نوجوان سبز شين مان نه رڳو عام ميوا کان وڌيڪ ڪارائتو آهن، پر ان سان گڏوگڏ انساني جسم سان پڻ وڌيڪ آسان آهن. هي گهٽ-ڪيوري جي خوراڪ جي پيداوار جنهن ۾ فولڪ ائسڊ، بي ويتامينز، اي سي، اي ۽ اي مشتمل آهي، مگنيشيم جو مفيد مرکب، ڪلسيم، ڪروميم، لوهه، "ڊگهي" ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪافي مقدار جو فائبر.
نوجوان نسلن جي کاڌ خوراڪ جي رس ۾ ٺهرايو، جگر ۽ گردڪ فعل کي بهتر بنائي ٿو. ان کان سواء، پروٿات اينوينوما جي خلاف سبز پروٽين هڪ بهترين پروفيڪيڪڪڪ آهي، جيڪو انسانن لاء اهم آهي. وڏن عورتن لاء نوجوان ڌڻين لاء ڏاڍو مفيد آهي، پر ذیابيطس جي مينڊيشن جو حصو آسان طور تي لازمي آهي.
نوجوان سبز شين مان توهان کي سلاد، سوادج ۽ مفيد شامل آهن، مختلف قسم جي وينجن تيار ڪري سگھي ٿي. منجمد پکايا ٻني (اسٽاڪ ۾ وڪرو ٿيل) مان سيزن جو تيار ٿي سگھي ٿو، هن جي پيداوار ۾ لڳ ڀڳ تمام مفيد مال محفوظ آهن.
ڪڪڙ ۽ چري جي ٽماڪن سان ساين مانين جو سلاد
مادي
- سائو مڻ - تقريبا 400 گ (جيڪو آهي، 1 پيڪ آهي)؛
- ڪڪڙ ڀري - 300 g؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- چيري ٽماڪن - 6-8 ٽڪر.
- ڪڪڙ
- تازي تازي جڙي (ٻرندڙ، تلسي، خاڪو)؛
- زيتون جو تيل اضافو ورجن؛
- انگور انگور قدرتي روشني يا ليمن جو رس.
تياري
پهريون، حلقن ۾ ليڪن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ زيتون جو تيل ۽ انگورن جي ٺهيل شڪل ۾ اچاريو (3: 1) هڪ ئي برتن ۾ اسان هڪ دستي پريس ذريعي لسن وڪرو ڪنداسين. تتل پاڻي جي ماني ۾ ٿوري نموني پاڻي 10 منٽن (يا هن پاز تي اشارو ڪيو ويو) ۾ اڇلائي ۽ ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇلائي ڇڏيو. ڪڪڙ جي پٿريلي کاڌي سان گڏ ننڍڙو سوراخ ۽ ڪوچ ۾ ڪٽيل ۽ سفوت لاء 20-30 منٽن لاء مصالحت ٿوري، ٿوري ٿڌي ۽ شور سان هٽايو.
اسان بيزارن جي ڀرپاسي کاڌن لاء وڻن جو هڪ ننڍڙو حصو ڪڍي، ڪڪڙ جي گوشت جا ٽڪر لڳل، ٻريل ليڪن ۽ چند چري چيموئن (توهان ان کي حل ۾ پئجي سگهو ٿا). اسان انهن شاخن کي سڪن سان سڏي ۽ پاڻي ڀرڻ جي باقي رهيون. تيل واري انگورن جي ڪپڙن جي بجاء، توهان زندگين ناپسنديده کلاڪر دوڪي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهڙي قسم جي لاء سلاد اهو شيشي جي خدمت ڪرڻ جي لاء سٺو آهي يا ٻاري ميز جي شراب جو.
سائي سبز مانس ۽ مشروم سان گڏ نوڪريون
مادي
- ڳاڙھو مڻ ڀڙڪي - 400 گ (1 پيڪ)؛
- نوڪريون ٻرندڙ يا نمايان (ڪا به) - 300-400 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- تازو تازو جڙي (ٻرندڙ، ڊيل، مرنگي، آنگي، وغيره).
- لوسن جو 1-2 انچ
- ٿڌي دڪندڙ سبزي جي تيل (ڪپڙي يا سجيل)؛
- ليم جو رس
تياري
پيالو پياز، چوٿين بجت ۾ ڪٽي ۽ هڪ ٿانو ۾ اچار، سبزي جي تيل ۽ ليمن جو رس (3: 1) جي نموني سان گڏ. مٽي ٻيريل نوشري سان، جيڪڏهن ضروري هجي ته، اسان کي اچار وارو مالي پٽي ڪٽي. نوجوانن کي تيار ڪرڻ لاء ايتري تائين تيار ڪيو وڃي ۽ اسان کي کولڊر کي ڇڏي ڏيو. لسي ۽ ٻچن جو عمدو ٽيڪس. تمام تيار ڪيل اجزاء سلاد ٿانو ۾ ملايا ويا آهن. هي پٽا يوڊا ۽ ٻين مضبوط لاء هڪ بهترين نمونو آهي
جيڪڏهن توهان نوجوان سبز شين جي آڳاٽي خاني کان سلاد ڏيڻ چاهيندا آهن ته اهي تيل کي سون، سويا ساس، چانور جي سر، مرڻ، جوس رس، ڳاڙھو مرچ، ڳاڙھو مرچ، ۽ گڏوگڏ ٻين سٿن سان گڏ ٻين مصيبتن ۽ قومي ساسن کي استعمال ڪن ٿا.
هڪ لاطيني آمريڪي ساد کي ڏيڻ لاء، ڊڪنگنگ جي حيثيت ۾، توهان به گهڻو موٽي وارو ڪش نه استعمال ڪري سگهو ٿا، خاص طور تي گرم لال مرچ (شايد شايد مختلف قسمن جي)، ڪنئر ۽ لوسن سان ذائق.