سبزي جي سوپ سبزياتن لاء هڪ بهترين اختيار آهي، روزو ماڻهن جو ماڻهو ۽ جيڪي وزن گهٽائڻ چاهيندا آهن. کاڌ خوراڪ ناقابل یقین حد تائين مالدار ۽ سوادج ٿيڻ لاء ڦيري ٿو ۽ سڀني کي خوشبوء سان فتح ڪري ٿو، بدن کي انرژي ۽ ويتامين سان ٺهڪي اچي ٿو. اسان کي ٻڌائي سگهندين ته سوادج ۽ سبزي جي سوپ کي ڪيئن ڪئين ڪجي.
لين سبزي جي سوپ جو طريقو
مادي
- اڇو گوبي - 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پاڻي ڀريل - 2.5 ليٽر؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سائو جوش.
تياري
سبزي کا سوپ ڪيئن ڪجي؟ شروع ڪرڻ لاء اسان سان گڏ گاببار وٺي وٺون ٿا، اسين ان کي پروسيس ڪريو ۽ چوڪنارن ۾ ڪٽي. ان کان پوء، هڪ پين ۾ وجهي، پاڻي وجهي، لوڻ کي وڌايو، اڌ کي ڪلاڪ جي ڪوڙي ۽ ڪوڙي آڻيو، باهه کي وڌايو. ان کان پوء اسان آلو کي ننڍڙي لوڪن سان گڏ هڻي ڇڏيو، شعور کي مضبوط ڪيو ۽ 10 منٽن تائين کائي. هن وقت، اسين ڀاڄيون صاف ڪريون: پياز ۽ لوسن جو رنگ، ۽ گاجر کي گريجو. تيل تي تيل پهرين ڪنسن، وري پياز ۽ گاڏيون. اسان تيار ڪيو ته سوپ ۾ تيار ڀري، ان کي 5 منٽن لاء ٻيڙو وجهي، ۽ پوء اهو پليٽ تان هٽايو. اسان جڙي بوٽن سان گڏ ذرا ذرا سوپ ڀريندا آهيون، چلو ڪٽي ۽ پليء تي پليون.
ذخيرو رکندڙ سبزي سان سوپ
مادي
- پاڻي 800 ml؛
- Zucchini - 400 g؛
- ڪنگائي گهرو - 400 g؛
- آلو 200 ج؛
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
اسان وٽ آلو آلو، وڏي مقدار ۾ ان کي ڪٽي ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇليو. انگن اکرن واري پاڙن ۾ ٿلهي سلائيز ۾ ڀريل، ۽ اسين ڀوتيء کي ڀروسوڪرائي ۾ شامل ڪنداسين. Zucchini صاف ڪيو وڃي ٿو، حلقن ۾ ڪٽي ۽ سڀني ڀاڄين کي سسوسيپ ۾ رکڻ گهرجي. نرمي سان ٺهڪندڙ ڍڪ ۽ ڪپڙا ڍڪڻ لاء 25 منٽ تائين کائڻ. بلب ۽ گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ڀريل ۽ تيل ۾ ٽپي ويندا آهن. وڻن جو ٻڙو الڳ الڳ ڪنٽرول ۾ ملندو آهي، ۽ ڀاڄيون ٿوريون ٿورڙا ۽ ٿلهي سان گڏ، اسين ٺڪراڻ سان ڪڪڙيندا آهيون. ان کان پوء، وٿ ۾ وجھي ۽ سوپ کي مطلوب کثافت ۾ ڦوڪيو. موسم مصيبتن سان موهيندڙ، هڪ ڪوف لائي، چوري کي بند ڪريو ۽ لذيزي سبزيڊ سوپ 10 منٽن ڏي.
سبزي ڪمن جو سوپ
مادي
- سبزيات وارون 300 ميٽر.
- Zucchini - 70 g؛
- ڪريم 10٪ - 40 ملي؛
- کير - 40 ملي؛
- چانور - 20 g؛
- مکڻ - 10 g؛
- اٽو؛
- مصالحو.
تياري
چانڊ جول پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ تائين. Zucchini صاف ڪئي وئي آهي، ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ ٿوري پاڻيء سان نرمي ڪريو ۽ پوء چانورن سان گڏ اسين ٺهرايل ڪن ٿا. ان کي مکڻ مکھن تي، ڪاروڙو آلو، ان کي کير سان ملائي ۽ ٿڪ پھچڻ تائين ساء جو وزن. ان کان پوء چانورن کي ٻاھر ڪڍو ۽ خالص، مٽي، مٽي سبزيج برٿ ۽ پکا ٺاهي، جام کي هٽائڻ. پهرين خدمت ڪرڻ، ڪيميائي سان ذخيرو ڀريو.
سبزي جي سوپ ۾ ملندڙ
مادي
- گوشت بال - 4 ٽڪر؛
- گوبي رنگ - 100 g؛
- آلو. 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڊڪ - ذائقو،
- فلٽر ٿيل پاڻي 500 ملي ميٽر.
تياري
ڀاڄيون صاف ٿين ٿيون، بي ترتيب واري ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ هڪ ڪٽيل ملواڙ ۾ وجهي. ان کان پوء منجهيل گوشت بال شامل ڪيو ۽ ان کي پاڻي ڀريو. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو، "ڇڪڻ" جو طريقو چونڊيو ۽ 1.5 ڪلاڪن لاء ڊائونلوڊ شروع ڪريو. اسان تيار ڪيل سوپ گرم، ڀريل مکڻ يا گندم سان گڏ ڪم ڪندا آهيون.
سبزي سان سوپ سان
مادي
- اڇو مٽي - 300 گ؛
- زيتون جو تيل - 1 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سموري - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- خشڪ مٽي - پنچ؛
- مصالحو.
تياري
ويران ڍڪيل هئڻ ڪري، پاڻي سان اڇلائي، زيتون جو تيل شامل ڪرڻ ۽ پکا جيستائين ڪوٺايو. هن وقت اسان سڀني ڀاڄين کي صاف ڪيو ۽ انهن کي ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. جڏهن مزي جي لڳ ڀڳ تيار ٿينديون آهن، ڀاڄيون ان کي شامل ڪريو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ کائڻ لاء. آخر ۾، ٿورو ٽماٽو پيسٽ وجهي، خشڪ مٽي مان هڪ ٿانو اڇلائي ۽ ذائقي نموني کي وڌايو.