بيف ڪپٽا ڪيترائي گهڻيون مشغول آهن. رسائي ۽ نازڪ، اهي نه رڳو تيار ڪرڻ لاء آهن، پر بلڪل بلڪل گارنش پڻ. مستقبل جي استعمال لاء ڪپڙي تيار ڪرڻ لاء اڌ تيار ڪيل مصنوعات ٺهندڙ گوشت مان ٺهيل ۽ انهن کي خاص ڪنٽرول ۾ اڇلائي. گوشت مان تيار ٿيل ڪپڙا به پنهنجو پاڻ ۾ چڱيون آهن، ۽ چٽيء سان گڏ.
ميداني گوشت کان رسيل ڪنٽين لاء تيار ڪريو
رسالي ڦاٽن جو عزم صحيح گوشت آهي. ڪفن لاء بيف موٽن سان هجڻ گهرجي: اهو صرف ذائق شامل نه ٿيندو، پر گوشت کي پڻ سڪل مان ڪڍي ڇڏيندو. حالانڪه، شايد وڌيڪ موٽي بيف پڻ وٺڻ لاء اهو ضروري نه آهي، مختلف طور تي تمام چاءلائي ٻوڙيو ويندو، ۽ ڪنٽين به وچ ۾ رهي ۽ सजिलي سان برباد ٿيندي.
اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته ڪنٽينٽ جي اصلي طريقي ۾ ماني ڪنگ شامل نه آهي، پر ڪٽيل نرم ۽ نور ٺاهڻ لاء، اهو لازمي آهي.
مادي
- ميداني گوشت - 750 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ڀنگ - 70 g؛
- کير؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪفن ۾ ڪا ٿڪ وجهي ۽ سٺو نموني. ان کان پوء اسان مرچ، ٿڌا ڪڪڙ پياز، لوسن ۽ هيڪو شامل ڪيو. اڇو ماني جي گونگا کير ۾ لڪل آهي، تيزي سان نچوڙ ۽ ٿڪائڻ تي پڻ. ظاهر طور تي، اهو سمجهڻ جي لائق آهي ته ڪتب جي ذخيري کي پورو ڪرڻ لاء، توهان هڪ ٻه ٻنيون Worcestershire ساس ، "Tabasco" چٽ، ڪٽ تازو يا خشڪ مڪون شامل ڪري سگهو ٿا.
شهزادو احتياط سان گندگي ۽ مذڪوره حصو ڏانهن وڌو. اهو طريقي سان گوشت فائبر کي نرم ڪرڻ ۽ ڪنٽينٽ ٽيلر ٺاهڻ ۾ مدد ڪندو. ننڍي منڊل اسان هڪ ٿانو جي تري تي وڌي ۽ اڇلائي. هڪ دفعو ڪاميابي ۽ وردي تي هئڻ بعد، طريقا مڪمل ٿي سگهي ٿو.
هاڻي هڪ ٻرندڙ پين ۾ مکڻ کي گرم ڪرڻ ۽ ٻنهي پاسي ٻنهي پٽن تي هڪ دوست جوڙي ڏانهن وڌائين. جيڪڏهن ڦاٽ ٻاهران کان ٻاهر نڪرڻ شروع ڪن ٿا، پر اندر اندر چپ رهڻ، گرمي گھٽ ۽ لوط تحت پکانا جاري رکو.
پنيس ۽ هيڪ سان گڏ سور ڪڪرن جي ماني واري مزيدار ڪپڙي
مادي
- منڊي پائيڪ بيف - 500 g؛
- پيلي تي سخت پنيس 100 گرام؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گهرن
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ان جي موسم ۾ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ، پوء ان کي گوشت ۽ ڀريل رنگين ۾ شامل ڪيو. اسان کي ڪنهن به پسنديده قسم جي گرٽيڊ پنيس سان ماپ مڪمل ڪيو ۽ ٻيهر احتياط سان گڏ ڪريو. اسان کي وينجن جي ھيٺان کان ٻاھر ڪڍڻ کان روڪي ڇڏيوسين، جيستائين ايتري قدر ٿي ويندي. گوشت مان گوشت جو ڪڙيون ٺاهيندا آهن ۽ ان کي مينيو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان تيل کي گرم ڪيو ۽ سڪل ٿيل ڦاٽن کي ان ۾ اڇلائي ڇڏيو. زميني گوشت جي ڪنٽين مان ڪنٽين ٺاهڻ لاء ان جي سائيز تي منحصر آهي، تنهنڪري ننڍڙي باهه تي پٽي ڪڻڻ جي ڪوشش ڪريو ته جيئن اهي اندر ئي پکايا ويندا آهن.
چيني ۾ رهواسي بيف مان نازڪ ڪٽيل
مادي
کائڻ لاء
- مينهن جوڙو - 440 گ؛
- منڊل سورڪ 440 گ.
- توپي پنيس - 190 g؛
- 1 سي.
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- نيل جو تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- لوڻ 1.
چاس لاء:
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- مرڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- گرائونڊ انگ اکرنگ - 1/4 پي ايس.
تياري
ٿانو ۾، ٻنهي قسمن جي گوشت جو ڌيان سان ڀريو، جنهن سان اسان ان کي ڪدو ٽٻر، کاڌ خوراڪ ۽ آئوٽ ڪٽ سان گڏ ملائيندا آهيون. گوشت جي ماني تيل سان گڏ گوشت کي وڌايو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ پوء ڪٽي لوسن کي ڪٽيو.
جتان نتيجن مان اسان کي ڪنهن به مطلوب سائيز جو ڪنڊو ٺاهيو ويندو آهي ۽ ٻنهي طرفن کي ريڊ ڪرسٽ ڏانهن ۽ گرميء کان هٽايو وڃي.
سويا سوء هڪ ٽڪر تي آڻيندو، ان کي منري سان ملائڻ کان اڳ. ان جي نتيجي ۾ شفا، شاد ۽ انگور سان ملايو ويو آهي. ڪٽرن کي تيار چاس ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڍڪ سان ڍڪ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان 10-15 منٽ لاء ننڍيون باهه تي کٽيون کائيندا آهيون.