پيزا "Calzone" ھڪڙي قسم جي بند پائي وانگر پزا وانگر آھي. جيئن ته وينجن کي کڻڻ لاء هڪ بنياد سسج يا گوشت، ۽ مختلف ڀاڄين يا مشورتون طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اڄ اسين هيم ۽ ڪڪڙ سان کاڌي جي مختلف قسم جي پيش ڪنداسين، جيڪي وڌيڪ دلچسپ مزاج لاء، اسان مشغولن سان گڏوگڏ ڪنداسين.
اطالوي بند ٿيل پيزا "Calzone" - ھام سان پڙھڻ
مادي
امتحان لاء
- سيفٽ اٽو - 495 g؛
- پاڻي 315 مليڪ
- زيتون جو زيتون ذائق کان سواء - 30 مليل؛
- سڪل ڀريا خميره 10 گرام؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- پٿر لوڻ - 10 گ؛
بھرائي لاء
- ham - 160 g؛
- وچولي سائيز تازو ماڊل، 3 پي سي.
- پنيس - 130 گ؛
- مٺي بلب - 45 گرام؛
- ٽماٽو سٽ يا ڪيٽچ اپ - 60 g؛
- اطالوي خشڪ جڙي جو گڏوگڏ - 1 پنچ؛
- پتي چرس (اختياري) - مزو ڏيڻ.
تياري
ھن پيزا جي مطابق پيزا لاء ھلي "Calzone" بلڪل جلدي تيار ڪئي وئي آھي. ان کي لوڻ، کنڊ ۽ سڪل ٿيندا اٽو سان ٺهرايو ويندو آهي، پوء گرم پاڻي ۽ سبزي جي تيل کان سواء ذائقو ۽ گندگي ڀڻي به شامل ٿئي. شروعاتي طور تي خشڪ ٿورو چپچپا ڦيري ٿو، پر دليل ڏيڻ کان پوء 30 منٽن بعد توليدي جي تحت اهو فرمانبردار بنجي وڃي ۽ مڪمل طور تي ختم ٿي ويو. ان کان علاوه توهان کي مطلوب سائيز جي پتلي ڪيڪ ٺاهڻ جي ضرورت آهي ۽ اچڻ جي ڪجهه منٽن لاء انهن کي ڇڏي ڏيو.
کائڻ لاء، ڪوبن ۾ ڪٽي، سوراخ يا برسوچڪامي هيم، ۽ پوشاڪ جي چمڪن کي چمڪيو ويندو آهي ۽ ڪبس يا اڌ اڌ انگن سان گڏ تيل ۾ تيل ۾ وڌيل لوڻ، مرچ ۽ مرچ سان ذائق.
رولز ۽ ٿورڙي منسلڪ ڪيڪ هڪ طرف تي ٽماٽو چٽ سان گڏ ۽ اطالوي خشڪ خوشبوزي بوٽي جو هڪ مرکب سان ڀريل آهن، پوء اسان کٽي هام ڀريل، چادرائي چشمه چٽ تي ٿري، پنير چپسس، ۽ فلپ جي مفت نصف سان گڏ پوښ. اسان ڪنڊن کي محتاط طريقي سان تحفظ ڪندا آهيون ۽ تيل واري ٽوڪري ٽريڪ تي ڪم ڪرڻ واريون شيون وجهي ڇڏيندا آهن.
پيزا "Calzone" جي لاء ان کي تندرست ۾ 20 ويٽن تائين نڪرڻ جي ڪافي ويٽنهن هوندي، تنهنڪري اهو مڪمل طور تي پڪل ۽ ڳاڙهو ٿيندو آهي.
وڌيڪ اثرائتي ظاهري طور تي توهان جي پيداوار جي زرخيز ڪرڻ کان اڳ مصنوعات جي سطح کي سيراب ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ سان گهر واري طريقي تي بند ٿيل پيزا ڪيئن "Calzone" کي ڪيئن بڻايو
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو - 260 g؛
- تيل واري زيتون جو ذائقو بغير - 60 ml؛
- روزانه خشڪ - 10 g؛
- کير - 190 ملي؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- ميز جي لوڻ - 10 g؛
بھرائي لاء
- سيني ڪڪڙ (فلٽلي) - 290 g؛
- تازا ڳوڙهو يا ٻين جراح، ذائق ڪرڻ؛
- ميوزادولا يا ٻيون پنيس - 240 g؛
- شجاعين - 215 g؛
- ڪمايو 235 g؛
- ڪيٽپ يا ٽماٽو چوڪ - 55 g؛
- ڪارو ڪارا مرچ ۽ ميزبان لوڻ - 1 پنچ؛
- خشڪ ۽ آبي گانو - 5 گ.
تياري
ھن ورجن ۾ پيزا "Calzone" جو آھ کير جي بنياد تي تيار ڪيو ويو آھي. ان کي ٿوري گرمي هجڻ گهرجي، کنڊ ۽ خميره شامل ڪريو، انهن کي کير جو بنياد ڏيو ۽ ٿورڙو ڦيرايو.
ايندڙ قدم ۾ زيتون جو تيل، لوڻ، خمير ۾ شامل ڪريو، ڪڻڪ جي اٽو کي ڦٽو ۽ بچ ٺاهيو. ان کي ٿڌو نرم ۽ ٿوري چپ چپ ڪرڻ گهرجي. تولیہ کے تحت گرمی میں اس کی طرف متوجہ کرو.
هن وقت تائين، خليون لاء بھرائي تيار ڪريو. هن حالت ۾، هن ڪڪڙ جي پٿريلي لاء سينو کان وٺي وٺو، ان کي ٿلهي ٽڪرڻ واري پين ۾ تيل ۾ ننڍڙو ٽڪر ڪن ۽ ڪٽي تائين تيل ۾ وڌو. ان کانپوء، اسان تازو ڪدو مشغول شامل ڪيو ۽ گوشت سان ان کي وڌايو، نموني ۽ مرچ جي نموني سان عمل ۾. منجھيل جي آخر ۾، اسان ڪڪڙ جي مشغول خدمت ڪندا آهيون
امتحان جي هن رقم مان، توهان ٻن وچولي انداز سان پگهار حاصل ڪريو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ وڏو يا ٽي يا چار ننڍڙو ٺاهڻ چاهيو ٿا. آو کي تمام ٿوري نه ٺهڪيو ۽ هڪ پاسي تي سيام کي ڍڪڻ سان ٽماٽو چٽ سان گڏ ڪيو. مٿي تي چري ڪڪڙ ۽ سرسبز کان فوري کي ورهايو، پوء جڙي سان گڏ ٽماٽو، پيڙھي يا ڀريل پيليج ۽ پيروتيوم جي سلس کي وڇائي. اسان ڪنڊن جي حفاظت ڪندا آهيون، آهستي کان اڳ واري دڙي سان ڀريندا هئاسين، ۽ اسين ان کي پئڻ واري بڪ تي پون ٿا. مصنوعات جي سائيز تي مدار رکندي، هن کي 190 درجا پد جي درجه حرارت تي تقريبا 20 کان 30 منٽن کان وٺي ويندي.