ڪڪڙ جو گوشت مقبول نه آهي بلڪه پنهنجي ڪيترن ئي مفيد ۽ غذائي ملڪيت جي سبب. اهو آساني سان ۽ جلدي تيار ڪيو ويو آهي، ۽ ان جي مناسب غير جانبدار، غير مقصود ذائقو مختلف قسم جي پادري نموني ٺاهڻ لاء تيار ٿيندڙ فرصتون پيدا ڪري ٿو.
اڄ اسان هڪ کري پين ۾ چوري واري ڪاسٽ ۾ چکن ٺاهڻ لاء اختيارن تي غور ڪنداسين. نازڪ ڪڪڙ گوشت، ڪيميائي ذائق ۽ مصالحي ۾ لڪڻ، هڪ عجيب نموني بڻجي ٿو، ڪنهن به خوشبو خوش ڪرڻ جي قابل.
ڪڪڙ جي شڪل ۾ ڪڪڙ لوڻ جو چشمي ۾ ڀريل پين
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 560 g؛
- جوش، 90 گ؛
- 20٪ کان به وڌيڪ هڪ فاسٽ مواد سان گڏ ھندو ڪشادو.
- ڪيميائي سبزي جي تيل 65 ڪلو ميٽر؛
- لوڻ جا ڳوڙها - 2-3 پي.
- 1 ٽوچون يا ذائقي ذخيري جو ذخيرو.
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
ڳاڙهو واري کڏ ۾ چڪڙائڻ لاء، ٿڌي پاڻي سان ڌوء، ان کي پاڻيء سان گڏ يا ڪاغذ جي توليال ۾ حصا ڪن ٿا. ان سان گڏ، اسان صاف ڪريون، اڌ انگن جي ڇت ۽ ڳاڙهو تيل تي چانورن ۽ ان تي تيار ڪيل مرغي جي پٿريلي کي. ڪڪڙ سلائس جي سائيز تي منحصر رکي ٿي.
ڳاڙھو مٽي ڪٽي ۽ مٽي مارڪو ڪڪڙ لوسن سان ملائي، لوڻ، ڪارو مرچ، خشڪ مزي جي ٿڪيل بوبس کي پنهنجو ذائقو ڏيارڻ ۽ انهن جي مرن ۽ آڱر ڪاسٽ ساس سان اسان جي مرغ ۾ وڌايو. اسان موھيندڙن کي پنج منٽ ڪرڻ لاء، چاس ۾ پگھاريو ۽ پنھنجي پسنديده پاسي جي بيڪ سان خدمت ڪري سگھون ٿا.
هي ذخيرو جو مزو مشروم يا ڀاڄين جي اضافي جي ذريعي متنوع ڪرڻ تمام آسان آهي، جيڪا ڪڪڙ گوشت جي نازڪ ڍانچي کي مڪمل طور تي پورو ڪري ٿو.
هڪ ڪڪڙ پين ۾ ڪڪڙ مٽي هڪ سسي ۾ سورن جو سوڌو
مادي
- ڪڪڙ گوشت (ڪپڙو يا ڇهن) - 1.2 ڪلو؛
- جوش 135.
- 20٪ کان وڌيڪ جي هڪ فاسٽ مواد سان گڏوڙي کاڌي - 170 g؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 35 مليڪ؛
- ڪڪڙ برٿ - 190 ملي؛
- Dijon Mustardard - 90 g؛
- شراب مٺو اڇو - 140 مليڪ؛
- ڪڪڙ مٽي
- گندگي جي ڇڪ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ؛
- تازي اجماع گرين.
تياري
ڌوڙ ۽ خشڪ ڪڪڙ، ڪرم يا ڪڪرن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو تيل تي هڪ وڏي وڏيء ڀريل ٽڪرين تي ٻنهي طرفن جي ٿڌ سان، موسم سان لوڻ ۽ مرچ جي موسم سان. جڏهن ڪڪڙ ڀڪيل، صاف، ڇڪي پياز ۽ هڪ ڀريل پين ۾ ٻاري ڇڏيو آهي، گوشت جي وچ ۾ فرق ڀرڻ جي ڪوشش ڪري. اسان ڏکن کي پنج منٽ جي منڊي سان ڀريل ڏيو ۽ اڇو سڪل شراب ۾ اڇو. اسان گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽتائي ۽ هن موڊ ۾ ذخيرو برقرار رکون ٿا جيستائين مائڪ تقريبا ٻه ڀيرا ظاهر ڪري ٿي. اهو اٽڪل ڏهن منٽن تائين هوندي.
هاڻي هڪ جدا ٿڌر ۾ اسان برٿ ۽ ڳاڙيل ڪومين کي گڏ ڪنداسين، پنهنجي پسند جي لوڻ، ڪارو ڪارا مرچ ۽ نٽمم، پنهنجو پسند ۽ ذائقو شامل ڪريو، انهن کي ملايو ۽ ٿڪڻ پين ۾ ڪڪڙ وجهي. عوام کي ڪاوڙ وڌائڻ، آگ جي شدت کي گھٽائڻ ۽ لذت کي ڍڪايو، اسين چڻون ۾ دير جي منٽ لاء ويس. ان کان پوء ڊيجون سرسري شامل ڪريو، هر شيء کي گڏ ڪريو، ٿلهي ڪڪڙ سائي سائيز اڇلائي اڇو، سڀني کي پنجن منٽن لاء هڪ ٻئي کي گرم ڪرڻ ۽ اسٽو بند ڪري ڇڏيو.
هڪ فريڊنگ پين ۾ ڪميسي سرسري ساس تحت، توهان ڪڪڙ گاڏيء جي ڪنهن به حصي کي کائي سگهو ٿا. تمام گھڻو وقار ۽ رسائي لاء هن جي ڪڪڙ جي رسائي آهي، صرف ان کي عام ڪرڻ لاء اهو ڪافي ۽ پندرهن منٽ هوندو.