پطرس جي وقت ۾، موتي بارلي کي شاهي ڍڪ سمجهيو ويندو هو. جديد زندگي ۾، اناج هڪ وڏي ڪاميابي نه آهي، جيتوڻيڪ ان ۾ ڪيتري ويتامين ۽ گهڻن فائبر شامل آهي. سڄو نقشو موتي جلي کي ڪيئن تيار ڪرڻ آهي: اسٽندو گوشت سان موتي جلي جو طريقو بلڪل هرڪو، هتي جي فوج جي ماضي سان گڏ فوج کي اپيل ڪندو.
پيرل بارلي سان لڳل
مادي
- موتي گولي 1 گلاس؛
- سور جو سور - 1 برتن؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پاڻي، 2، 5 پيٽ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ 2.
تياري
ٿڌي پاڻي تي موتي ٻلي رات جو يا رات جي 10 ڪلاڪن لاء پري رکو. پوء اسان پاڻيء کي پيالو ڪريو، ڀريل پيڻ کي وڏو باھ تي وجھي، چوري مان چشمي وجھي وجھي ۽ ان کي ٻيهر ٻڌائين. هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اڇلائي ڪڻڪ، ٻرندڙ گاڏين ۽ ڪڪڙ لوسن ۾ اڇلائي. پيرل بارلي ڪيترائي دفعا ڌوڪايو ويو آهي، تنهن کي هڪ سوسپن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿڌو پاڻي کڻي وڃي. اسان کي پاڻي جي دٻاء ڏينداسين، گرمي کي گھٽ ۽ 10 منٽ جي اندر اندر ٺهڪي رکون. پوء پاڻيء سان ڀريل ڀاڄيون ۽ لوڻ سان ڳاڙھو وجھو. گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ 30 منٽ لاء اسٽيو (جيڪڏهن پاڻي جلدي ڀريل آهي، ته توهان کي ٿوري پوڻ جي ضرورت هوندي آهي). ڇڪيل مشغول هڪ ڳوڙها ۽ ڳچي ۾ اڇلائي، گڏوگڏ چڱي نموني ۽ گرميء تان هٽايو. اسان کي 15 منٽن تائين بند ڪنڊ هيٺ رکڻ لاء ريز کي ڏيو.
هڪ ملواڙ ۾ گوشت سان ڀريل موتي ٻلي
مادي
- موتي بارٽل 2.
- پاڻي - 5 ملتان؛
- اسٽو - 1 برتن؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- سج جو تيل.
تياري
اسان کي ڪيترا ڀيرا رمپ ڌوء. پیاز ۽ ٽماٽو عمدي طور تي ڪٽايو، گاڏيون ٽي گريوڪر تي. اسان ڪٽيل ڀاڄين کي گهڻائي واري ٿانو کي وجهي ڇڏيو، "ٽوڪ" موڊ تي ڦيرايو ۽ سون جي رنگ تائين پهچي ٿو. ان کان پوء موتي جلي ۽ اسٽند پکيڙي، پاڻيء جو لوڻ، لوڻ ۽ ذائقي ۾ مصالحو وڌايو. اسان طريقي سان "Pilaf" کي چالو ڪيو، جڏهن ٽائمر جو آواز، گڏوگڏ گڏيو وڃي، ٿوري دير اٿي.