ڪدودو پلنگ هڪ خوشحالي آهي جيڪا رڳو مزيدار نه آهي پر اهو ناقابل اعتبار حد تائين مفيد آهي. اھڙيون ننڍڙي ٻارن کي به پليجي پوندي. ڪيترن ئي دلچسپ ياداشتن لاء پنڌ ڪڍڻ لاء توهان جي انتظار ۾ آهن.
ڪدو ۽ سيپل جو وهڪرو
مادي
- ڪلوميٽر - 400 g؛
- سيڻ - 400 g؛
- کير - 200 ملي؛
- منگا - 3 پيچرا. چمٽا
- مکڻ چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پننام - 1 پنچ.
تياري
سيب ۾ اڌ ڪٽ ڪريو، ڪور کي هٽائي ڇڏيو ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو. ڪدو جو گوشت ننڍن ڪعب ۾ وڍي ٿو. انهن پروٽين مان ماڻهن کان الڳ ڪريو. لوڌين کير پياريو، هڪ ڪوڙي آڻيو، ساڍا 5 منٽن تائين پکين تائين کائڻ. اسان کي 200 ملي پاڻي گرم پاڻي جو پاسو ٺاهي ۽ اڌ تيار ڪرڻ تائين به کائيندو. ان کان پوء اسان انهن کي اڇلائي اڇلائي ڇڏيو، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ ان کي ڪدو ٽوڙيو.
نتيجي ۾ ٺهڪندڙ، ٿوري منگي کي ڇڪڻ ۽ 5 منٽن تائين ڪوٺيو، روانا ٿيا. ٿڌي، کنڊ ۽ يار شامل ڪريو. سمن سان گڏوگڏ ۽ گڏو گڏ. چاڙهيو هٿ آيو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو. بيڪنگ لاء فارم مکھن جي اڌ سان گڏ ڳاڙھي وئي آھي، اسان کي ڪدوين سيپل ڪاميٽي مان ڪڍو ۽ 15 منٽ لاء 180 درجا ھلنداسين. باقي مکڻ ڇڪيل آهي ۽ جلدي جي خدمت ڪرڻ کان فوري طور تي پوکيو ويو آهي.
ڪدو پوکڻ سان پنير سان
مادي
- کوٽي پنيس - 700 گ؛
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- مکڻ چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- منگا - 4 چمچ. چمٽا
- کنڊ - 0.5 پيالو؛
- کير - 2/3 کپ؛
- لوڻ.
- آلو، چمڪندڙ، تامان، وينلا، پڻي کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ ھڪڙو پيالو ۾ اڇلبو آھي ۽ ان کي ٿڌو پاڻي سان اڇلائي (ڪٽي پاڻي سان پاڻي ڀرڻ گھرجي). ڪدو ڪٽي ننڍي ڪبرن ۾، اها کير سان گڏ وجهي، 5-7 منٽن تائين مکھن ۽ اسٽو وڌو. کاڌي پني کي ٻرڻ، مٽي، کنڊ، کير ۽ مانو شامل ڪرڻ، مٽي، کير جي پيشي وغيره شامل ڪري ڇڏيو آهي. تمام گهڻو ملندو. فارم مکھن سان لبنان ڪئي وئي آھي، اسين تيار ڪيل پيشي پھچي ۽ 20 منٽ تي ھلڻ واري 200 درجا جي درجه بندي تي پھچي. اسان مٿي کي ڪدو ڪدو ڪڻڪ ڪڍو ٿا، مٿيون شڪل ۾ ٿورو هيٺيون وجهي ڇڏيندا، پوء مٿانئس لوڻ مٿان موڙيندا ۽ مٿي تي تندميل ۽ پڻي وارو کنڊ ڇڪايو.
ڪدوين جي پوڻ لاء سيپ ۽ گاڏين سان گڏ ڪريو
مادي
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- سيڻ - 300 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- کير - 1 گلاس؛
- سيمولينا 5 پنجن. چمٽا
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ٿلهو پيرا - 3 پيچرا. چمٽا
- مٽيء جي مٽيء جو 3 - پيچرو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- مکڻ چمٽا
- مانيء جي چوٽي - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ
تياري
گاڏين ۽ ڪدو، ننڍن ڪبرن ۾ صاف ۽ ڪٽي. اسان ڀاڄيون هڪ ايناميل ساسن ۾ وجهي، کير ۾ وجهي ۽ نرمي ڪرڻ کان روڪي. انهي کان پوء، مائي کي گندي تي چڙهي ويو ۽ روانا ٿيا، 15 منٽن لاء ننڍڙو باهه تي اسٽو. انهي کانپوء انهي کي ٿوري دير سان ٿڌو. يوسون اسان کي ماکيء سان گڏ پون ۽ اسان کي کير ڪاميٽي، ذائقي نموني کي متعارف ڪرايو. سيڻ بنيادي ۽ پٿرن مان بڻيل آهن ۽ ٽن جي وچين ميدانن تي آهن. انهن اجزاء باقي، انهن کي شامل ڪريو، ۽ انهي کان پوء سرسبز جھاگ پروٽينن ۾ متعارف ڪرايو. ٻيهر مزو ڪريو.
اسان فارم کي سبزي جي تيل سان گڏوگڏ، ماني کڻي ٻرڻ سان. اسان اٽي وڌايو، ان کي ڪمي سان وجھو ۽ 180 درجا بندي جي درجه بندي ۾ 25 منٽن تائين سونهن ڏانھن موڪليو. اڳي ئي خدمت ڪري، ڪدو قوتون، مٽي ۽ گاڏين سان ڳريل مکڻ سان ڀريل آهي.
ڪڪين جي ڇڪڻ لاء بغير پکاو ڪريو
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گرم جو کير - 300 مليڪ؛
- کنڊ - 50 g؛
- ڪلوميٽر - 130 گ.
تياري
ڪدو ٿڪ کي ننڍڙو جاندار تي، پوء کير ماني، کنڊ ۽ هڏيون شامل ڪريو ۽ ان سان گڏوگڏ سڄي ماهر سان ٽوڙيندا. ان جو نتيجو ٺهڪندڙ ساڳيو پيالو يا جوز ۾ وڌو ۽ ورق سان ڍڪيو. اسان وٽ وڏين چشمي کي وٺي، تيل تي تري رکون ۽ مٿي تي ڪپڙا وجهي. اسان پاڻيء کي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو آهي، اهو گهڻو ڪجهه هجڻ گهرجي ته اهو ڪنٽين جي ڪنارن جي مفاصلي تي 1 سينٽي ميٽر تائين پهچي وڃي.
هڪ پڪارڻ سان پين کي هڻڻ ۽ پاڻي کي زور ڏيڻ جي اجازت ڏين ٿا، پوء اسان کي باهه کي گهٽايو ۽ هڪ ٻئي منٽن کي پڪڙي ڇڏي، جنهن کان پوء اسين مڪمل طور تي باهه بند ڪريون، پر اسان کي 15 منٽن لاء کنٽينرز کي ٻاهر نه ڪڍو، پوء انهي جي تصديق ڪريو ته اسان جو پيالو منجهيل آهي. ٽيبل تي اسان ان کي ٿڌي فارم ۾ خدمت ڪندا آهيون.