ٽرينلا هڪ مکسي يا ڪڻڪ اٽو مان ٺاهيل هڪ ننڍڙي ميڪسيڪن جي لوڪ ڪيڪ آهي، جيڪا هرڪو کي واقف ڪرڻ ۾ مشغول ٿي وئي آهي. درحقيقت، توهان لفظي طور تي اهڙي قسم جي لوڻ ڪيڪ ۾ ڪجهه ڪري سگهو ٿا. اسان کي اهو موقعو وٺڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي ته زبان يا تايڪوس لانگوا جي زبان سان ڪڪڙهو ڪيو وڃي.
بيف جي ٻولي سان ٽاوريو
مادي
- ڇولين زبان مان 700 گ.
- 2 سي سي.
- لوڪ - 1 سر؛
- لالچ جي ڇهن
- مرچ مرچ - 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- لوڻ جا ڪڪڙ
- سلفا ساس؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- غدود.
تياري
اچو ته بيف جي ٻولي کي کائڻ سان آکيش ڪرڻ جي شروعات ڪريو. اسان پاڻيء جي وڏي برتن ۾ گڏ ڪريون ٿا، اسين ان کي ان ۾ وجهي، ڪڪڙ لوسن جو ڳوڙها، بي پٽي، مرچڪارڪار ۽ لوڻ. ان کان پوء اسين زبان کي بگاڙي ڇڏين ۽ ھر شيء کي بتي ڏانھن آڻينداسين. ابلڻ کانپوء، اسان کي گرمي گھٽائي ٿي ۽ زبان 3 ڪلاڪن تائين کائي.
فلمن مان نڪرندڙ زبان صاف ٿئي ٿي، سڀني کي لازمي کٽي ۽ ڪعبي ۾ ڪٽي. ڪيڪن ۾ اسان سالا جي ٿورو چٽ وجهي، اياروڪوائيو، بلغاريا مرچ ۽ ڪسوار ٻرندڙ جوتن جو هٿ رکون ٿا. آڱر ۾ آڱر وڌو ۽ ٻنهي طرفن تي خشڪ ڀريل ٽڪر ۾ وڌو.
ارگلا ۽ زباني زبان سان ٽاڪلايو
مادي
- ٻولي - 1 ڪلو؛
- سبزيات برٿ - 3 ل؛
- ارگلا - 1 گند؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- ڪبوتر مٽي
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سڏي ٿو.
- لوڻ جا ڪڪڙ
- ڳاڙھو کائيندڙ - مزو چکڻ.
تياري
تيار ٿيل ٻولي سبزي جي وٿين ۾ تيار ٿيڻ تائين تيار ڪيو ويندو آهي. ٻاھر ٻولي صاف ڪئي وئي آھي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. ايڪوکوالي سلسلز کي ڪٽيو، ڳاڙهو کاڌو ڪريو ۽ ٽماٽ ڪٽي ڪريو. اسان کي ڪڻڪ تي زبان ۽ ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيندا آهيون، اسين تازو پکڙيل هٿن کان مٿاهون، پاڻيء سان ڳاڙهو ڪن، پاڻي جي رس ۽ نموني ۽ مرچ جي موسم سان وڇائي ڇڏيندا آهيون.
ٽرينلا ٻوليء جي طريقي سان
مادي
- ٻولي - 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- محسن جي پاڙ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- چرس
- لوڻ، مرچ
- گونوايل ساس يا ٽماٽو چٽيو؛
- فيٽي پنيس؛
- غدود.
تياري
ٻوليء ۾ ڪڪڙ برائوز ۾ انگن اکرن، اڪري، گاڏيون ۽ لوسن جي وچ ۾ 4-5 ڪلاڪن لاء ڳريل آهي. ٻاھر ٻولي صاف ڪئي وئي آھي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. ٻوليء جي سلائسن ۾ سبزي جي تيل ۾ سونا سون، ماکي ۽ مرچ سان ماهر.
لوڻ تي زبان کي وڌايو، ٿانو چاسٽ جي چاس يا گائياسامول وجهي، ڪٽ اجماع ۽ پنيس سان گڏ ھر شيء کي ڍڪايو.