ڪٽرن مان ڪپڙو - مزيدار طور سوادا ۽ دل جي گوشت کا پکو، جيڪو توهان جي تقسيم تي مڪمل طور تي ڪنهن به گارنش ۾ ڀاڙي ٿو. اهي گهريلو رات جي ماني لاء ڪم ڪري سگهندا آهن، ۽ انهن کي شاندار طور تي متنوع ۽ ٺهڪندڙ مزاج به ڏئي ٿو. اچو ته توهان سان گڏ سيراب مان ڪنٽينٽ ٺاهيو توهان سان ڳولي.
ملبوسات ۾ ليم چپس لاء رڪارڊ
مادي
- منٽ ملتان - 700 g؛
- ڪڻڪ جي ماني - 100 g؛
- کير - 100 ملي؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- تازو جهان
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر.
تياري
تنهن ڪري، هڪ ملواڙ ۾ پيرن تان ڪٽي ٺاهڻ لاء، ٿورو خشڪ روئڻ وٺو ۽ کير ۾ ان کي چيڪ ڪريو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، چشمي ۽ ميٽي منڊي گوشت سان گڏ. اسان کير ۾ اڇو ماني وڌو ۽ سٺو گڏيو. وري ڪٽ ٻڙ وڌو ۽ مزو مصالحو. multivarka جي ٿانو ۾ ٿورو تيل وجھي، ننڍڙي ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪپڙن جي هٿن کي ٺاهيو ۽ انهن کي ساسپن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان "بيڪنگ" موڊ سيٽ ڪيو، لوڪ بند ڪريو ۽ گوشتبالز کي تيار ڪرڻ لاء 25 منٽ تائين کائڻ.
ڪٽيل ميٽرن مان مٽي
مادي
- لبن جي گوپ - 800 g؛
- سائي رنگ
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ ويڙهاڪن کي ٻڌايو ته ملتان کان ڪٽيلٽ تيار ڪرڻ. گوشت پروسيس ڪيو، ڌوئڻ ۽ بي ترتيب واري ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء، انھن کي ھڪڙو وڏو گڻ سان گوشت جي ھڪڙي جي ذريعي موڙيندا ۽ مٽيء جي کتل سلنچ ۽ مصالحن سان ملائي. اڳيون، اسان ڪم ڪندڙ سطح تي منڊل گوشت کي ذبح ڪري، ان کي 4 حصن ۾ ورهايو ۽ ڪٽيل کي هٿن سان مٽي ڇڏيو. ان کان پوء، اسان انهن کي تندور ۾ زيتون جو تيل ۽ کري سان 15 منٽن تائين ڏاڍي سخت گرمي جي هيٺ هلڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون. اسان پولس سان گوشت کٽيون جي خدمت ڪندا آهن، جلدي نموني ابلي پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن.
ڪٽيل تيرن مان تپ کان
مادي
- چراغ جي گوپانگ - 700 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- تازو مڱو؛
- ليم جو رس؛
- اڇو ماني - 1 سليس؛
- کير - 3 پيچرا. چمٽا
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- ميزيويس - 70 مليڪ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
کائڻ کان اڳ، اسين گوشت کائي، ان کي سڪي ڇڏيو، چت کي هٽائي ڇڏيو ۽ گڏ مانيء جي ماني کڻي، ان کي گوشت جي ڀڃڻ ذريعي ٻه ڀيرا ڏينداسين. اسان کي کاڌو صاف ڪريون، ان کي عمدي طور تي هڪ گرٽر تي رڌو ۽ سبزي جي تيل تي 2 منٽ لاء. پوء ان کي ڳاڙهو گوشت ۾ ڀريل مڱوڙو، ڳاڙهو رس سان گڏوگڏ، لوڻ ۽ انڊي هڻي هلائي. اسان سڀني کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ ننڍڙو هٿن سان ننڍڙو، گول ڪٽيل فارم ٺاهيندا آهيون. انهي کان پوء، انهن کي هڪ ڪننگن پين ۾ سڀني طرفن کي هلڪو ڪري ڇڏيو.
هن وقت اسان چاس کي تيار ڪرڻ جو گذريو ٿا: پنيس ٻنيء، ان ۾ ڪتب آڻيندي، گهر ۾ مين ميز ۽ ميز شامل ڪريو. پين کي ورق سان ڍڪيل آهي، تيل سان اڇلائي، اسين ڪٽي وڇائي ڇڏين ۽ انهن تي چاس وجهي. اسان تندور ڏانھن موڙي موڪليندا آھيون ۽ پکا 15 منٹ منٽ ڪريو. لامم ٿيل چانورن ۽ آلو سان گڏ مڪمل طور تي ملبو آهي. پتلون جو خاص ذوق تازو تازو ٽيمو، لوسن ۽ زيتون جو تيل ڏنو ويندو آهي.
کٽ جي مٽي ڪٽڻ
مادي
- مٽي جي گودام 250 g؛
- سورج، 250 گ؛
- گندم بيڪون 50 گ.
- جوش 20 گ.
- ڳاڙھو سڪا شراب - 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڪ
- مصالحو؛
- کير؛
- اڇو ماني - 1 سليس.
تياري
پوء، گوشت پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ٿو. پوء کير ۾ کير ۾ پڪل لڳائي، بيسن ۽ لوز سان پريس ذريعي نچوڙ ڪيو. موسم سان منسلڪ مصالحن سان، شراب ۾ وجھي، هڏائي ڀڃي ۽ گڏوگڏ ساوڪ گڏ ٿين. اڳيون، اسان ننڍا ننڍا ننڍا کٽيون ٺاهيندا آهن، انهن ماني ماني ۾ ماني کائيندا آهن ۽ سبزياتي تيل ۾ گرم گرمي جي تيل ۾ ڪڻڪ ڪرسٽ ۾ وڌائين ٿا. مانٽ ۽ پورڪ کان تيار ڪدو تازيون تازيون ڀاڄيون ۽ جڙيون گڏ ڪري رهيا آهن.