ڪنهن به روايتي ڍڪ وانگر، يام جي مقدار ڪيترن ئي مختلف قسمن جو تجربو ڪيو آهي ۽ پنهنجي گهڙي خاندان ۾ تيار ڪيل آهي. اسان گهر ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار سوپ جي ترڪيبون کي روڪڻ جو فيصلو ڪيو ۽ انهن کي هڪ جدا مواد ڏيو.
ٿائي سوپ جي ترڪيب سان ڇڪيون
پٽي جي کلاز جو مقدار مختلف قسم جي مصالحن سان ٺهڪي اچي ٿو، پر اسان هڪ بنيادي طريقي سان شروع ڪرڻ چاهيندا آهن، جيڪو ايتري اجزاء سان ڌار نه هوندو آهي، پر عام طور تي موجود آهي جڏهن ته انفرادي ذائقي کي برقرار رکندو آهي.
مادي
- گرم مرچ - 3 پي سي.
- ڪئيلٽرو جي ڊيگ - 5 پي سي.
- مڇيء جو چشمو - 35 ملي؛
- نوڪري (غسل خانو) 5 پي سي.
- ليمن جي پنن جي پنن. 3 پي سي.
- وڏي ڇڪيون . 4-6 ٽڪر؛
- ٽيون حصو - 1 ٽڪرا؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 1.1 ليٽر.
تياري
توهان جي گونگا لاء سوپ تيار ڪرڻ کان اڳ، هڙپائي ڏس. شیل مان ھر ھڪش خانو صاف ڪريو، ۽ پوء "رڳ" کي ھٽائڻ سان گڏ پوري پوري ڪرسٽن جي پوئتي ھلي. وڏي ذرو ذرا ذرا ذرا ڪٽ ڪريو ۽ تيزيء سان ذائق ڇڏڻ لاء انهي کي چهري جي لوڻ جي لوڻ کي دٻايو. پاڻي ۾ ٽيون حصو وٺن ۽ 5 منٽن تائين گڏ ڪريو.
انھيء پلیٽ جي تري ۾، جنھن ۾ توھان سوپ جي خدمت ڪريو، مڇيء جي چٽ ۽ ليم جو رس وجھو. پوء گرم مرچ جي ڪجهه سلائسن کي ڏيو.
ڪفير جي ليمن جي ساٽ کي هٽايو، ۽ پٿر کي پاڻ کي ڍنڍن ڏانهن وڌايو. پوء ڪدو مشرڊ موڪليو، ٻي سيڪنڊ جي انتظار ڪريو ۽ جھلڻ جي ڍڪ وجھي. جلدي فائر کي باهه بند ڪريو، جيئن ته جراثيم کي نه هڻندا. ڪيچ لڪاڙي ۽ ليم جي پنن تي، ۽ پوء پلاز تي سوپ اڇلائي ۽ ڪورين جي ساٿين سان گڏ خدمت ڪريو.
ٿائي سوپ ٽام - پڙهي
مادي
- ڪڪڙ ڀورا - 680 مليڪ؛
- گلانگل - 5 سلائسون؛
- قلعي جي پاڙيسس 6 پي سي.
- ليمن جي پنن جي پنن. 3 پي سي.
- وڏي پيماني تي 6 پي سي.
- مڇيء جو بچاء - 45 ملي؛
- lemograss جو پٿر؛
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- لي جو رس - 55 ملي ميٽر.
تياري
ورتوں کے منتظر انتظار کرنے کے بعد، اس میں لونگاراس کا ایک پٹا لگایا اسٹال، Galangal کے ٹکڑے اور کیفر لیم کے پتیوں میں ڈال. 5 منٽن لاء، ڀريل مرچ ڪڪ، ڪڪڙ مرچ کائڻ، مڇي جي چٽ ۽ زن جو جوس ٺاهيو. جڏهن مٽيء کي ٻيهر ٽڪرڻ شروع ٿئي ٿو، سوپ کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ ذائقي کي ٺهرايو، وڌيڪ ليمر جوس جوس يا چاهه مڇي چاهيندا.
پکا مڪمل ٿيڻ کانپوء فوري طور تي يام پيش ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي، هلندڙ گرين سان ڀريل هجي.
سور جو گوشت ۽ مرغي سان سوپ لاء
آسان طور تي سوپ جو پٽڻ لاء تيار ٿيل پادا نالي جي تياري جي عمل کي آسان بڻائي ٿو. اهو سڀني بنيادي مصالحن ۾ شامل آهي جنهن کي ٿائي سوپ ڏيکاري ٿو جيڪا منفرد ذائقو. ٻين شين جي مدد سان، انهي کي محفوظ طور تي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته اها توهان کي هر ڌار ڌار اجزا تي الڳ ڪرڻ جي اجازت نه ڏئي.
مادي
- ڳاڙهي رنگ
- ڪڪڙ جي پليٽ - 270 g؛
- شڪنين - 5 پي سي.
- ڪڪڙ ڀوت - 1،1 ل؛
- پگهار سان سوپ سان لڳل 2 پون. چمڪندڙ (يا مزو)؛
- ٽماڪن جو 95 گرام؛
- مڇيء جو بچاء - 55 مليڪ؛
- کنڊ - 10 g؛
- سائي جو سڄو هٿ
- لي جو رس - 115 ملي.
تياري
حجم جي ذريعي سوپ جي تيار ٿيڻ کان وٿ جي پچائڻ سان شروع ٿيندي. هڪ ڪوڙي تي تيار ڀوت آڻڻ بعد، ڇڪيل ڪڪڙ، پڪو پاترا ۽ مشروم جو ٽڪرو وجهي ڇڏيو. جڏھن ڀوت ھڪڙو اچي اچي ٿو، اھو پادريء، ليم جو رس ۽ کنڊ سان ٺھيل. ڇڪڻ جو مڇي چوري ۽ سوپ جي مدد ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي، ته توهان جي اختياريء تي ذائقو بهتر ڪريو.
گرام يام کي پائڻ کان پوء فوري طور تي خدمت ڪندو آهي، سائي سبزيء جي سخي حصي سان. تيزيء جي ڀڃڪڙي مرچ مرچ جي ڪپڙا ٽڪر ۾ شامل ڪري سگهن ٿا.