هاري هڪ غير معياري شڪار ٽرافي، مزيدار شڪار آهي. مزيدار کاڌ خوراڪ ۾ ڳاڙھو کڙو هوندو آهي. ھن پڙھڻ واري حيرت تي، يقينا، اھو گھر ۾ کائڻ ڀلي آھي، پر نيمي سخت حالتن ۾ اھو ضروري آھي ته ضروري شين جي مصنوعات ۽ برتن جي دستيابگي سان.
توهان کي ٻڌايو ته خرابي ڪوري ۾ خرابي ڪئين ڪئين ڪجي.
ھڪڙو ٻير يا جهنگلي خرابي جي گوشت، ڪجھھ طريقن ۾، گھربل خرابي جي گوشت کان مختلف آھن، اھو هميشه سخت آھي، ۽ ھن ڪري اھو اھو ٿورو وقت تيار ڪري، اضافي طور تي، اھو خاص طريقي سان تيار ڪيو وڃي.
گهٽ ۾ گهٽ هڪڙو ڏينهن به ٿيندڙن جي جڳهه تي ٿڌي (سردي ۾ گاڏيون ڪوڙ ۾ رکندي هجي يا 3 هفتن تائين کنڊ جي مٿان لهي وڃڻ گهرجي).
اڳيان، هن کي ڳاڙهو هجڻ گهرجي ۽ جلد کان هٽايو وڃي (اهو بيهوش ٿيڻ کان اڳ يا بعد ۾ ٿي سگهي ٿو).
بصيرت
اسان وٽ خرابي جا 1 يا 2 وار پيرن تي لڳندا آهيون. تري ۾ اسان ٻاهر ڪڍيل اندروني ادارن ۽ رت جي دڙي لاء ڪنٽرول کي متبادل بڻايو. پهرين پيٽ کي ستم کي ڪٽي ڪڍيو ۽ جگر کي وٺي، دل، ڦڦڙن (ان کان پوء اندروني عضون کي بهتر ڪرڻ بهتر آهي). اسان کي پيچيا، esophagus کي سٿم ۾ پيٽ ۽ سخت رت سان گڏ هٽائي ڇڏيندا آهيون.
تازو
پيرن جي افاديت کي ڪٽ ڪريو، مٿي کي هٽائي، ننڍڙو پيرن جي لڪائڻ وانگر، آسانيء سان جسم جي جسم سان چمڙي جي پيرن کي ڀريل. اسان چڪر سان چوري جي رت سان گڏ پيش ڪيل رت جي ذريعي چاقو صاف ڪريو ۽ باقي فلمون ختم ڪري ڇڏيون.
هاڻي توهان کي قابلي کي ڌوئڻ يا ان سان برف سان رڱڻ گهرجي.
مارائڻ
اڍائي پاڻي (1 ليٽر) جي ڪنارا، لارنل، خوشبو مرچ ۽ 8 منٽن جي لونگن سان گڏ ڪن. ٿورو ڪري اچار کي ٿڌو ۽ لوڻ کي وڌايو، ٿورڙي انگورن (1-2 ٽيهن لوڻ)، هڪ ليم ۽ ڪتب جو رس رسو. اسان هن کي ڀڙڪي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو ڏينهن هڪ ڪنٽرول ۾ ٿڌو اچار کڻي (ڪڏهن ڪڏهن ڦري ٿو). آهستي آهستي ان کي ڳاڙهن ۾ رکڻ کان پهريان، گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪ (۽ ترجيح وارو ڏينهن) مان سمجهيو ويندو.
پچائڻ ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ - پڙهي
اهو ساسسلن يا اسڪالپ ۾ کائڻ لاء آسان آهي.
مادي
- ڳاڙهو ڪريو.
- 2 سي سي.
- ڳاڙھي واري قدرتي ڳاڙهو - 150-200 مليل؛
- مرچ زمين جي مختلف قسمن ۾؛
- گرٽيڊ نوٽس؛
- اڃا به سڪل ميدان آهن ۽ ٻيڙين تي ختم ٿي ويا آهن.
- لوڪ؛
- مکڻ يا تيل کي ڪشمي يا سبزياتي پٽي يا موتي جانور.
تياري
پيالو ٿڌا ڪڪڙ لوسن، ڪشميري مرچ مختلف قسمن ۽ نئٽمٽي ڳاڙھي ڳاڙھي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. انهي کي اچڻو پوندو.
ساسسن ۾ مکھن يا چتائي کي وڌايو ۽ ٿڪجي کائڻ يا عمدي ڪٽ تي ٽوڙي وڌو. اسان کي هاري جا ٽڪر لڳل، ان کي گڏ ڪريو، باهه ۽ اسٽو کي گهٽايو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا هئاسين ڪڏهن ڪڏهن ٿوري وقت تي پاڻي ۽ مصيبت جو هڪ ڪلاڪ. ڪوشش ڪريو، نرميء جي ڪوشش ڪريو، ٻئي 20 منٽن لاء اسٽو ڪريو. خرگوش مان ڪڻڪ ڪرسي سان گڏوگڏ ٿڌي ۽ ان کي ننڍي آگ ۾ گرميء کي ٻئي 3-5 منٽ لاء، پوء باهه بند ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء اٿي. هاري، ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ اڇلائي، گرين سان گڏ ڪنهن به پاسي جي کاڌا (آلو، بڪواٽ، پاسو، پولاٽا). اهو پڻ ڪنهن به قسم، تازين ڀاڄين يا اچار ۽ اسپيلي جي شڪار جي ڇنڊ ۾ مشروم کي خدمت ڪرڻ سٺو آهي.
اوور ۾ ھاري کري ۾ ڀريل ھڻائڻ جو طريقو
مادي
- ڳاڙهو، ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- آڱرائي سائيز جي آڱريون، بلڪه ننڍن ننڍن
- ممي مکڻ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 200-300 ملي؛
- تازي نوڪريون - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سڪل ميدان
تياري
اسان هڪ ٺهيل نظرياتي شڪل ۾ وجهي ڇڏيل آلو ڏاڍا خراب نه آهن (ضروري هجي ته، ڪٽي ڪريو
الڳ الڳ اسان کي ڳاڙهو ۾ نوڪريون تيار ڪيون آهن. 15 منٽ لاء ڪشمي جي مشغول، مصالحو ۽ چشمو وڌو، پوء ٿوري ڪمن تي وجھو. هوا ۽ گرم 3-5 منٽن.
جڏهن هاري لڳ ڀڳ تيار ٿي وئي آهي، ان سان گڏوگڏ مشرقي سان گڏ، ۽ چانورن ۾ ڳاڙهو ڪتب آندو ۽ اچار کي ٻلي کي ٻئي 20 منٽن لاء اوون ۾ ڇڏيندا.