مٺي پليف آرمينين کاڌي جي روايتي ۽ بلڪل مقبول ڍڪ آهي، جيڪا اسان کان اوڀر ڏانهن آئي. گوشت کا کاڌ خوراڪ جي مقابلي ۾، اهو گهٽ سوادا نه نڪرندو آهي - هر پائلف پنهنجو طريقو بهتر آهي. هي ناجائز سبزياتن جي لاء مثالي آهي، ۽ انهن سڀني لاء جيڪي روزو رکڻ لاء. ٻوٽا ٺاهڻ لاء خشڪ ميوو بلڪل استعمال ڪري سگهجي ٿو. اچو ته توهان سان وقت ضايع نه ٿيو، ۽ ڪجهه اصل ترڪيبون سکڻ لاء هي عجيب غذا لاء.
ھڪڙو پتلون مٺو آھي
مادي
- ننڍو ڪنڊ - 1 ٽڪڙو؛
- ڀٽائي پيس
- مٽي - 2 چمچ. چمٽا
- چانور - 0،5 شيون؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- nutmeg pinch؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- ميون سرسب - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
چانورن جي پوک واريون ساوڪ ۽ ساوڪ ٿيڻ تائين. ڪڪڙ کي احتياط سان، احتياط سان ۽ ڪٽي ڪٽي ڇڏيو، چمچا لڪير ۽ ٻج ڪڍو. شيپ چاقو مان گوپ جو حصو کٽيو - جيئن ته ڀت کي نقصان نه ڏيڻ. مٽي کي ڌوڙايو ويندو آهي، چانورن ۽ ڪڻڪ سان ملايو وڃي ٿو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ان کان پوء پتلون ڪڻڪ کي وڌايو ويندو، انگن اکرن کي وڌايو ويندو آهي. سڀني ليمن جو رس وڌو، مصالحن ۽ ميڪ سان گڏوگڏ.
هن کان پوء، مٺي پيلو سان سخت ڪدو رکي ٿو، ان کي ساڳئي ڍڪڻ سان ڍڪيندي، ان ۾ ورق ڪڍو ۽ 180 डिग्री تي تقريبا 30 40 منٽن تائين پکڙيل آهي. ان کان پوء اسين ٿوري دير ورق کليل آهيون، ۽ ڪڪڙ کي ٻئي 10 منٽن لاء تندور ۾ رکون. جڏهن کاڌا مڪمل طور تي تيار ٿي وينديون، تڏهن ڪڪين ڇڪ ڀريل آهي ۽ اهو چاقو پائڻ لاء آسان ٿي ويندو. اسين ٿڌائي گرم يا سردي ۾ هڪ ڍڪ جي خدمت ڪندا آهن.
مٺي پليف آذربائيجان انداز ۾
مادي
- خشڪ زرعي - 100 g؛
- 100 گ.
- گسٽا -100 گ؛
- مکڻ؛
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- اٽو؛
- زعفران.
تياري
چانورن کي چڱي طرح ڌوڪايو ويو ۽ 5 ڪلاڪ گرم گرم پاڻيء ۾ پٿلڻ جو پاڻي. ان کان پوء هڪ وڏو چشمي ۾ ڪوئل پاڻي، لوڻ جي آڻيندو، پوء ان کي ڌوڙ ۾ اڇلائي ڇڏيو. پکا چانورن تائين ساوڪ کائڻ.
هن وقت، اٽو ۽ پاڻي مان اسان کي عام طور تي پراڻو آو ۽ اهو پينڪڪي ۾ اڇلائي ٿو. پکا چانورن کي هڪ ڪنڊرن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ فوري طور تي هڻڻ واري پاڻيء سان ان کان نشست جي باقيات کي ڌوئڻ لاء.
اسان کي ٿڪڻ سان گڏ ٿڌي چشمي جي تري ۾ اڇلائي، هيٺان پکنڻ وجهي، هيٺان چانورن تي اڇلائي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندي ۽ ان کي ننڍڙي باهه تائين پهچي جيستائين جيستائين تيار ٿي وڃي.
جڏهن چانورن جي خراب ٿي ويندي آهي، لفافي گونگا، خشڪ زرد، رڻ ۽ تيل جو هڪ ورق ۾ ورق. هن طريقي سان تيار ڪئي، "موڙ" اسين چانورن سان هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 30 منٽن تائين وڃو.
۽ جڏهن اسين توهان سان زعفران کائڻ سان مشغول ڪندا آهيون: هڪ مارڪر ۾ مصالحن جي چوڪڻ کي رلائي، پاڻيء کي ٻاڦ لڳل ۽ ان کي ٽوڙي ڇڏيو. هاڻ ساسن کي کليل، مٽي مکڻ سان گڏ ۽ زعفران کائي ڇڏيو. ٻيهر، 10 منٽن لاء ويجهو ۽ موقف آهي. اهو سڀ ڪجهه، پائلف تيار آهي! سڪل ۽ ڪشميلي چانور جي سلائڊ کي وڏي ڍڪ ۾ وجهي ڇڏيو، "موڙ" کان اسان سڀ مواد کي ڦٽو ڪري ڇڏيو ۽ خشڪ ميوا پائيف سان ٺهرايو.
مٺي ميوي سان گڏ خشڪ ميوا لاء تيار ڪريو
مادي
- چانور - 3 شيون؛
- خشڪ زرعي - 100 g؛
- گهڻن 100 G؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اچو ته هڪ ٻيو اختيار اختيار ڪيو وڃي، مٺي پائلف ڪئين ڪئين ڪجي؟ خشڪ ميون کي ڀاڙيندا آهن، خشڪ خشڪ ڪٽيل آهن. چانهه پڻ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڌوڪايو ويو آهي ۽ پگهار. هڪ گهڙي چٽ ۾، منٽ کي مکڻ ڳايو ۽ ان کي چانورن جي لڳ ڀڳ 3 منٽن تائين، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. پوء ان کي گرم پاڻيء سان وجهي، نموني نموني کي وڌايو، ميون چانورن سان چانورن کي 2 ميچ شامل ڪريو. 30 منٽ جو چمڪندڙ ۽ سست شعور تي لڳل، بغير ڪنهن مداخلت کان سواء.
مائنس سان گڏ مٺو اڃان تائين پائيس ڪريو
مادي
- 100 گ.
- چانور - 2 شيون؛
- پاڻي 4 شيون.
- خشڪ زرعي - 100 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ايپل - 1 پيس؛
- گانڌي.
تياري
Multivarka جي ظرفيت ۾ اسان کي تيل وجهي، خشڪ ڀريل ميوو ۽ ڪٽيل ايپل ڍڪايو. "بيڪنگ" موڊ تي 20 منٽن لاء چيني ۽ فڻ سان هر شيء ذائقو ڪرڻ گهرجي. تيار ٿيڻ سگنل کان پوء، اسان کي ڌوهه چانور شامل ڪيو، ان سان پاڻي ڀريو ۽ "Plov" موڊ ۾ کاڌ تيار ڪري جيستائين تيار ٿي وڃي. جيڪڏهن گهربل، هڪ مٺي پائيف ۾ سيپل سان، توهان هڪ ڪدو قابلي يا ڀٽ شامل ڪري سگهو ٿا. اسان جي پائلف انٽيليٽ ۾ تيار آهي !