هر گهريري ۾ ڪڪڙ پالڻ لاء ڪيترائي ترڪيبون آهن. پکيء تارن ۾ رڳو پکن ۽ آلو نه پوندا، جيئن اسان کي ڄاڻون ٿا، پر زڪوچي سان. اهو پڻ مزيدار ٿيندو ته زڪچين سان ڪڪڙ ملتان ۾ گهڻائي يا ڀريل پينل ۾ پکايا ويندا آهن. اهو بلڪل کائڻ لاء آسان آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم مفيد. Zuciniini هڪ غير جانبدار مزو آهي، تنهنڪري اهي گوشت کاڌ خوراڪ مڪمل ڪن ٿا. اهو ڪڪڙ هڪ گهراڻي جي رات جي لاء يا رات جي لاء تيار ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ جشن لاء.
ڪورتن سان خوشگوار ڪڪڙ - پڙھڻ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 600 g؛
- نوجوان زچيني 450 450؛
- وچولي بلب - 1 ٽڪرا؛
- ٿلهي تيل؛
- لوڻ مرچ ۽ ڪارا مرچ.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙايو، خشڪ ٿي، وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي. لوچڪو، زچيني جي ڪٽ ۾ ڪب يا تري وارا. ساسن ۾، اهو تيل کي گرم ڪرڻ سٺو آهي، سڀني چانورن کي شامل ڪيو ۽ ٿورو ئي چٽو. پوء ڪدو سينو ۽ زچيني جي ڪجهه منٽن کي شامل ڪريو. ٿڪڙو، ڪارو مرچ جو ٿورڙو شامل ڪيو ۽ ٻين خوشبو مصالحو جي مزاج لاء. باهه ٿورو گھٽ ڪريو، ان کي ڍڪ کڻي ڍڪيندا هئاسين ۽ ٿوري دير تائين هلڻ لاء، ڪڏهن ڪڏهن ساڙ ڪري رهي هئي. ان جي کاڌ خوراڪ لاء ٻڏل نه آهي، تيستائين زڪوچي تيار آهي. زچيني، هڪ آزاد ڍڪ وانگر، ۽ توهان جي پسنديده کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪڪڙ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
پڻ پڙھائڻ لاء ھڪڙو متبادل متبادل آھي - تندور ۾ ڪڪڙ سان رسائي رول تيار ڪرڻ.
اوون ۾ ڪڪرن سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 400 g؛
- تازي اسڪواش - 2 پي سي؛
- آلوز يا پوپروڪا؛
- لوڻ جو تختو؛
- پنيس - 50 g؛
- ڪارو مرچ؛
- دلي يا ڳاڙهو جون ٻنيون؛
- سبزي وارو تيل؛
- ننڍو خاڪا.
تياري
پهرين ٿيندر ڊگهي پٽي ۾ ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڦٽو ڪرڻو پوندو، پوء انهن کي اڌ ۾ گھٽ ۽ ٿورو ٿلهي ڇڏيو. هاڻي گوشت 15-20 منٽن تائين ماروائڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻو آهي، ان جي لوڻ مرچ، مٽي ڪٽي لوسن سان ملايو.