جيڪڏهن توهان، ڪنهن به سبب لاء، گوشت نه کائيندا آهن - اهو هڪ شيش ڪابب کي رد ڪرڻ جو عذر ناهي. سبزي شالڪ، يقينا. مزيدار ۽ سادي طريقن وارو اسان هيٺ بيان ڪيو آهي.
سبزي جي ششيڪ لاء تيار ڪيل
شيش ڪباب لاء اهو طريقو کلاس کي نه ٿو چئي سگهجي، ڇاڪاڻ ته اها سڪا تي ڀاڄاڻ تي ڀاڄين تي ڀاڄيون سٿيون هونديون آهن، جن مان ڀاڳ رڳو نه ذائق ۾ نه هجن، پر ظاهر ۾ پڻ.
مادي
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- اناج جو پٿر
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- چري ٽريڪورس 8 پي سي.
- بلغاري مرچ - 1 سي.
تياري
هڪ شيش ڪبيب لاء، سڀ کان پهرين، اسان سڀني سبزيج اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڳاڙهو صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي، ڳاڙهو کاڌا ڪٽيل انگوزي سان ڳاڙهو ۽ بلغاريا مرچ - وڏن ڪعب. ڪٽيل ڀاڄيون سڪا يا خاڪا تي سوراخ.
سبزي جي ششي ڪاباب لاء مارينڊي ڪنهن کي چونڊيو وڃي ٿو، پر اسان کي ماکيء تي ڌڪڻ بند ڪيو ويو آهي، جيڪو پائڻ کان پوء ڦري وڃڻ کان پوء. هن اچار کي تيار ڪرڻ لاء، مٽيء سان گڏ ماکيء سان گڏ مٽيء جا مکڻ ۽ مٽي سان ساوڪ سان ڀاڄيون ۽ ساگر سان ٺهرايو. پوء اسان جي شيش ڪب عام معمول ۾ پکايا ويندا: ڊاهي تي، تندور يا ايروجيل ۾.
سبزي تي شيشي ڪابينا
موسم گرما وقت مختلف تازو ڀاڄين سان سٺي آهي، جيڪا اسان کي پچائڻ دوران تخيل جي وڌيڪ جاء ڏي. توهان سڀني قسمن ڀاڄين کي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اسين زچين، ٽاڪرو، مرچ ۽ ٻڪرين کان پوشاڪ کان شش ڪبب تي بند ڪنداسين.
مادي
واپسي ڪرڻ لاء
- ڳاڙهو شراب سروازي - 1/2 وڳي.
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڪ
- کنڊ - 1/4 ٽيچ.
- لوڻ.
- ڪارا مرچ
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو.
هڪ شيش ڪباب لاء:
- Zucchini - 500 g؛
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٽيموڪي 350 350؛
- گلگت - 500 g؛
- شجاعت 300-300؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوز، 1 سي.
تياري
توهان جي سبزي شيش ڪبب کائڻ کان اڳ، اسان جي ڪپڙن جي سڀني اجزاء کي ٺهڪائيندا، تان جو کنڊ ۽ لوڻ جي ڪرسٽن کي ٽوڙي ڇڏيو.
Zucchini اڇلائي ۽ مٽي، لوڻ ۽ مرچ جي چمچ سان ملايو ويو. انهي کان سواء موسم ۽ ٻيون ڪٽي ڀاڄين کان الڳ. اسان ڪنهن به ترتيب تي ڀاڄين تي ڀاڄيون ٺاهيون ٿا، پوء ان کي گر تي ڀريل يا سائي تي سبزيشي شيش ڪاباب تيار ڪريو. گرم سبزي شيش ڪبب سرڪشي لباس جي ھڪڙي حصي سان وھندا آھن، ۽ ٻيو حصو الڳ الڳ وينجن سان ڀريو ويندو آھي.
سبزي سان شيشي ڪبيب سان
ڇا توهان پنيس سان سبزي شيشي ڪاباب جي ڪوشش ڪئي آهي؟ ڊش جي ذخيري ۽ بناوت جي قسم کي حيرت انگيز آهي، ۽ مسڪينن واري مشرقي اچار سان گڏ سبزي شاشڪ سان گڏ توهان جي دوستن لاء گوشت کائڻ وارن لاء مشغول ٿي ويندا.
مادي
اچار لاء:
- ڳاڙهو مينهن.
- انگور جڙ - 20 g؛
- هنگار - 1 پيچرو. چمڪيو
- گرم ڪلي جو ذائقو - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- جوم جا پن - 1 چادر
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ.
هڪ شيش ڪباب لاء:
- tofu يا paneer - 200 g؛
- Zucchini - 200 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- شڪنگن؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمچا.
تياري
اچار جي لاء سڀئي اجزاء هڪ ڦوٽيندڙ ۾ رکيا ويندا آهن ۽ انهن جي اندر تائين ڦري ويندا آهن. ڪني ۾ ڇاڻ يا ٿڪيل پٽي کي هڪ ڪلاڪ ۾ اچار وجهي ڇڏيو. اسان کي خاڪا تي سبزي شيش ڪباب کائڻ جا آهن، تنهنڪري اڌ ڪلاڪ اڳ شروع ڪرڻ کان پوء skewers پاڻي کي پاڻيء ۾ آڻيو وڃي.
هاڻي اسان سبزي تيار ڪنداسين، اهي توهان لاء ڪنهن به مناسب طريقي سان کٽي سگهجي ٿو. ڪٽيل ڀاڄيون خاڪا تي ٽڪرا هجن ۽ اچاريو وڃي چڪا آهن. توهان هن طرح سبزي جي شيشڪ کي داء يا تارن ۾ کائي سگهو ٿا.