جيڪڏهن توهان پنهنجي مينيو کي متنوع ڪرڻ چاهيندا، سياري ۾ پلاوم چاس، جيڪو ڪڪاسس ۾ گوشت تي ڀريو ويندو آهي، توهان جي ٻيون برتن ناقابل برداشت طور تي سوادج ۽ اصل ٺاهيندو. ساڳئي وقت، هيء سيشن صحت تي هڪ وڏو اثر آهي ۽ بھوت کي وڌائيندو آهي، تنهنڪري انتهائي استقبال لاء اهو تيار ڪرڻ لاء محنت ڪرڻ لاء محتاط آهي.
ٽليمي چاسن مان گوشت ڪرڻ لاء گوشت
ھن خوبصورت نالو تحت ھڪڙو شاندار مٺو ۽ ڳاڙھ ڪپڙي آھي، جنھن ۾ ھڪڙو غير معمولي ۽ تازو ذائق گوشت يا ڪپڙي ٺاھيندو آھي.
مادي
- گهرو پلاٽ - 2 ڪلو؛
- لوڪ - 1 وڏو سر؛
- مرچ، کنڊ ۽ ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائق؛
- ٿڌڻ واريون هپس-سنليلي - 1 چائے چمڙي؛
- گهڻن (بيزاري، ڊيل، قطار) 160 گ.
تياري
پلاٽ ڌوء، انھن مان ھڏا ھٽايو ۽ انھن کي ممڪن طور بلڪل گھٽ ڪريو. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته پلاٽ مان چاس جو گوشت تي لٺ نه ڪندو آهي، ٻيرڻ واري ٿڌي، يا ساوسپن ۾ ٿانو ساٽپن ۾ رکي. اسٽوري تي وينجن کي رکيو ۽ ٽڪرائڻ جو انتظار ڪريو، پوء فوري طور تي باھ کي ڌوڪي ڇڏيو ۽ بريل ڪاميٽي 20-25 منٽ لاء کائي. جزا وقتي طور تي هٽائڻ نه وسارڻ، جيڪا سطح تي شڪل بڻجي ٿي.
عام طور تي گرين چٽيو. پوء لعسن جي ڏند ۽ گرم مرچ سان گڏ ڪريو. اهو سڀ ڪجهه گرم پلاسٽ خالء کي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت هلن. موسم جو هپس-سنيلي چٽ، ان کي ٻيهر ملائي. ٿلهو ۽ ٿورو کنڊ شامل ڪرڻ لاء مزو. انهي کان پوء ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو ڪلاڪ جي لڳ ڀڳ ھڪڙو ھڪڙو لڳاتار تسلسل حاصل ڪرڻ واري چاس کي کائڻ تائين جاري آھي. هڪ ٻئي گرم موسم سان بيزاري جار مٿان ڇڪڻ ۽ ان کي ڇڪايو.
منجهس زرد پٽي کان گوشت وٺي
اهو سڀني قسمن جي گوشت لاء بهترين اضافو ٿيندو: سور جو گوشت، پولٽري، واه، وغيره وغيره اهڙي قسم جي فيصلن کي تيار ڪرڻ ۾ ڪو مسئلو ناهي. جيتوڻيڪ توهان اڳ ۾ ئي ڪا خبر نه هئي ته هڪ چٽ جي گوشت کان گوشت ڪيئن ڪرڻ، توهان کي آسانيء سان ان سان مقابلو ڪنداسين.
مادي
- چيري پلا - 400 g؛
- داڻا ۽ ڪنڊي - 1 بيم؛
- سرڪشي 9٪ - 3 ٽوچون؛
- پلاٽ - 1.6 ڪلو؛
- لوڻ جو مزو؛
- لوسن - 225 g؛
- کنڊ - 170 g؛
- ميدان جو بنياد - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ جو مزو؛
- گرم مرچ 115.
تياري
مٽي ۽ چيري سڪل ڌوڪي ۽ سڪل ڌوئڻ، سڪل هڏن کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت جي ذريعي گذرڻ. ٻاري وڃڻ لاء ھڪڙو نيليل کنڊر ۾ رکڻو پوندو، ھڪڙو ننڍي باھ تي ھڪڙي ٺاھ ٺاھيندا آھن. انهي ڪري ته توهان جي مٺي ۽ ساڌي چٽ واري ٻوٽي مان گوشت کي خوشبو ٿئي ٿي، گوشت جي ڀڃڻ ۾ ڊيل، لوسن ۽ سيلاٽرو تبديل ڪريو. گرين، گرم مرچ ۽ مرڊي شامل ڪيو پيو وڃي پذير پلام خاليو ۽ 20 منٽن لاء ڪٽي. ٿلهو ۽ سرگر ۾ وجھي. هن کي چڪيل ڀاڻ کان پهرين گرم ۾ ڇڪيو، ان کي ڇڪايو، ان جي مٿان ڦريو ۽ آخرڪار ان کي لڏايو.
سائي سبز مان سوء تائين گوشت
سمجھو ته گوشت لاء پلاٽين مان ڪيئن هڪ چاسڙو ٺاهيو، توهان کي بلڪل آسانيء سان ڪري سگهو ٿا هيٺين طريقي سان مهرباني.
مادي
- پلاٽ - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- گرم تازو مرچ - 1 پي سي.
- ڪائنات - 1 گند؛
- لوڪ - 1 سر؛
- مرچ منٽ .
- لوڪ - 1 ننڍو سر؛
- زميني ماڙ، 1 چچا چچا.
تياري
هڪ ساسپين ۾ پلاٽ ۽ جاء ڌوء ۽ سڀني ٻيرين جي تقريبن 0.5 حجم ڀريو. وڌ کان وڌ گرمي تي ڦيري ڪريو ۽ ابلڻ کان پوء 8-10 منٽ اڳ جي پيرن جي شروعات کان اڳ لاء.
پلاٽ اڇلائي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ کين ٿورڙي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. خارجي چوڪ مڱ ۽ ڪنڊي، ۽ ٿانو ڍسن سان لوڻ ۽ لوڻ سان گڏ کڻي. گرم مرچ کاڌو ڪٽي، سڀئي ٻج ڪڍو ۽ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
چمچا چڱي نموني کي ياد ڪن ۽ انهن سڀني هڏن تان هٽايو. هڪ ڌڪڻ ۾، پلم خالص، لوسن، جڙي ۽ مصالحن ۽ چپ سان گڏ ڪن. ٿڪڙو ذائقو، ھڪ سوسن ۾ وجھي ۽ ٽڪڻ کان پوء، ھڪڙي منٽن کي ٿڪائڻ کپي، مسلسل روانا ٿيا. ان کان پوء جلدي جلدي اڳ ۾ بيز ٿيل جار ۾ داخل ڪيو ۽ ان کي ڇڪايو. ٿڌي ساوڪ تي گرميء جي ڪپڙي تي ڦري ڦيرايو ۽ ڪپڙا موٽيو.