ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ - مٽي سوپ - انتهائي مقبول نه رڳو هن ملڪ ۾ آهي، پر ان کان ٻاهر پڻ. هيء هڪ ٿڌائتي، مسڪيل ۽ مسالائي سوپ آهي، جنهن جا مکيه سهول مرچ مرچ مرچ ۽ گوشت آهن. باقي اجزاء، مٽي، ٽيمو، پياز ۽ لوسن، سان گڏ مملڪتي ۽ مسائيسائي موسمي کا طريقا مختلف طريقن سان مختلف ٿي سگهن ٿا.
چيٽي سوپ - هڪ کلاسي پڙهي
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- مٽي - 230 گ؛
- ٽانڊو - 490 g؛
- جوش 75 G؛
- تازي لوسن - 10 g؛
- کنڊ - 5 g؛
- انگور شراب - 15 ميل؛
- تازي مرچ ڏيڻ جو مزو؛
- سبزي جي تيل - 55 ملي ميٽر.
تياري
ماکيء ۾ 12 ڪلاڪن لاء پاڻي ماکيء کان پري وٺو. انهي کانپوء، 2 ڪلاڪ لاء کائڻ. عام طور تي گوشت کي ڇڪيو ۽ گرم تيل سان ڀريل پيڻ ٻاهر ڪڍو، ايتري قدر جا ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندا آهن ۽ پوء گهن سوٽيسن ۾ منتقل ڪريو. گوشت ۾ هڪ منٽن ۽ ڦيرائڻ لاء هڪ پين ۾ چوپ پلاز ۽ لوڻ کائڻ. اسان انهن کي ٽڪن مان چيملڻ کان پوء ٽڪرائي پاڻيء ۾ گهٽجڻ کان پوء، پختي ڪٽ ۽ تيار ٿيل تارين سان گڏ تيار ڪيل اجزاء ڏانهن موڪليائين. سمورن مواد سان گڏ هڪ پين ۾، اڌ ليٽر پاڻيء جو اضافو، مصالحت ۽ 25 منٽ لاء کائڻ. تيار ڪرڻ جي پڇاڙيء کان ڪجهه منٽ کان اڳ، سرگر کي وجھو ۽ کنڊ وجهي. اسان مکين جي آسٽريليا سان پورو ڪيل ڍڪ جي خدمت ڪندا آهيون.
مٽي سان گوشت ۽ منڊي کاڌي سان گڏ مٽي
باضابطه طور تي ڊش جي تياري جي رفتار کي وڌايو ويندو يا اڳوڻي يا ڊزائين ٿيل Legumes ۾ پکايا ويندا آهن.
مادي
- منڊي گوشت - 600 گ؛
- خشڪ ڀريل - 400 g؛
- ٽماٽو - 110 گ؛
- جوش 80 g؛
- لوسن - 10 گ؛
- مرچ مرچ - 15 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- ڪورين، 1 چادر
- ڀائرو 550 مليل آهي.
تياري
ڪٽ، لوچ ۽ مرچ جو اڇو. هڪ جدا ٿانو ۾، ڳاڙهو مٽي. پٽي ۽ چپ مان ڪڪرن کي هٽايو. سڀني اجزاء کي ٺهرايو، ڪرٿ وجھي، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. اڌ ڪلاڪ لاء سوپ کائڻ. 5 منٽن کان اڳ خدمت ڪري، ڀريل ڌڪ ۽ ڪور وڌائڻ. نچوس چپس سان گڏ سوپ جي خدمت ڪريو.
مرلي ڪارن ڪيٽي سوپ. پڙهي
چلي ڪانڪني يا "مرچ سان گوشت"، تنهنڪري سوپ جو نالو ترجمو ڪيو ويو آهي، مسڪينن ميڪسيڪن جي خوراڪ جي وفاداري سان واقف آهي، جيئن ته هن ملڪ جو دورو ڪندڙ ڪارڊ آهي. مرچ سوپ جو طريقو آسان ۽ سستي اجزاء جي ضرورت آهي جيڪا ذخيرو ڏئي ڌار ڌار ذائق ڏيو.
مادي
- بيف - 450 g؛
- ٽماڪن - 450 گ؛
- رنگ ڀريل رنگ-450 g؛
- جوش 55 گ.
- لوسن - 15 g؛
- مرچ مرچ - 15 g؛
- zir - 5 g؛
- ڪنڊيٽر 25 کان.
تياري
هڪ پين ۾ چوپ ۽ لوسن گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ روٽ وڌايو. سيريز زراڻ سان موسم ۽ وڌائڻ جاري آهي. انهن ٽڪن کي پيل ڪريو، اجزاء سان گڏ ڪن ۽ 10 منٽن لاء پک ڪريو. مرچ ڪٽيو ۽ مرکب ۾ شامل ڪريو. 900 ملي ايم پاڻي جوڙيو ۽ سوپ پچائڻ لاء 50 منٽن تائين. 10 منٽ اڳ سوپ ڀرڻ کان اڳ، ڀاين ۽ ڪٽي سيلابرو. بوڪيل چانورن سان سوپ جي خدمت ڪرڻ لاء تيار.
ميڪسيڪو مرچ سوپ سان گڏ
مادي
- ڪڻڪ مائن -300 g؛
- جوش 65 ج.
- گاڏيون - 35 g؛
- ٽيمو. 290 g؛
- لوسن - 15 g؛
- مرچ مرچ - 15 g؛
- تيل 30 ميلو؛
- ڀائيوار 950 مليڪ
- بلغاري مرچ - 65 گ.
تياري
عام طور تي، جوز، لوڪ، گاڏيون، گند مرچ ۽ مرچ. پيليل ٽڪن مان پٿرن ۽ ڀاڄين سان گڏ، ۽ گڏجي بچائڻ کان پوء. برائوٽ کي ڇڪيو ۽ 15 منٽ لاء سوپ کائڻ، پوء ان مان وڌو ۽ اسٽو تي ٻئي 10 منٽن تائين رکو. ختم ڪيو سوپ مند ڪٽي لوسن سان. جڏهن خدمت ڪري، توهان وڌيڪ وضاحت لاء تازي مرچ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. ميڪسيڪو ۾، سوپ ڪڙي کريم ۽ ميڪسي جي ٽوٽيليز سان گڏ رهيو آهي.