ڪنهن به گوشت جي ميڊيڪل ، اها گوشت يا سور جو سور بڻجي وڃن ٿا، تمام اعلي معيار جي گوشت جي کاڌ خوراڪ سمجهيو ويندو آهي ۽ بهترين ريسٽورنٽ ۾. انهي جو سبب اهو آهي ته ڪٿان ڪمن جي قيمت ڪٿان آڻيندي، ۽ پکا جي شاندار ٽيڪنالاجي. ۽ جيڪڏهن سڀ کان پهريان اسان پاڻ کي اثر انداز نه ڪري سگھون، پوء سيڪنڊ سان گڏ اسان هيٺ پيش ڪيل رستن جي مدد سان مدد ڪنداسين.
بيڪن ۾ سورڪ ٽيللوين جا ميلاپ
مادي
- پورڪ جا ميلاپ 2 پي سي. (تقريبا 120 گرام)
- بيڪن جا 4 سلائسون؛
- ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ خشڪ.
تياري
ٻئي بيڪن جي سڪن کي وڌايو ۽ انهن جي چوڌاري ٽيللوين جي چوڌاري ان کي لپايو. گوشت جي سلائسن سان زيتون جو تيل ۽ موسم سان سمنڊ جي لوڻ سان گڏ اڇلائي، لوسن ۽ ان جو خشڪ خشڪ. اسان ھڪ سڪي ڀريل پھرايا ۽ پوڪ ٽيللوين جي ميلاپ ٻاهر ڪڍو. اسان 12-16 منٽ لاء گوشت کائيندا آھيون، هر 4 منٽ تي ٻئي پاسي ڦرندا.
پکن ٽيللوين جي ميزانن کي تتل ۾ پيدا ڪري سگهجي ٿو، جنهنڪري کي 180 درجا ورتاء گهرجي، ۽ وري 18-20 منٽن جو گوشت پائي.
ڪرمي جي مشغول چاس ۾ سورڪ ٽيللوين جا ميلاپ
مادي
- سور جو ڳاڙهو - 480 g؛
- پروينسلل جڙي؛
- شيمينگن - 230 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- شراب (اڇو، سڪا) 120 ملي ميٽر؛
- ڪريم - 40 ملي.
تياري
اسان ٽيللوين جي ڪڻڪ ۽ ٻڻي جي ڀيٽ ۾ اسان کي 12-14 برابر ويڪر ٽڪر ڪيو. هر پاسي تي هڪ منٽ کي ٽڪر ڪريو، ۽ پوء انهن کي مشغول ۽ لوسن جي سلائسن ۾ شامل ڪريو. اسان انتظار ڪريون ٿا، جڏهن مشروم جي نمي کي اڌ چاهيندا، اسين شراب ۽ ڪمن ۾ وجهي سگهون ٿا. پورڪ ٽيللولوين جي اسٽڊي ميڊيڪل مٽي ۾ 6-7 منٽن تائين، يا فرينگ پين ۾ مائيو ٻيهر اڌ ۾ تبليغ ڪيو ۽ موٽ چاس ۾ ڦيرايو ويندو آهي.
ماکيء جي اضافي ۾، بکري واري پني جي پياريندڙ ان کي چاس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، ڪمر سان گڏ هجن.