رسوٽڪ ھڪڙو عام اطالوي چانور ڊڪ آھي، جيڪو توھان جي سڀني مھمانن لاء مشهوري جو سبب آھي. اهو تيزيء سان ڪافي تيار ڪيو ويو آهي، پر اهو بلڪل سوادج ۽ مفيد آهي. اچو ته توهان هن ڍڪڻ جي مختلف طريقن سان غور ڪريو ٿا، ۽ توهان پنهنجي لاء وڌيڪ مناسب ۽ سادو چونڊيندا.
گھڻن ڳالهين ۾ رسوٽڪ
مادي
- چانور - 2 شيون؛
- ڪڪڙ ڀري - 30 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- اڇو مشرون - 200 g؛
- اڇو شراب - 0،5 شيون؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڪريم - 100 ملي.
تياري
تنهن ڪري، توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن ڀاڄيون ۽ سوادج ريٽيوٽو تيار ڪري ڀاڄين سان. بلب کي صاف ڪيو ويندو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ٻريل آهي. Multivarka ۾ "بيڪنگ" موڊ تي شامل ڪيو ويو آهي، اهو تيل جي ٿانو ۾ وجهي، ري نڪ ۽ گذري ٿو اها نرمي سان. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، چوري کڻي چاقو ۽ جوش ۾ شامل ڪيو ويو آهي. تازي نوڪريون پروسيس آهن، پليٽين ۾ ڪٽي ۽ ڀاڄين تي پکڙيل آهن. سڀني کي ڪجهه منٽن لاء ڪوشش ڪريو، ۽ پوء صاف صاف شراب سان وجھو ۽ روانا ٿيا، ايتري قدر جو انتظار ڪرڻ جو انتظار ڪريو. هاڻي چانورن ٺاهي، گهٽ فاسٽ ڪمي شامل ڪريو، فلٽرڊ پاڻي ۽ ڪڪڙ برائوٽ شامل ڪريو. وقتي طور تي روانا ٿيا، چانهن کي تيار ڪرڻ لاء. هاڻي اسان "ڇڪيل" موڊ تي ڊوائيس ڪريو ۽ تقريبا 15 منٽ ڳولڻ. لڪي کي بند ڪريو ۽ بيپ جي انتظار ڪريو. 5 منٽ اڳ اسان پوئين ٻنيء ۾ اڇلائي پنيس ۾ اڇلائي، ٿڪايو وڃي ٿو ۽ ٿلهو ساوڻ ڀرڻ کان اڳ موهيندڙ سجدو ڪرڻ کان اڳ.
ڪڪڙ جي طريقي سان رسوٽڪ
مادي
- مرغي گوشت - 500 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- لوڪ
- ڊگهو چانور - 5 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحيات
- اڇو سڪا شراب - 1 شيون؛
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- ڪڪڙ ڀوت - 3 چمچ
تياري
هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن گهر ۾ ريٽٽوٽو ڪڪائڻ لاء. گاڏيون صاف ۽ صفا آهن. ٿڌي گرميء کي وڌائڻ، ٿوري تيل ۾ وجهي ۽ لسن جي هڪ فلور اڇلائي. جڏھن اھو ٿوري بھاري آھي، تڏھن اھا فوري طور وٺن ۽ خوشبوء واري تيل تي اسان گاڏين کي ٻاھر ڪڍو. ڪڪڙ جي ڀريل ٽڪر ٽڪر ۾ وجھي ۽ ڳري پين ۾ وجھي. سڀيئي گڏجي سمير، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هاڻي اسان کي سڪل چانورن کي اڇلائي، اڇو شراب ۾ اڇو، مٽي ۽ لڌي هيٺ مٿي. جڏهن سڀ شراب صاف ٿي چڪي آهي، ڪڪڙ برائوز ۾ وجهي، مصالحت اڇلائي ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين تيار ڪريو. تياري جي تمام پڇاڙيء ۾، پنيس وڏي ويلر تي ڌڪايو ويو آهي ۽ هڪ ريڪريو ريٿوٽ سان اڇلائي ٿو.
سمندری غذا سان اطالوي ريٽيوٽو
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- هڪ ئي ٽڪري آهي .
- چانور - 250 گ؛
- مڇيء تي پيل ٿيندڙ 100 گ.
- پنيس - 60 گ؛
- ڪئپٽر - 30 g؛
- مکڻ - 20 g؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 سي.
تياري
ريٽيڪو تيار ڪرڻ لاء، جوز صاف ٿين ٿا ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. جگر کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڀڃي ۽، هڪ جوز سان گڏ، اسين ان کي هڪ ئي ڀريل پين ۾ رکيل زيتون جو تيل کڻي رکون ٿا. ميون ڀاڄيون 10 منٽن لاء، ۽ پوء ڪٿان ٽماڪ، ڪئپٽر ۽ ڇوليون شامل ڪن ٿا. چڱي طرح ھر شيء کي ملائي، ھڪڙي کي ڌڪيو