اسان برباد ڪيل اجايو ميز پنيس ۽ سندس شرڪت سان برتن جي لاء اختيار ڏيو ٿا. هڪ فڻنگ پين ۾ گرمي علاج کان پوء، پيداوار هڪ منفرد ذائقو ۽ خوشبو حاصل ڪري ٿو. ڪوشش ڪريو اهڙي خوشخبري تيار ڪرڻ، اسان پڪ آهي، هن جو مزو توهان سان گڏ آهي.
فريڊ اجايو پنيس - ماني ۾ پڙهي
مادي
- اجايو پنيس - 360 g؛
- ڪڪڙ تازو هيڪس - 2 پي سي.
- اٽو - 35 g؛
- ماني لاء ماني ٽڪراميون - 90 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو - 2 پنچ؛
- خشڪ اطالوي جڙيون - 1 پنچ؛
- سيز ٻج - 40 g؛
- ڪٽيل گرين (اختياري) - مزو؛
- ڪارو ڪارو مرچ ۽ وڏي آئوڊائي لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
- سج اڀرندڙ ڦيريل تيل.
تياري
اجاگهو پني کي هن پائڻ سان هڪ پين ۾ ڀڄڻ کان اڳ، ان کي پنجن جي ملي ۾ ٿلهي پنجن ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ماني ٺاهڻ لاء مائع ۽ سڪل بنياد تيار ڪن ٿا. ٿوري ڪڪڙ هڻڻ کي هٽايو، جڏهن ٿورڙي لوڻ شامل هجي ۽ گهربل هجي ته، مهينن کي تازو گرين کٽايو. ٻيء ٿانو ۾ روشني ماني جو ٻر، نسي ٻج ۽ ڪڻڪ جو اٽو، اطالوي خشڪ ڊيمو، مرچ مرچ ۽ پيپريڪ جو هڪ ٿانو شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
هاڻ اهو ئي پنيس کي سجدو ڪرڻ ۽ ڀري رهيو آهي. هر هر چيز اسان هيڪوجن ڪاميٽي سان جڙيل آهي، ان کان پوء اسين ان کي خشڪ مچائي واري مٽي ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ جلدي جلدي ان کي جلد پوري طرح سان لامحدود ڀريل ٿليل تيل ۾ رکون. اسان خوشحالي کي ٻنهي طرفن تي ڪارو ڏيڻ ڏيو، اسين ان کي هڪ کاڌ تي ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
فرياد اجايو ٽيما سان پنيس
مادي
- اجايو پنيس - 380 g؛
- تازو ٽماٽو 440 گ.
- سائو بصير - 1/2 بيام؛
- زيتون جو تيل وڌو - 85 مليڪ؛
- ڪارو ڪارو مرچ ۽ وڏي آئوڊائي لوڻ - ذائق ڪرڻ.
تياري
هن شاندار اطالوي کاڌي جي شيڪيويم آڊيگهي پنيس ڪبس کي سائيز جي ڀرسان هڪ سينٽريمر ۽ تيار ڪرڻ کان اڳ ۾ تازو ڌوئڻ ۽ ان جي وچ ۾ تازو ساڳيون تازيون نوڪريون تيار ڪن ٿيون.
هاڻي اسان ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ ٿورو زيتون پيدا ٿيندڙ تيل ڪڍو، ان کي گرم ڪريو ۽ انڊيگيو پنيس جي لالچ کي پهريون ڀيرو اڇيائين، ان کي پٿرن جي پنن سان شامل آهي. وري ايندڙ حصو ۾ مکھن جو، ڳاڙهو ٽماڪ، ھڪڙو تازو بصيرت شامل آھي.
موھ تي، اسان کي پھريون ٻھايون اجايو پنيس ٺاھيو آھي، اسين مٿي کان ئي ردي ٽوڙن جي پنن ۽ ٽماڪن کي وڇائي ڇڏيندا آھيون، جنھن کي اسان ٿورو ٿورو، مرچ ڀريل ھئاسين ۽ باقي تيل روئڻ واري پنگ کان ڀريل.
اهڙي قسم جي کاڌل جاذب چانور ، پادا ۽ آلو سان گڏ ٿي سگهن ٿا.
ساديء جي اجايو پنيس سان گڏ
مادي
- اجايو پنيس - 120 g؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- چري ٽريڪرو يا سلاد گلابي - 220 g؛
- سلاد پٽي - 1 ننڍڙو گند؛
- تازو بيزاري جي مزار، ٻرندڙ ۽ ڊيل - مزو؛
- خشڪ خشڪ - 10 g؛
- paprika پاؤڈر - 10 g؛
- ڪارو ڪارو مرچ ۽ وڏي آئوڊائي لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل وڌايو.
تياري
سلاد جي تيار ٿيڻ لاء، پنيس کي ڀڃي. اسان پرت کي هڪڙي کان هڪ اڌ کان وڌيڪ ميٽر ميٽ ڪيو آهي ۽ ان کي سڪل خشڪ ۽ ڀرما جي شڪل ۾ آهي. هاڻي ٿوري زيتون زراعت واري تيل ۽ تيل سان گڏ ڦري کي گرم کي
چري ٽيموڙي کي چلو ۽ ميون کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن اسان وڏي سلادا ٽماڪن کي استعمال ڪندا آهيون ته پوء انهن سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو. بلغاريا مرچ وڏي ڪيب ۾ ٺهيل. ساڳيء طرح، اسين مڪل ۽ ٿڌي پني پٽي ڇڏيو. هڪ موهيندڙ تي اسين سلاد جي پٿرن تي پکڙيل آهن، مٿي ڀاڄين تي، انهن کي نموني، مرچ ۽ ننڍي نموني سان گڏ ٻنيون پوکي ڪرڻ سان. سڀ کان مٿي اسان کي پني جي ڪسائن مان ڪڍي، سڀني زيتون جو تيل ٺاهي ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.