چرچچلا - جارجيا مٺي، انگور يا ڪنهن ٻئي رس جي بنياد تي پکا. ٿڪڻ لاء، مکڻ نشاستي يا اٽو عام طور تي شامل ڪيو ويندو آهي. اسان جي علائقي ۾، هي مٺي وٺڻ حاصل ڪرڻ تمام ڏکيو آهي، پر اهو گھر ۾ ٿي سگهي ٿو.
چرچيلچ جو آرڪائيو گهر ۾
مادي
- ڪارو انگور - 3 ڪلو؛
- واهٽ جون 305 g؛
- اٽو - 190 g؛
- کنڊ - 105 g؛
- شهزادو - 55 g؛
- کاڌو سڪي رنگ - جيڪڏھن چاھيو.
تياري
چرچ کي بڻائڻ لاء اسان انگورن کي ڪڪڙيندا آهن، ان کان جوس ڪڍي ڇڏيندا ۽ ان کي هڏا جي رعب جي ذريعي دٻايو. هزارن ۽ واهٽ صاف ٿين ٿا ۽ حلال ۾ ورهايل آهي. اسان کي موزدي ڌاڙي جي سهڻي ۽ مٽي کي ان ۾ مٽي تي کٽيو. انگور رس هڪ گلاس ۾ اڇليو وڃي ٿو ۽ باقي آرام سان چٽيو ويندو آهي، وچولي گرميء کي ڳڪڻ لاء ۽ 5 منٽن تائين پکانا، روانا ٿيا. رس جو هڪ گلاس ۾ اڀرڻ جي هڪ جيتريت ۽ ٿلهي رس ۾ ٿلهي ٽڪن ۾ لڳل ٺهرايو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. پر اسان ھر شيء کي پھچي ۽ احتياط سان گڏ ڪنداسين. 5 منٽن کان پوء، اسان انگور جي ڪاميٽي ۾ گونج سان ڳاڙھو گهٽو ٿا، احتياط سان ان کي ڪڍي ۽ هي طريقائي ڪيترن ئي ڀيرا جوس کير ٺاهڻ لاء ورجائي ٿو. پوء ھڪڙو تيار تيار ٿيل جڳھ ۾ ڌاڳو ھلو ۽ 5 ڏينهن تائين سڪي وڃڻ ڇڏي. اسان هڪ مٺاڻ طور ميز تي خدمت ڪندا آهيون. جيڪڏهن گهربل، رس ۾ پکاڻ کان اڳ، توهان ڪنهن به رنگ جي ٿورو کاڌو رنگ شامل ڪري سگهو ٿا، پر پوء نازڪ ايتري مفيد نه ٿيندي. جيڪڏهن اهو سوال هو ته، چرچلا ڪئين گھڻو آهي، پوء گهر ۾، انهي کي بهترين طور تي فرج ۾ رکڻ لاء، پر 10 ڏينهن کان وڌيڪ نه!
پلم تان چرچ ڪيڪلو جي پڙھڻ
مادي
- پگهار ڍڪيل هڻڻ - 2.5 ڪلوگرام؛
- ڪڻڪ جو اٽو يا نشافت، 120 گ؛
- پيئڻ جو پاڻي - 155 ملي ميٽر؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- بادام، هزليٽ، گوفن، ميون، ميون، ميون.
تياري
چرچ کي پنهنجي هٿن سان تيار ڪرڻ لاء، چڱي طرح نمايان، سڀ هڏا ۽ موڙ ڌيان سان گوشت جي چکی ذريعي ختم ڪريو. ان کان پوء نتيجو ڪاميٽي ڪاميٽي جي ذريعي مٽي ۽ ساسن ۾ داخل ڪيو ويو آهي. آهستي آهستي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪوڙي تي آڻڻ.
مٽي ۽ خشڪ ڪٽي ميون کي ڌوڪيل، پراسيس ڪيو ويو آهي، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪن ٿا ۽ تنگ تنگ ڌڪ تي اڏيل آهن. گرم ٿانو جو رس جلدي طور کنڊ، نشاستي يا ڪپڙا اٽو ٺاهي، مسلسل روانا ٿيا. هڪ ڀيرو ٿڌو ٿورڙي ٿڪايو ويندو آهي، ان کي جلدي کان باهه ڪڍو ۽ ان کي ٿڌي.
ان کان پوء اسان مٺي شربت مٽي سڪل ميون ۽ خشڪ مٽي ۾ داخل ڪيو وڃي، اهو تقريبا 1 منٽن تائين، چرچچ جي 5 منٽن لاء هلو، پوء اهو طريقو ڪيترن ئي دفن کي ٻيهر ڏين.
خاص طور تي 2 سوراخ لاء خشڪ سٿري واري جاء تي خشڪ سٿري واري جاء تي ۽ گرين چرچ جي گلاس کي سڪل رکيا ويندا آهن.
ارمينٽ سان آرمينيائي چرچڪيل
مادي
- صوف جو رس - 1 ايل؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 120 g؛
- وينلا يا گوبن جو ذائقو آهي.
- بادام، هزليٽ، گوفن، خشڪ ميون ، ذائق.
تياري
۽ هتي چرچ ڪيلچيو ڪرڻ جو ٻيو طريقو آهي. مٽي ۽ خشڪ ميون کي ڌڪ، پروسيس، ڪڪڙ ۽ ڌڪيل آهن. ايپل جو رس هڪ چشمو ۾ داخل ڪيو، وينجن کي وچ تي باهه وجهي ۽ تتل لڳائڻ بعد، ڳاڙهو ڪفن کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. ذائقو ڪرڻ، ٿورو ٿنڀن يا هڪ وينلا پوڙ اڇلائڻ. جيترو جلد مرکب ٿڌڻ وانگر، احتياط سان گرمي ۽ ٿڌي کان هٽايو.
ھلڪو جلدي شربت سان ڳاڙھو ميون ميوا مٽي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ انهن کي منٽ ۾ هڪ منٽ ڪرڻ گهرجي. اڳيون، چرچيل ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي 5 منٽن تائين سڪي ڇڏيو، ۽ پوء طريقي سان ڪيترن ئي دفن کي ٻيهر ورجايو.
خاص طور تي تقريبا 2 هفتن لاء سڪل جاء تي خوشخبري کي ٺهيل، هڪ ڳاڙهو ڪن ۽ سڪي وڃڻ کي معطل ڪرڻ. هيٺيون پٽڙي جي مٺي تحت لازمي طور تي ٽڪرا پيپر.