جڏهن ڪينڊي مڇي تيار ڪري، اصلي مادي جي سالميت کي بچائڻ دوران سڀني هڏن جي نرمي حاصل ڪرڻ جو بنيادي مقصد آهي. اڳيون، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته درياهه کان مڇين ڪينس مڇيء کي گهر ۾ ۽ ٻه لذيذ واريون ترڪيبون ڪيئن ڏيو.
ڪيميائي مڇيء جي درياهه جي اڪثريت ۾
مادي
- مڇي وڏي درياء نه (ڪنڌين ڪارپ، پريچ، ڀام) - 1،9 ڪلو؛
- سورج ٻوٽي جو تيل چشمي لاء ذائق - 125 ملي لينڊ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 95 g؛
- صاف پاڻي 245 مليڪ آهي.
- تيئن بلبز - 190 g؛
- گاڏيون - 190 g؛
- پٿر آوڊيد لوڻ نه آهي، ذائق ڪرڻ؛
- گندم کنڊ - 15 g؛
- صوف انگورن کان 10 ميل؛
- مٺي مرچ ۽ ڪارو، 7-9 مڻ لاء.
- ڳاڙهن جي ڪنن جو 2-3 ٽڪرا؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪيميائي سبزي واري تيل کي ٻوٽي ڏيڻ لاء.
تياري
ڪيميائي مڇي گهر تي درياء کان درياء تائين تمام گهڻ آسان آهي جنهن سان گڏ هڪٻئي کان مٿاهون کليل اسان جي ڀيٽ ۾ اسان جي هوندي آهي. سڀني کان ڏسڻ ۽ پوشيل هڏا، جن مان ڪي درياهه مڇي آهن، ڊوائيس ۾ ڦوڪيون آهن ۽ تيار تيار تيار ڪيل کاڌ خوراڪ ۾ محسوس ٿين ٿيون.
- تنهنڪري، شروع ڪرڻ سان، مڇي مناسب تيار ٿيڻ گهرجي. اسان ان کي صاف ڪريون، پاڻ کي هٿ کان نجات حاصل ڪريو، ۽ پڻ مٿي ڪٽي، دم ۽ ڀڃي.
- باقي گاڏيء جو باقي حصو، ڌوڙيا، حصا سلائسن ۾ کٽ ۽ ملتان جي نچڻ تي رکيل آهي.
- ھاڻي اسان صاف ۽ گريجو گاڏين کي صاف ڪريو ۽ انھن مڇي مان مٿي مڇيء تي ورهايو.
- پوء منھن موڙ. اسان ڪنڌ صاف ڪريو، اڌ انگن کي ڇڪي ڇڏيو ۽ انهن کي گاڏين ڏانهن ملواڙ ڏانهن موڪليو.
- چڪڻي لاء، ٿورو پاڻي گرميء سان، ان ۾ ٽماٽو پيسٽ کي ٽوڙيو، سبزي جي تيل، لوڻ، کنڊ ۽ سرگر کي وڌايو، پيرا مرچ خوشبو ۽ ڪارو، ڪلو ۽ پائن جي پٽي پڻ اڇلائي.
- multivark ۾ مڇي سان گڏ مٽيء سان ڀريو، اوزار کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ان کي ڇهه ڪلاڪن تائين پکڙڻ لاء، ڊوائيس کي "Quenching" موڊ کي ترتيب ڏيو.
- وقت جي آخر ۾، گهڻائي ۾ درياهه مڇيء کان گهر ڀريل مڇي تيار ٿي ويندي.
- توهان بيز ۽ خشڪ جار تي گرم فارم ۾ پيڪ ڪري سگهو ٿا، سبزي جي مٿان ابڙو جوڙو تيل کڻڻ، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ٿڌي کان پوء، اسٽوريج لاء فرج جي فرش کي جاء تي منتقل ڪريو.
ڪيميائي مڇيء کان هڪ درياء جي دٻاء ۾ دٻاء
مادي
- مڇي وڏي درياء نه (ڪنڌين ڪارپ، پريچ، ڀام) - 1،9 ڪلو؛
- تيئن ۽ گاڏيون هر هڪ 1 ڪلو.
- پٿر آوڊيد لوڻ نه آهي، ذائق ڪرڻ؛
- خوشبو مرچ ۽ ڪارو ڌرتيء جو مزو؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل کي ٻوٽي ڏيڻ لاء.
تياري
- درياء مڇي جي هڪ حصي ۾ تيار ۽ ڪٽي ڇڏيا ۽ پندرهن منٽن کان پوء اسين پاڻي ۾ پندرهن منٽن تائين پوندا.
- اسان مڇيء کي اڌ لي ليٽر ۾ مٽيء کي صاف ڪرڻ، انگن جي انگوزي ۽ ٻرندڙ گاڏين سان تبديل ڪرڻ ۽ مرچ جي ذائقي سان ٺهڪندڙ بڻائيندا آهيون.
- اسين لڊن سان گڏ محض ڍڪيل ڍڪيل، ان کي دٻاء ڪنر جي گلن تي لڳل ۽ گرم پاڻيء کي وڌائين ته جيئن اهي ڪنڌرن تي راضي ڪن ٿا.
- اڌ ڪلاڪ لاء پهرين اسٽيج ۾ مٽي کي ڇڪايو وڃي، باهه ڦيرايو، ٻاڦ کان وٺي انتظار ڪريو، ۽ پوء هر جهر جو ٿانو ٿلهو ٿيندو، لوڻ جو تيل جو ٿانو ٿڌو ۽ لامس کي ٽوڙيو.
- اسان ڪمپيڪس کي هڪ ڪلاڪ جي دٻاء ۾ دٻاء وجهي رکون ٿا، پوء گرميء کي بند ڪريو ۽ ڊوائيس کي تقريبا 20-ڪلاڪن تائين آرام ڪر. صرف هن کان پوء، اسان کي احتياط سان واهه ڪڍو ۽ انهن کي مناسب جڳهه ۾ اسٽوريج لاء مقرر ڪيو وڃي.