پيڪيڪڪس جي تيار ٿيڻ جي لاء بيشمار ترڪيبون آهن، شين جي شين جي مختلف شين، ٿلهي ۽ بناوت جي پيداوار، جن مان هر هڪ ان جي بدلي ۾ مڃيندڙ آهن.
اسان جون اڄ واريون ترڪيبون جيڪي چاهيندا آهن ته گهڻيون، سرسبز ۽ مزيدار پيڪيڪ جو ذائقو چاهيندا آهن.
فاسٽ ڀريل ٿڪيل پيڪرن تي خشڪ خرابي آهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 950 g؛
- kefir - 525 ml؛
- گرم پاڻي، 325 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 40 g؛
- وڏو ڪڪڙ هيڪس - 2 پي سي.
- خشڪ خمير - 15 g؛
- عام لوڻ - 5 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق 70 مل.
تياري
اسان کي هلائڻ واري ڪڻڪ لاء پينڪڪس لاء آلو تيار ڪرڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء جي چاليهه درجا گرم گرم ۾ اسان کي ٿورين گرينولن کي ٽوڙي ڇڏيو آهي، کنڊ کي ٽوڙيو ۽ اڌ گلاس کان ٿورو وڌيڪ ٿڌو وڌو. اسان کي گرم ۽ آرام ۾ پندرهن کان ڏهه منٽن تائين نتيجو نموني جي هيٺوتن جي ڪٽ جي ڇڏيندا آهن.
انهي کان پوء، اسان کي خمير نموني ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي، نموني جي نموني سان نموني جي لوچ سان گڏ ميڪر سان عمل ڪيو ويندو آهي، اڳ گرميء جي ڪافير ۽ سبزي واري تيل ۾ وجهي، اٽو ۾ وجهي ۽ آلو ۾ وڌو ويندو آهي ۽ آڱر جي سڀني آلو جي بنا ڪنهن آلو جي بنا ڪنهن آڱر جي بنا سان اٽو فلائوز سان. اسان کي ٻين کي ٽي منٽن لاء گرميء ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ پوء اسان کي پينڪڪس بنائڻ شروع ڪريون ٿا. اچو ته تيل جي سبزيات واري تيل سان گڏ ٿورڙي گرم پاڻيء ۾ ٿڪڻ وارو پين، ڪمن جو هڪ ذخيرو يا تازو موذي جو هڪ چشمو آهي، ان کي ڳاڙهو ڏند جي ٿڌيء ۾ وڌو ۽ ان کي وهڻ ڏيو. اسان کي ٻنهي طرفن جي شين کي برانگي، ڍڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪيندي آهي، ۽ پوء اسان کي هڪ ڍڪ ڀريندا هئاسين ۽ پسنديده اضافو سان خدمت ڪندا آهن، جيڪا مان ڪڪڙ، ماکي، جام يا ڪنهن کي چونڊڻ لاء ڀرپور ٿي سگهي ٿو.
ٿڌي ۽ سرسبز پينڪڪي کي ڪيئن رهڻ لاء تيار ڪئين لاء تيار آهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 800 g؛
- سيروم - 950 ml؛
- گندم کنڊ - 40 g؛
- وڏو ڪڪڙ هيڪس - 2 پي سي.
- زندہ ٿاج - 20 g؛
- عام لوڻ - 5 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق 60 مل.
تياري
هن معاملي ۾ خمير آو تيار ڪرڻ لاء، اسان اڳ ۾ گرميء جي چئنگري درجي تائين تازو خمت کي ڦهلائي ڇڏيو، ۽ پوء هڻين کي کنڊر سان گڏ ميڪر سان عمل ڪيو، لوڻ جي چوٽي ۽ آلو کي وڌايو وڃي نتيجه ۾ نموني. ڍنڍن جي غائب ٿيڻ کان پوء ان کي ٿورڙو ڌڪايو، ۽ پوء ڪنٽرولر ان سان گڏوگڏ هن کي ٽوڙي کٽ سان ڍڪيندا ۽ ان کي گرميء ۾ هڪ ڪلاڪ رکي.
انهي کان پوء، اسان پهرين پينڪکي کان اڳ چڱي طرح تيل گرم ڪيو، آھ کي ان ۾ وجھي، ان جي ھيٺان پکيڙيو، ۽ لينڊ جي وچ ۾ پينڪڪس تيار ڪريو، ٻن طرفن کان ڀريل.
خشڪ ۽ کير تي سرسبز ٿڌا ۽ مزيدار پائيڪن جون تلاوتون
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 520 گ؛
- کير - 590 ميل؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- وڏو ڪڪڙ هڻڻ - 1 پي سي.؛
- زندہ ٿاج - 20 g؛
- عام لوڻ - 5 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق 60 مل.
تياري
پڪيچي لاء خمير آو جي تيار ڪرڻ لاء اهو پڙهي آهستي جي شروعاتي تيار ڪرڻ جو فرض آهي. هن کي ڪرڻ لاء، کير جون چاليهه درجا گرم گرم ۾، تازو ٿاج لڳايو ۽ جيستائين اهي ڦوڪيون نه لڳن. وڌو
وقت جي آخر ۾ اسپون ۾ شامل ٿيڻ کان ٿورڙا پيڙا هڻڻ، کنڊ، لوڻ، سبزي جي تيل، باقي اٽو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ چڱي طرح سان گڏ. پوء گرمي کير جو هڪ ننڍڙو حصو ۾ وجهي، هر وقت وقت تائين ايتري تائين ايتري تائين ڪامياب ٿي سگهي. اسان کي مڪمل آزمائي ڏني ته ٻه ڀيرا گرميء ۾ اضافو ٿئي ۽ اسان کي پينڪڪس بنائڻ شروع ڪري سگهون ٿا. ٿڌي ڀريل ٽامي تي ٿڪ ڀريل ٿڪيو ۽ ٻنهي طرفن تي ڪڻڪ جي کوٽ کي ڀڃي ڏيو.