن جو پاڻي سان گڏ اڇلائي ٿو، سلائيز ۾ ڪٽي ٿو ۽ ٻج ڪڍي ٿو. ٿي ويو آهي ڌڪ ۽ ويران. اسان تيار ڪيو ته هڪ ڦوٽو جي ٿانو ۾ تيار ڪيل جزا ٺاهيو ۽ اسان ممڪن نموني ممڪن جو استقبال تائين پهچايو. اسان مڇيء کي تيار ڪيل اچار سان مڇي ماريو، مٿي کان رهائش وجهي ڇڏيو ۽ ان کي جڪڻ لاء ڇڏي ڏيو. گھٽ ۾ گهٽ وقت جو پندرهن منٽ آهي، ۽ وڌ ۾ وڌ ٻه ڏينهن.
سرسبز ۾ مڇي مارائڻ جو ڪيترو مزيدار
مادي
- تازي مڇي - 1،3-1،5 ڪلو؛
- جوش 150 g؛
- کاري - 190 گ؛
- سرڪش 6٪ - 190 ملي؛
- سبزي جي تيل - 190 ml؛
- مٺي مرچ جو پاسو يا سرواڻ جو ڳاڙهو.
تياري
اسان صاف وچولي سائيز مڇي، ضروري هجي ها، سر کي ڪٽي، پٽي، ڀڃي ۽ فلورن کي هڏا کان جدا ڪريو. پوء ان کي ننڍڙي سائيز جي سلسلن ۾ وڍي، جنهن کي اسين گلاس يا اناميليل ٿيل ڪنٽينر ۾ وجهي، لوڻ آڻيندا. مڇيء کي چار ڪلاڪ لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين، پیاز صاف ٿين ٿا ۽ رنگ يا سيميرنگ ۾ ڪٽي. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، نموني مڇيء کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ ڪشميري پياز سان متبادل بڻايو وڃي ٿو. پوء انگورن جي مواد کي انگورن سان گڏ وجھو ۽ ٻيو چار ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
هاڻي سرن کي ملن ٿا، ۽ مڇيء کي سڌريل تيل سان ڀريو.
هڪ ڀريل پين ۾ فوري طور تي مڇي مارائڻ لاء؟
مادي
- مڇي - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- اڇو سڪا شراب - 50 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- paprika پاؤر - مزو ڪرڻ؛
- زميني سڄو، مزو، مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - 2 ڏند يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
ان کان اڳ توهان ڪنهن مڇي کي چٽڻ شروع ڪرڻ کان پهريان توهان کي صاف صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان کي ڳايو ۽ ان کي خشڪ ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، سر، دم ۽ ڀڃڻ کان نجات حاصل ڪريو. هاڻي قابلي سلس ۾ اڇو ۽ مناسب ڪنٽينر ۾ وجهي.
اچار لاء، اسان صاف ۽ لوز صاف ڪر، لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ٿوري وجهي. پوء شراب، زيتون جو تيل ۽ هڪ وچ وارو ليم جو موسم، گرائونڊ گريري، مرچ ۽ ڪارا مرچ سان گڏ وڌو ۽ وڌ کان وڌ ممڪن يونيفارم کي وڌڻ سان وڏي ڪاميابي سان ڀڃي. اڳيان، مڇي جي نتيجي ۾ ٺهيل ٺهيل وجهي، پنهنجن هٿن سان ٿڪايو، ٿوري اچار کي رلائي ڇڏيندي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽي منٽن کي ٿوري جاء تي ڇڏي ڏي.