اسپپ گازپچو - ہسپانوی کھانا پکانا. ڪريل ميون ڀاڄيون زيتون جو تيل کڻي ويا، سرينگر يا ليمن جو رس سان پوکيو ۽ مختلف مصالحن سان ماهر ڪيو ويو آهي. تيار ڪيل سوپ تي پليجي وئي ۽ اڇو يا ريو ماني کان روسل سان گڏ ڪم ڪيو.
گازپائو لاء ڪلاس جو طريقو
مادي
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪبوتر مرچ - 1 سيڪ هوندو.
- تازي ڪڪڙين - 1 سي سي.
- ٽماٽو رس - 3 شيون؛
- ڪنڊي، زميندار سڄو،
- شراب جو ڳاڙهو ڳاڙهو - 0.3 ويڪرو.
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ٽيباڪو ساس.
تياري
پڪي گازپائو ٽماٽو سوپ کي پائڻ جو طريقو بلڪل سادو آهي. سبزي ڀاڄيون 2 خشڪ حصن ۾ ورھايا ويا، خشڪ ۽ ورهايل آهن. اسين اڌ اڌ ننڍڙي ٽڪر ۾ وجهي، ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو، هر شيء کي کاڌي پروسيسر ۾ وجهي ۽ ان کي مازيڊ آلو تي اڇلائي ڇڏيو. ان کان پوء اسين نتيجو ٺهيل هڪ ٿانو ۾ وجهي، ٽاما جو رس وجهي، انگورن، زيتون جو تيل، ٿوري ٽبسوڪو چاس جو ٿانو ۽ ڪٽيل سائي سائي سلائيرو سان ڍڪايو.
اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ هئاسين، ۽ باقي ٽيموڪن مان اسان کي احتياط سان ٻج ڪڍي ڪڍو ۽ ٽيمو ننڍن ڪعب ۾ کٽيندا آهيون. بس هڪ کڪڙي ۽ پياز کي ڇڪيو. سوپ ۾ سڀ اجزاء شامل ڪريو، لوڻ لاء لوڻ شامل ڪريو، مرچ ۽ فرش کي ڪلاڪ لاء ٿڌو هٽائڻ.
اسپين گازپائو سوپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- مٺو سبز مرچ - 1 پي سي.
- ماني جو پڪو - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
تياري
تنهن ڪري، هڪ مناسب ساسن وٺو، ان ۾ اسٽيل ماني جو هڪ ٽڪرو ۽ مڙني ڌاڙهو ۽ خشڪ آلو آهي. ڪڪ جي مواد کي ڪافي پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ ان کي اسٽو تي رکايو. جيترو جلدي پاڻيء جا دلايا وڃن، احتياط سان ٽيمو ۽ ماني ڪڍي وٺو ۽ انهن کي مختلف ڪنٽينر ۾ داخل ڪريو. ٿڌي ٽڪريء سان، اسان هن جي کڏ کي هٽائي ڇڏي ۽ وقت کان ٻاهر ڦٽو ڪيو. باقي ماني هٿ سان هڪ جدا پليٽ ۾ زمين آهي.
هاڻي هڪ وڏو ڪنٽرول وٺي، ان ۾ ننڍڙو ننڍو ڪعب مٺي ٻاري بلغاريا مرچ، لوڻ ۽ لوڻ واري لوڻ جو تختو ڪڍيو. ان کان پوء هي سڀ ڪجهه ٺڪرايل سان ڀريل هئڻ ڪري، ابريل ٿيل ماني ۽ پٿري ٽاميون شامل آهن. ٻيهر، هڪ عظيم جلوس تائين پهچڻ تائين هڪ ڦوڪٽي ۾ پئجي ويندو آهي.
انهي کانپوء، اسان باقي رهائشي ماني وڇائي ڇڏيندا آهيون ۽ اسين سڀ ڪجهه وڃون ٿا. گازپاسو جي تيار ٿيڻ دوران، سوپ ڏاڍو موٽر ۽ سڪل ٿي وڃڻ ڪري ٿو. هن معاملي ۾، اسان ٿورو ئي پاڻي سان ٿڪايو ٿا، جنهن ۾ ماني کڻي پيئي پکا هئا. اسان تيار ڪيل تيل ڀرڻ سان گڏ تيل ڀريندا هئا، مٿيون لڪير سان ڍڪڻ ۽ ان کي 10 منٽن تائين ڇڏيندا. پوء ميز تي سوپ جي خدمت ڪريو، تازو نچوڙ نارنج جو رس سان پاڻي پيئڻ.
گازپو سوپ لاء رڪارڊ
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙن جو 600 گ.
- بلغاريا سائي مرچ - 2 پي سي.
- ڊبل-بل؛
- زيتون جو تيل 10 ڪلو. چمٽا
- شراب انگور - 3 پيچرو. چمٽا
- سبزيات وارون 300 ميٽر.
- مصالحو.
تياري
پياز صاف ڪيا وڃن، ڌاڙهو ۽ ٽڪر ٽڪر ۾. بيشمار سلائسن کان وڌيڪ پڇا ڳاڇا ڪشادو. مرچ تي، اسين ٻج، ڀاڱيدارن کي ختم ڪريون ٿا، اسين سائي سائي مرچ جي هڪ چوٿين کي ڇڏيندا آهيون، ۽ باقي اسان ان کي پٽي وجهي ڇڏيو. اسان وٽ ڊيل کي پاٽي ڇڏيندا آهيون.
سڀني سمورن ڀاڳين جي بغير ڪنهن به ڀاڙيندڙن سان گڏ هڪڙو ڀاڙهڻ کان سواء، ٿڌي سبزيج برائو ۾ وجهي، انگورن کي وڌائڻ، ٿوري زيتون جو تيل، مالهي ۽ مرچ کي مزو ڏيو. هاڻ سوپ ڊاڪٽريٽر جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ هٽائڻ لاء ان کي هٽائي ڇڏيو. باقي ڪڪڙين، سائي ۽ لال لال مرچ تمام ننڍن ڪبرن ۾، هڪ ٿانو ۾ ڀاڄين کي وڌايو ۽ نموني کي وڌايو. اسان مٿي ٿڌي سوپ گلاس جي زنن ۽ سيرامڪ ڪڻڪ تي اڇليندا آهيون، مٿان اسان مٿان، ڇتيل ڀاڄيون اڇلائي ڇڏيون ۽ باقي زيتون جو تيل وارو حصو.