اڄ، سياري جي موسم ۾ جيتوڻيڪ تازو ڀاڄيون ۽ ميوو جي گهڻائي ۾ ذخيرو سهولتون به خوش آهن. پر، قديم زماني کان، ٿڌو وقت ۾ مکيه موهيندڙ آلو آهستي هئي، جيڪا خزاني ۾ اهڙي محبت سان ڳائي وئي هئي. ان کي تيار ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن - ڪوڙي، ڦري، وجھي ڇڏيندا آھن، ۽ تون تندور ۾ ھڪڙو رستا طريقي سان آلو پڻ ڪري سگھون ٿا.
ملڪ جي انداز ۾ آلو ڪيئن ڪئين؟
اهڙيون آلو تيار ڪرڻ بلڪل آسان ۽ سادو آهن، ۽ سڀ کان اهم، هميشه ناقابل اعتماد حد تائين سوادج نڪرندو آهي. مناسب طور تي هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ وانگر، گوشت ڪرڻ ۽ مڇيء جي وينجن تائين. توهان کي تمام ضروري آهي آلو، ننڍڙي ننڍڙي سائيز ۽ ٿورو تخيل آهي.
مورڳو آلو
آلو پچائڻ جو طريقو بلڪل سادو آهي. صاف، ڪٽي، پائڻ ۽ کائڻ. اهو هڪ بپتسما سان لازمي آهي.
مادي
- آلو 10 پي سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- زيتون جو تيل (سورج چمڪندڙ ٿي سگهي ٿو) - هڪ سٽ جي 1/3 بابت.
- لوڻ، مرچ، جڙي (مزو).
تياري
آلو واء چڱي طرح ڌوئڻ، اهو برش استعمال ڪرڻ بهتر آهي. توهان کي هٽائڻ جي ضرورت نه آهي. جيڪڏهن آلو ننڍا آهيو، پوء چار سوراخن ۾ ڪٽي، جيڪڏهن ڇهن. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو.
اسان ڀرپور تيار ڪريون. زيتون ۾ تيل، لوڻ، مرچ، جڙي شامل ڪريو. توهان کي شامل ڪري سگهو ٿا، اهو صرف نه رڳو خوشگوار مزو ۽ خوشبو آڻيندو، پر اهو به هڪ سهڻو رنگين رنگ آهي. تازي لہسن جي غير موجودگي ۾، توهان سڪي استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ بيگز وڪرو ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء اهو تيل ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن توهان تازو لوسن ڪيو آهي، پوء اهو تقريبا آلو تي ٻاهر نچوض ڪيو وڃي، جڏهن اهو تقريبا تيار آهي. هاڻي تيل ۾ سڀني اجزاء کي ملايو ۽ آلو وجهي ڇڏيو. سڀني لابين کي به ڀرپور نموني سان ڀريو ويندو آهي، هن لاء توهان کي پنهنجي هٿن سان هر شيء گڏ ڪري سگهو ٿا.
هاڻ هڪ بيڪنگ شيٽ، ٿلهي ڪاغذن سان لڌل ۽ آلو پکڙيل آهي، ڦرن جي وچ ۾ ننڍڙي فاصلي جي ڪوشش ڪريو. اسان سونهن ۾ وجھي، 20 درجا منٽن تائين، 20-25 منٽن تائين. ختم آلو رنگ ۾ سنئون هجڻ گهرجي.
نه وساريو، جيڪڏھن توھان تازو لوسن ڪيو آھي، پوء اسان کي پچڻ کان پھريان 5 منٽ اڳ آلو کي پروڙيندا ۽ بيڪنگ ٻيهر رکڻو پوندو.
ايروجرا ۾ رزيڪل آلو
اڄ هن معجزات اسسٽنٽ اڄ ڪيترن ئي خاندانن ۾ باورچی خانه ۾ آهي. اهو هڪ سادي انداز ۾ آلو پکائڻ لاء تمام سادو ۽ بلڪل جلدي آهي. جڏهن ته ميز ميز ڪر، گرم آلو اڳ ۾ پهتو.
مادي
- آلو، 5-6 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل (ترجيح سان زيتون جو تيل) 2-3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ جو مزو؛
- مٺو مرچ - مزو.
تياري
ايئرجرايل تائين 230 درجا گرميء کي گرم ڪرڻ لاء پري رکو. ورق کان اسان اسان کي هڪ چادر جي شڪل ۾ "تختو" ٺاهيندا آهيون. ڪيترن ئي هنڌن ۾ اسان کي گرم هوا جي بهتر گردش لاء، هڪ ڪانٽو سان سوراخ ٺاهي ٿو.
آلو سٺو ڪم ڌوئڻ لاء آهن. وڏي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ٿانو کي وڌايو. لوڻ سان، سرڪشي ۽ تيل سان گڏ. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو. اسان جلدي ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون، 4-5 منٽن لاء، ايئرجرا گرمي ڪئي ويندي آهي. اڳيون، آلو هڪ گرٽ تي رکھو ۽ 25 منٽ لاء رکو.
آلو جي ويڙهاڪن ۾ پڪل ٻارن جو تمام شوق آهن. هن چپس تي گهٽ نه آهي جنهن کي نقصان پهچائي سگهندو آهي، ۽ مک ڊنڊلڊڊ جي پسنديده آلو.
هڪ رستي طريقي سان آلو ڪيئن آلو ٺاهيو؟ ان کي عمدي طور تي تازو ڪٽ ڊي يا اجماع ۾ شامل ڪريو. سائي جو خوشبو به چشما مزاج کي ڌوڪ ڏيندو.
هن ٺاهڻ ۾، مصالحن سان گڏ وڌو. صحيح طور تي خشڪ سڪل ساٿي، ٺيري، آبي گانو، تلسي. هڪ رستي طريقي سان پچڻ واري آلو لاء پنهنجو منفرد نموني ٺاهيو.