هميشه نه رڳو تيار تيار تيار ٿي سگھن، بلڪ مان ھڪڙي مان حقيقي خوشي حاصل ڪرڻ لاء. سوپ ۽ مشغول پائيس سان گڏ هن مقصد لاء بهتر آهي. هن جي نازڪ مٺائي ذائقو ۽ ناقابل يقين خوشبو توهان کي پهرين پهرين وينجن جي درجي ۾ پهرين پوزيشن کي رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
پنيس ۽ ڪڪڙ سان پني پائڻ واري جوش
مادي
- ڪريم پنيس - 410 g؛
- ڪڪڙ گوشت (pulp) - 375 g؛
- شهنشاهه - 120 g؛
- جوون - 85 g؛
- گاڏيون - 85 g؛
- آلو 375 g؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل 65 ڪلو.
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- صاف پاڻي ڀريو ڪثرت سان.
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- مان چونڊڻ لاء مصالحن کان.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شروع ڪرڻ سان گڏ، ڪڻڪ، خشڪ ڪڪڙ جو گوشت ننڍڙو سلائيس سان ٺهرايو، نموني نموني سان مرچ ڪيو ۽ ان کي ڪجهه وقت ڏيڻ ڏيو. انهي سان گڏ اسان صاف ڪريون ٿا، ڪعب جي ڪنن ۾ ڪٽي، گاڏين کي گريٽر ذريعي منتقل ڪن ٿا، اسان توهان جي اسڪالن کان ڀڃڪڙي ۽ ننڍن ڪائنات سان ڀڃي ڇڏيندا آهيون. پوء ٿڌو پاڻي ۾ احتياط ڪري وٺن، ان کي پليٽ ۽ پارن سان گڏ شيپنجن کي چٽيو. توهان ٻيلو مشروم کي مشغول خيز طور استعمال ڪري سگهو ٿا، اها رڳو تيار تيار ڪيل ذائقي کي وڌيڪ بهتر بنائڻ ۽ ان کي وڌيڪ سنترايو ۽ اروميڪٽ ٺاهيندو.
گرمي ۾ تيل هڪ ٽريڪ پين ۾، اچو ته مترجم کي شفا ڏيڻ کان پوء، گاڏين کي اڇلائي ۽ ان کي ڳري به ڏين. پوء ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ باهه تي بيھي، ساڙھي رھيو. هاڻي اسان کي مشغول بڻايون ٿا، اسين سڄو پين جي مواد کي لوڻ سان گڏ لوڻ، ڪارو مرچ، ڪڪرن سان ڪپڙا، باهه جي شدت کي گهٽائي ڇڏيندا ۽ ويهن منٽن تائين ويهن ٿا. ڀڄڻ جي پڇاڙيء ۾، اسين پتلون پنيس کي باقي اجزاء سان ڀريل پين ۾ وڇائي ڇڏيندا هئاسين، ان کان پوء روانا ٿيا، ۽ پوء هڪ ساٿين ۾ ٺهرايو ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهيائين. ان جي مقدار سوپ جي مطلوب کثافت جي بنياد تي طئي ڪئي وئي آهي. اسان کي پن ۾ آلو به شامل ڪيو وڃي، موسم سان لوڻ سان موتي، ڪارو ڪارا مرچ ۽ ڪتب خاني مان چونڊيو وڃي ٿو، ٿڌي پائڻ سان گڏ ٿڌي پائڻ ۽ گهٽ گرميء ۾ گھٽ گرميء ۾ کپي. پوء اسان اسان کي سوپ ۾ ڪتب آندا، تازو ڪٽ تازو جڙي ڪڍو، ڪوفيل ڏيو، ۽ باھ تان هٽايو.
ڏهن کان پنجهن منٽن کان پوء، سوپ ڦيرايو ويندو، ۽ ان کي پليٽ تي رکڻ لاء ۽ ميز تي خدمت ڪرڻ ممڪن ٿيندو.
پيش ڪيل طريقيڪار جي بنياد تي، توهان ميوزيم ۽ پگھريل پني سان ڪڪڙ سوپ پڻ کائيندا هوندا. انهي لاء اسان هن مقدار ۾ پاڻي وڌايو ٿا ته اهو صرف سڀني اجزاء پکڙيل آهي. تياري تي، اسين مواد جي پين کي مٺو ٿيل آلو ۾ ڦوڪيندڙ سان ڦيرايو، ڪريم، گرين شامل ڪرڻ، ڪوف پهچاء ۽ گرم ڪري سگھون ٿا. اهڙي نموني سان گڏ مسعود آلو اٿي ويڙهاڪن يا ڀترن وارا ٿي ويندا آهن.
خشڪ ڪنوائي کان خشڪ مشروم مان ڪريم سوپ
مادي
- خشڪ اڇلي آورون - 50 g؛
- آلو آلو. 0.7 ڪلو؛
- لين يا پياز - 150 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڪريم پنيس - 410 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ڇڪيل پاڻي - 3 ليٽر؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازو هڻڻ.
تياري
سڪل اڇو نوشرو گرم پاڻيء سان ڀرجي ويا آهن ۽ ٽيهه يا چاليهن منٽن لاء ڇڏيندا آهن. پوء انهن ننڍن سلائسن ۾ پيس، هڪ ساسن ۾ رکي، پاڻيء کي ڇڪايو، اسان کي نموني ذائقو چکڻو پوندو، ذخيري کي گرم ڪرڻ ۽ مزاج جي باهه تي ٽيهه منٽن تائين.
هڪ ليکي يا ٻني تي ٻڏل، هڪ ڀريل پين ۾ سبزي جي تيل ۾ پاسيندڙ، اڳوڻي، مٽي ۽ ڀريل گاڏين کي وڌايو ۽ ڪجهه منٽن لاء فرياد ڪريو. فرائينگ پين جي مواد ساسسلن ۾ منتقل ڪريو، چمڙي ۽ آلو آلو وڌو ۽ سوپ کي ان جي نرمي کي وڌايو. اڳيون، اسان پگھريل پني کي رکون ٿا، باهه تي برتن رک، جيستائين ان کي ٺهيل، ذائق ڪرڻ، وڌيڪ لوڻ ۽ گند مرچ شامل ڪرڻ، ۽ باھ تان هٽايو.
اسان ڦهلائڻ لاء پندرهن منٽن تائين ڏسون ٿا.