ڳاڙھو ۽ ٻڪرين سان ڀاڄيون ڳاڙھو کاڌا - هڪ مزيدار سادا. ان جي تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون هيٺ ڏٺي ويندي.
هڻڻ جي لاء هڪ کاڌا ۽ هڻڻ سان گڏ کاڌا
مادي
- جوش
- گريگيٽ وچولي ماپ ۾ 2 پي سي.
- درٻار
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 15٪ - 150 ملي؛
- لوڻ - 5 گ؛
- کنڊ - 5 g؛
- سرگر - 30 ملي.
تياري
ٻڪرين ۾ سوراخ ڪٽي، لوڻ، ٿڌي ڀريل ۽ ٿورڙي حاصل ڪرڻ لاء. ڪنگ ڳاڙھو اڌ بجت ڪري ٿو ۽ ان کي ٺڪرايو. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين پن چڪيون پاڻيء سان، جيڪو 5 منٽن کانپوء دريافت ڪيو. پٽي کنڊ، لوڻ ۽ انگورن جي 30 مليل. اسين ٻيهر ٽڪر پاڻيء سان ٺهرايو، 20 منٽن لاء موڪل ڪريو. ڳاڙهو سخت ڀريل آهي. ڳاڙھو ڳاڙھو ڪيترا ڀيرا ڌوڙيا ويا، پوء نچوڙي، ڀريل پين ۾ وجھي ۽ سبزي جي تيل تيستائين ڳري ويندا. ان کان پوء اسان ٻڏڻ وارا نپلين تي ڦيرائيندا آهيون، تنهن ڪري وڌيڪ موٽو جذب ٿئي ٿي. خشڪ ڪيل هيڪاندي صاف ٿي ويا آهن، پٽي ۾ ڪٽي. ڳاڙھو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو ۽ ڳاڙھو مڻ سان گڏ مٽي ٻاري ڇڏيو. اسان ھند ڪشادو سان گڏ سلاد ۽ ڀرپاسي شامل ڪريو.
ايگپلينٽ، هيڪ، تيز ۽ ميزين کان ترڪي لاء تيار ڪريو
مادي
- تازي ڳاڙيندڙ - 2 پي سي.
- هيڪس. 2-3 پي سي.
- اٻلندڙ پاڻي 100 ملي ميٽر.
- لوڻ - 5 گ؛
- کنڊ - 15 g؛
- وڏا پياس. 1 سي.
- سبزي ڪيميائي تيل - 40 مليڪ؛
- سلاد ميئونز 50 گرام.
تياري
ڳاڙهي منهنجا، چمڙي سان گڏ انهن سوراخ ۾ ڪٽي. اسان لوڻ مان ٻاھر ڪڍيو، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء ڇڏيندا. ان کان پوء، نيري کي ڌوئڻ لاء لوڻ کي ڌوء ۽ باقي مائع ڪڍي ڇڏيندو. فوري ٽنڊ ۾، اسان تيل کي گرمي، ان ۾ تيار ڪيل ٻڏڻ کي وڌو جيستائين اهو تيار ناهي. پياز، اڌ انگن جي وسيلي ڇڪي، کنڊ سان سودو ڪر ۽ سرگر ۾ وجهي. ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن کي مارائڻ لاء ڏيو. آڱريون سختيء جو شڪار، پوء ٿڌو پاڻي کڻي. اٽڪل 5 منٽن کانپوء، سٽرز ۾ صاف ۽ ڪٽي. تيار ڪيل اجزاء سان گڏ، موسم جو ميزيوز سان ساليج.
ڳاڙهو هڻي ۽ پیاز سان ڳاڙھو سلاد
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- هيڪاندي، سخت ڳريل - 5 پي سي.
- هڪ وڏو پياس. 1 ٽڪرا؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- موسم واري مشغول
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- پاڻي 100 مليڪ
- کنڊ - 5 g؛
- سويا سوس - 35 ميلو.
تياري
آنون ننڍن ڪعب سان ٺھيل آھن. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي تتل پاڻي ڀريو. فوري طور تي پاڻي خشڪ ٿئي ٿي، ۽ چانڊين سويا ساس سان گڏ چاڙهڻ سان ڀريل آهن، منٽن کي هٽائي ڇڏيندا. 20. ايپلپنٽن ان ۾ پٽي ڪڍيا آهن، انهن کي تيل ۾ اڇلائي. ٿورو ٿڌو ڳاڙهو مچائي واري موسم سان مسڪيل آهن. ڳاڙهو هڏا ڪڻڪ ۾ ڪٽي ويندا آهن. ڳاڙھو نيري سان ڳاڙهو ڪريو، اچار جوش وڌائين ۽ ڳاڙهو ڪارو يا آوريز سان ترسيب ڪپڙا.