نوڊلز رامين، اسان تقريبا هر مرحلن تي تڪڙو نوڪريون لڳائي، ايشيائي ثقافت جي ثقافت جو هڪ وڏو حصو آهي. رامين صرف انهي مان کائيندو آهي، پر گهٽ ۾ گهٽ پاڻ سادو سوپ ٺاهيندا آهن، جنهن ۾ هٿ سان پڪڙي سگهجي ٿي. اسان کي سوپ رامين بابت ترڪيبون ۾ وڌيڪ ڳالهائينداسين.
ايشيائي سوپ رامين ڪپ سان گڏ
ڪيچي گوبج ڪيترن ئي ايشيائي وينجن ۾ پڻ خوشبو آهي، رامين کان سواء ڪو به استحصال ناهي. سوپ جو هي تڪرار ان لاء مثالي آهي، جيڪو وڌيڪ تيزيء سان پسند ڪن ٿا.
مادي
- kimchi - 65 g؛
- پاڻي 980 مليڪ
- چانورن جي ڪنگر - 10 ميل؛
- منهنجيري - 15 ميل؛
- مانو پي - 25 g؛
- رڌل ٽوڙي ڇڏڻ؛
- ڳاڙهو 1-2 1-2 ٽڪڙا؛
- سائو پياز.
تياري
پاڻي کي زور ڏيڻ کان پوء، چانورن جي انگورن ۽ مٽي کي ڪيمي گوبج سان گڏ گڏ ڪرڻ ۽ هر شي بٽڻ بدران ڌڪيو. گرمي کي گهٽتائي ۽ تقريبا 2-3 منٽ لاء سفوت کائڻ. نوڊلن کي گرم گرمي ۾ وجھي، لڪي کڻي وينجن کي ڍڪايو ۽ ڪجهه منٽن لاء سڀ ڪجهه مقرر ڪريو. جڏهن نوڊلز ٻاڦ وارا ۽ تيار هوندا آهن، سوپ کي ڪفن ۾ اڇلائي ۽ خدمت ڪن ٿا، گوبا، ڀريل هڻڻ ۽ گرين प्याز جو هڪ حصو شامل ڪري ٿو.
جاپاني سوپ رامين - هڪ کلاسي پڙهيل
مادي
- لوڪ - 4 ڏند؛
- shiitake - 115 g؛
- سبزيز وٿٽ - 480 ml؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- منهنجيري - 10 ميل؛
- خشڪ آڱر جي چيچ
- سيال جو تيل - 5 ميل؛
- رڌل ٽوڙي ڇڏڻ؛
- توفيق پنيس - 85 g؛
- هڪ جوڙو پيٽ ڀريندڙ آهي.
- هارين تيز
تياري
ٿڪ لہسن سان ڳريل گرم تيل سان، ۽ اڌ کان پوء هڪ منٽ تائين ان کي نوڙائي شامل ڪيو. جڏهن جوش خشڪ ٿي ويا آهن، پاڻيء ۾ وجهي، مائر کي شامل ڪري، انگور، سويا ۽ ٻيڙو ڏين. ابلڻ پاڻيء ۾ رين کي جاء رکو، گرميء تان هٽايو ۽ ڪجهه منٽن لاء ڇڏ. پلاٽ تي اڇلائي، سڀ تموئي، بينن جي اسپراٽ ۽ اسبون شامل ڪريو.
ڪوري سوپ رامين ڪڪڙ سان
رامين گوشت جي باقي رهي استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي. مثال طور، جيڪڏهن توهان هٿ ۾ ڪڪڙ ڪئي وئي آهي ته اهو هڪ شاندار ڪمپني گرم ايشي سوپ جي پليٽ جي مواد سان ٺاهيندو.
مادي
- انگن واري جو رنگ - 4 سينٽي؛
- ڪڪڙ برٿ - 930 مليڪ؛
- شهنشاهه - 165 g؛
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- رامين - 135 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مرڪڻ ڪڪڙ گوشت - 145 گ.
تياري
ان جي نوڪري کي ڇڏي جيستائين نمي کي صاف ڪرڻ ۽ ڀائون وجهي ڇڏيو. جڏهن ته گرمي حرڪت آهي، ان کي انگور جو هڪ چڪر اڇي ۽ 5 منٽن تائين پچائڻ. جيترو جلد مائع بوئلس، نوڊلن کي اڇلائي ڇڏيندا ۽ هڪ اڌ کان ٻه منٽن تائين. تيار تيار ڪري ڳائڻي تختن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ بوڪيل هڻڻ ۽ چکن جي ڀڃڻ کي شامل ڪن ٿا.