وچ ايشيائي کاڌ خوراڪ لگمن کي گهربل بغير تيار ڪرڻ جي لاء تيار ناهي. مشغولن مان ھڪڙو مشغول آھي، جيڪو ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي جي ھٿن ۾ کٽيو وڃي ٿو. اهو عمل وقت جو ڪافي عرصو ورتو آهي ۽ تمام آسان ناهي. ھن جزو تجارتي طور تي موجود نوڊلز کي لانگمان، فلیٽ چانور نوڊلز يا لسانيات لاء تبديل ڪريو. لبنان کان پيرن کي ڪيئن ڪئين ڪجي اسان ان کي وڌيڪ ٻڌائي سگهنداسين.
Lambamb's recipe for lamb
مادي
- میمن (pulp) 500 g؛
- مورن جي خوشبوء يا گوشت - 1.5 ليٽر؛
- نوڪريون - 150 g؛
- آڱر - 2-3 ٽڪر؛
- 1 سي.
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- گوبي - 200 g؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- سري لنڪ
- zir - 1/2 tsp؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان کي مٽي ۽ چادر سان ڪٽيو ويندو آهي جيستائين ڪو تيار ناهي، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ لاء وساري ڇڏڻ کان سواء. هڪ ٻئي ڀريل پن ۾، گاڏين سان اڌ جي انگن ۾، ڪٽڻ جي اڌ ۾ ڪٽي ڪٽي، پوء ٽيموڪري کي پٿري وڌو ۽ کين نرم ڪرڻ کان روڪي.
اسان پيٽيجائيزيشن کي گوشت ڏانهن منتقل ڪيو، هر شيء کي چڱي طرح ٺهرايو ۽ ان سان گڏ ڀروسو ڀريو. ان کان پوء ٿڌي ۽ آلو آلو آهستي آهستي هڪ ساسسلن ۾ ڪڪڙ ڪيو ويو ۽ 20 منٽن کان پوء ڪبوب ڪٽجي ويو.
اسان جو سٿرو لوڻ ۽ مرچ جي موسم ۾ گرٽيڊ زپر اڇلائي ڇڏيو آهي. 30-مين منٽن تائين موتي ڍڪ ڍڪڻ ۽ سست فائر تي ڌڪيو. الڳ الڳ نوڊلن کي تيار ڪريو ۽ تيار ڪيل ٺاهي لگمن ۾ رکون. عام طور تي ڪٽيل سيلابرو سان موتي ڍڪيل آهي.
ملتان ۾ لمنام جوب
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- مورن جا ڀائر يا بيف 3 ليٽر؛
- 2 سي سي.
- کاڌي جي هڪ ٽڪري - 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- نوڪريون 300 ج؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- صفا جگر جي جڙڙ - 1 چچا چچا
- تازي حاڪمن.
تياري
ایک کثیر عمارات میں میمن سے لینمان تیار کریں، بنیادی طور پر، لیکن سب سے پہلے آپ کو تمام ضروری اجزاء کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. اسان ڪيب ڪب ۾ ڪٽ ڪيو، اسين سيمييرڪن سان گڏ پياز کٽي. انهي سان گڏ، ميڊيڪل، ٽماڪ ۽ پيٽ مرچ جو پڪو ارادو ڀائين ٿو.
Multivarka جي پيالو ۾ اسان کي "گرم" جو طريقو استعمال ڪندي تيل گرمي ٿو. جيترو جلد پيالو وارث رهندي، اسين ان ۾ گوشت وجھو ۽ 10 منٽن لاء ان کي وڌو. اسان سڀني باقي باقي اجزاء کي ڀاڄيون گوشت ڏين ۽ انهن سان برٿ ڀريندا. اسان ڊوائيس تي "سوپ" کي سيٽ ڪيو ۽ گهڻن سيٽ پاران خودڪار طريقي سان مقرر ڪيل مطابق لانگ تيار ڪريو.
ان کان علاوه، نوڊلن کي گڏي. اسان ختم ٿيل نوڊلن کي هڪ ٿانو ۾ باقي اجزاء باقي رکون ٿا ۽ انهن کي ٻئي 10-15 منٽن لاء بيهڻ گهرجي. اسان لانگن جي تمام گھڻي ڪلي سيلابرو سان خدمت ڪندا آهيون.
قمري جي سادي معمار جي تياري لاء تيار ڪريو
مادي
- Lamb - 750 g؛
- ٻٻر
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پياس 1-2 - 1-2 پي.
- ڪڪڙ
- سرسبز - 1 صدي جي هڪ صدي؛
- چانورن جي نوڪريون؛
- لوڻ، مرچ
- سبزي وارو تيل؛
- تازي حاڪمن.
تياري
بلغارين مرچ ۽ ٽيمن ۾ ڪوبو کٽي ويندا آهن. گرم مرچ کان، اسان کي ٻج هٽائي ڇڏيو آهي ۽ باقي ڀتين جو عمدو ڪڻڪ آهي. گاڏيون هڪ وڏو ڦاٽ تي رڙ ڪري، پياڻن جي اڌ بجت ۾ ڪٽ ڪيو، ۽ گهڻو ڪري ممڪن آهي ته هٿ سان پيٽ يا پريس ذريعي نڪري.
فوري ٽنڊ ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪري ۽ ان کي چراغ جي پٽي جي سونهن رنگ سان گويا اڇلائي ڇڏيو. جيترو ئي گوشت ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، اسين سڀني اڳ تيار ڪيل ڀاڄين، ٿوري گرم مرچ ۽ لوڻ مرچ سان نموني وجھو. 5-7 منٽن لاء کاڌو گوشت ۽ ڀاڄين کي ڀروسو ۽ سروا ۽ سرگر جي مخلوط سان ڀريو. لگمن جي ڪپڙي سان ڍڪ ڍڪيو ۽ گهٽ گرمي تي ڇڏيندا. ملتان کان لڏمن جي تياري جو 30-35 منٽن تائين تيار ڪيو ويندو، جنهن کان پوء تيار ڪيل ڪوسو چانورن جي نوڪريون ۽ گهڻو ڪجهه ڪنارن سان گڏوگڏ.