Gyuvech (givec) ترڪڙ يا يگاني وانگر، ھڪڙو مشغول آھي، ترڪي ۾ مقبول، ڏکڻ-اوڀر يورپ جي ٻين ملڪن ۾ مولودوا، رومانيا، بلغاريا. "gyuvech" نالي هڪ مٽيء جي برتن جي نالي سان ايندي آهي جنهن ۾ تيار ڪيل آهي (موجوده وقت ۾، ڪولڊون يا سوسپيان استعمال ڪريو). اجزاء جي فهرست مختلف مصنوعات شامل ڪري سگھي ٿي. عام طور تي هي گوشت، گڏوگڏ مختلف ڀاڄيون آهن: گاڏيون، آلو، پياز، لوسن ۽ زيتون. Gyuvech پڻ چشمي ۽ مڇي به مڇي سگھجي ٿو. معروف ۽ مڪمل طور پر سبزي اختيارات. هن جي جوڙجڪ ۽ گرمي علاج جي نرم طريقن سان، هن جو ذخيرو ڪافي مفيد ۽ صحتمند آهي.
گيوبچ بلغاريا ۾
مادي
- لبن جو گوشت (ڪڪڙ، جوان جوا يا سورڪ) - 400-500 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گڻڻ وارو. 2 پي سي. سراسري سائيز
- paprika مٺي ڳاڙهو (يا بهتر بهتر gogoshara - پوڊديڊ مرچ) - 3 پي سي.
- تازي مرچ - 1 پي سي؛
- ٽيما ڳاڙهو لال - 4-5 پي. (يا ٽاما پيسٽ جي 2 چمڙن)؛
- لوڻ 5-7 ڏندن؛
- سج جو تيل - 30-40 مليڪ؛
- لوڻ؛
- مختلف گرين (اڪيل، شوق، ڊيل، ڪور، بيزل ۽ ٻين).
تياري
ايپلپلٽن کي ڪوبن يا ننڍو ڪبرن ۾ کٽي سگهجي ٿو، پر تمام عمدي ۽ ٿانو نه ٿڪيل پاڻي سان ڀريل ٿڌو پاڻي سان 20 منٽن تائين نا مناسب شيون نڪرڻ لاء. فلمن جا گوشت صاف ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽي. جوز صاف ۽ پيٽ ڪريو. اسان هڪ ڪولڊون ۾ تيل گرمي يا سسوسيپ ۽ پياز بچايو جيستائين شفاف ٿئي. گوشت شامل ڪريو، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي 20-30 منٽن لاء اسٽو ڏيو. هن وقت کان پوء، ٻني ٻڪرين کي colander ۾ رد ڪيو ويو آهي، ۽ جڏهن پاڻيء جو پاڻي ٺهڪي اچي ٿو، اسين انهن کي ڪرولين ۾ وجهي سگهون ٿا. هلايو ۽ 10 منٽن لاء ڌڪيو، هاڻي مٺي مرچ جوڙي، ننڍا ڦاٽي ۾ ڪٽي ۽ ڪٽي مرچ، ممڪن ڪيترو ممڪن آهي (توهان سڀني پوڊ نه هجي). ٻئي 5 منٽن لاء Simmer ۽ ڪلما ٽيموٽ شامل ڪريو. 5 منٽن کان پوء ڪٽي لوسن کي. ٿڪڻ، باھ کي ڦيرايو، ڪڪڙڻ وارا بوٽ ۽ خشڪ مصالحت کي مزو ڏيو. جي لاء تياري ڇڏ
هي کاڌا ۽ ٿڌو ۽ گرم ٿڌو ٿي سگھي ٿو. ٽيبلويئر غير منزيل ميز شراب يا ريڪيا سان گڏ رهيو آهي. ڪجهه ماڻهو هڪ ترڪي حوي ڪڪڻ کي ڪيئن رکڻ ۾ دلچسپي رکي ٿي. يقينا، هن لاء توهان سورڪ ۽ ٻيون غير گوشت وارو گوشت نه استعمال نٿا ڪري سگهو، پر پکا ڏيڻ جو عمل تقريبا ساڳيو آهي. ممڪن آهي ته سٿين ۽ تيل ۾ 15 منٽن لاء اڳوڻي اوون ۾ شامل ٿيڻ کان پوء آخري مرحلي ۾ ممڪن آهي.
اسان هڪ هائيٽي کي هلندڙ سبز سبزي سلاد سان، مثال طور، انگور کان هڪ سلاد ۽ آلو آلو .