ڏکڻ کان مٺي خوشي کان ڏکڻ طرف مڻ ۽ خشڪ ڀريل، کنڊ شربت کان متاثر ڪيو ويو آهي، دنيا جي سڀني ڪنارن ۾ تمام گهڻي مقبوليت حاصل ڪئي آهي. بعد ۾ مهرباني ڪري، روايتي baklava ترڪيبون آسان ٿي چڪا هئا ۽ تقريبن هر گهريلو لاء پائڻ لاء دستياب ٿي ويا. پر ڪئين گهر تي بيالولووا کي ڪيئن کائڻ.
گهر ۾ ماکي باکووا ڪيئن ڪئين ڪئين؟
مادي
بيڪري لاء:
- پستا، هزليٽ، واٽنيٽ - 180 g؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- گراهڪ جنن - 2 اسپين.
- زمين جي چوٽي
- اوٽ ڦو 450 450؛
- مکڻ - 230 ج.
بھرائي لاء
- کنڊ - 145 g؛
- پاڻي 240 مليڪ
- ماکي - 240 مليڪ؛
- ڪپڙا - 5 ڪلو؛
- جوس 1 ليبو.
تياري
baklava جي پهرين چار اجزاء گڏ ڪريو. فلائو ٽيسٽ جي ٽيون ٽڪريء تي ٽامي ۽ کاڌ خوراڪ سان گڏ، ٽامي جو مٿيون اڌ حصو، پوء فليولو جي هڪ ٻي پرت، مکڻ جي هڪ منٽ، وري مٽي جي ٻنيء ۽ آڱ جي سڀني باقين کي ختم ڪري ٿو. باقي تيل سان گڏ بيڪري وارو مٿو ڪر ۽ هيرن ۾ کٽيو. ھڪڙو ھڪڙو اڌ ڪلاڪ، ھڪڙو ھڪڙو 180 درجا تندور ۾ رکين.
ساسن ۾، کنڊ جي شربت لاء تمام ضروري مواد کي گڏ ڪريو. گھٽ ۾ گھٽ 25 منٽن تائين شربت کي وچولي گرميء تي کائڻ، ۽ ختم ڪرڻ کان پوء، ڪارنشن ڪٽ کي ختم ڪريو ۽ ان کي ختم ٿيل باالولوفا وڌايو.
گهر ۾ ترڪي baklava ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڇانو ڦوٽ 12.
- مکڻ - 165 g؛
- اخلاقيات - 115 گ.
- کنڊ - 320 g؛
- پاڻي 480 ملي.
تياري
تندور 180 درجا ڪرڻ کان اڳ. آڱ ۾ 4 شيٽ ۾ کاڌا، تيل ۽ گريبان سان ڀريل. فوليو هڪ ٽيوب ۾ وڌو، هڪ بيڪنگ ٽري ۽ رولن تي تيل ورهائي ٿو. بڪلو ڪلاڪ ڪلاڪ کنڊ کي 15 منٽن لاء پاڻي سان گڏ کائڻ ۽ شيرين تيار تيار سرپ کڻي.
پف پيري مان باکلووا ڪيئن ڪئين؟
جيڪڏهن توهان کي خبر نه آهي ته برلووا لاء ڪٿان ٺاهيو ته پوء هي مختلف قسم جون ترڪيبون سان مقابلو ڪرڻ جي ضرورت ناهي، هڪ پيس تيار ٿيل پيف پيريري خريد ڪريو ۽ ڊيسٽ جي بنياد تي استعمال ڪريو.
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- مکڻ - 115 ملي؛
- اخلاقيات - 115 گ.
- گراهڪ جنن - 2 اسپين.
- گندم کنڊ - 315 g؛
- پاڻي 240 مليڪ
- ماکي - 120 ملي؛
- ليم رس - 15 ميل.
تياري
کيڏڻ واري آڀ کي، چمڪن مان هڪ ٿلهي ڇڪيندا آهن ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ سان ڍڪيندا آهن. پرت کي مکڻ جو اڌ سان ٺهڪيو. تتل 180 درجا تائين پهچو، ۽ گونگا چپ ڪريو ۽ کنڊ جو هڪ اڌ پيالو ۽ تڪن. ڳاڙهو ڀرڻ تي خشمي کي وڌايو، باقي انگ کي ڳاڙهو ڪريو ۽ مٿاڇري واري مٿاڇري تي هيرون ڪڍي ڇڏيندا آهن. اڌ ڪلاڪ لاء تندور ۾ علاج ڪريو، ۽ ان کي شيرين سان گڏ باقي کنڊ، پاڻي، ماکي ۽ ليمن جو رس مان پڪي کڻي ڇڏيو.