نوجوان آلو خير نه رڳو ڀريل روپ ۾ آهن. اهو تندور ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو، ۽ اهو صحيح طور تي هيل ۾ ڪريو. اهو خاص طور تي ننڍڙو ننڍو جوان آلو جهڙوڪ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته انهن کي صاف ڪرڻ لاء توهان گهڻو وقت ۽ ڪوشش خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ذائقو ڪرڻ لاء، پوندريل سبزيج ۾ پڪل پٿر لاء گهٽ نه گهٽ آهي ۽ اهو انتهائي جستجو ۽ سوادج ڪڍي ٿو.
تند ۾ ٿوري پٽي ۾ ننڍڙو تازو آلو ڪيئن کائيندا؟
مادي
- جوان آلو 995 گ آهي؛
- سج، ٿڪندڙ تيل - 20 ملي ل؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سموري عمل ۾ سڀ کان وڌيڪ محنت ڪندڙ اسٽيج تيار ڪرڻ واري هن کاڌي جي آلو ڌوڻي آهي. جيڪڏهن آلو توهان کي ناهل ڪيو آهي، اسان پاڻ کي صبر سان هٿ ڪيو، صاف صاف باورچی خانه برش سان ۽ سڀني اکين ۽ پوشيدگي آلودين کي ڌوئڻ لاء.
پاڻي جي طريقيڪار کان پوء، سبزي کي توليال يا نيپکن جي استعمال سان سٺو طور تي خشڪ هجي. هاڻي آلو جي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ٿانو جي خوشبو کان سواء ٿورڙي سبزيبل کي وڌايو وڃي، نموني نموني سان گڏ نموني سان گڏ وڌو ۽ چڱي طرح گڏيو. آلو ٿلهي پن ۾ يا ڪاپنگ ٽري ۾ وجھي، تنهن ڪري هڪ پرت سان موڙي جي تري کي ڍڪيندا ۽ هڪ گرم تائين 195 درجا تيل تقريبا چاليهن منٽن تائين پهچائڻ لاء موڪليندا آهن. وقت کان وٺي، آلو ٻئي ٻلين ڏانهن ڦيرايو، ٻئي پاسي کي بروري کي ان جو موقعو ڏيو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان نوجوان آلو، ڪنهن پکن ۾ پڪل، ڪڪڙ لوسن يا پنهنجي پسنديده چاس سان گڏ خدمت ڪري سگهون ٿا.
هڪ آڱر ۾ جوان آلو تتل ۽ رزق سان پڙھندڙ تلاء ۾ پڪل
مادي
- جوان آلو 995 گ آهي؛
- ٻرندڙ لوڻ - 3-4 ٽڪر؛
- خشڪ خشڪ - 1 چمچ. چمڪيو
- سج اڀرڻ يا زيتون جو تيل مٽائي - 25 مليل؛
- لوڻ، پکايا 15 g.
تياري
بلڪل مٿي ڏنل طريقي وانگر، آلو احتياط سان ڌوئڻ، گندگي کي ڌوئڻ، ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. اسين هڪ ٿانو ۾ عارضي ميوو کي عارضي طور تي رکون ٿا، لوڻ ۽ خشڪ خشڪ ٺاهيل شامل ڪريو، ان کي گريبان ڪريو يا پريس صاف ٿيل لوسن جي ڏند وسيلي پريس ڪريو، سبزي جي تيل ۾، ڪنهن به خوشبوء کان سواء، هر شيء سان گڏ مزي سان گڏ ڪريو، پوء موسميات، تيل ۽ لوڻ وغيره ٽبرن ۾ ورهايو وڃي.
اسان 215 درجا تائين تندور گرم ٿينداسين ۽ ان تي رکيل آلو سان گڏ پکاو ڪڻڪ ڪيو. اٽڪل پنجن آلو کان پوء اسين هڪ ٻئي بيرل تي ڦيرايون ٿا، تنهن کان پوء اسان انهن کي گهڻو ڪري ٻئي لاء گڏ ڪرڻ لاء موڪليندا آهيون. جيڪڏهن آلو آلو وڏي ۾ وڏو آهي، ان کي گهٽ ۾ گهٽ ڏهه ڏهه وٺن، انهن لاء مڪمل طور تي برباد ٿي ۽ مڪمل طور تي نرم ٿي سگهن.
ٿوري گوشت ۾ تازو آلو ڪيئن کائڻ وارا گوشت سان گڏ پائڻ ۾؟
مادي
- آلو سائيز ۾ ننڍي کان ننڍو ننڍو آهي. 10 پي سي.
- منڊي گوشت - 320 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2 پي سي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 180 g؛
- بيس (تازو اسبون) - 2 شاخون؛
- ڊيل (تازو اسبون) - 2 شاخون؛
- سج لٽي يا زيتون جو تيل وڌايو - 15 ملي؛
- لوڻ ۽ مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- پنيس سخت آهي 90 گرام.
تياري
آڱر ۾ جوان آلو کي ڇڪڻ لاء، اسان ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو ننڍا آلو چونڊيندا آهيون ۽ ان کي ابلي کي ستن منٽن تائين شروع ٿيندي آهي. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو آلو سان کٽ کي ٻه ڊگهو ٿلهي جڳن ۾ ڪٽي ۽ ان کي تيل سان گڏ پائڻ واري ڇڪ تي رکيا.
اسان بلغاريا مرچ جي ٻج مان هٽايو ۽ ڪبس ۾ انهن کي ننڍا جيترو گھٽائي ڇڏيو. ساڳيء طرح، ڪڻڪ لوسن، ۽ شينبو شاز ۽ ڊيل شاخن کي ڌڪايو. اسين گوشت، گوشت، مرچ ۽ مرچ سان گڏ سبزي جي اجزاء ۽ بوٽن جو گڏوگڏ گڏوگڏ هڪ اڌ آلو آلو منجهانئس هڪڙو چشمو آهي. اڌ ڪلاڪ جي ڪلاڪ کي گرمي ڪلاڪ جي درجه حرارت 185 درجا ٿي وڃي، ۽ پوء ان کي سخت گر ٿيل پنيس سان ڌڪيو ۽ ٻيو پنجن منٽن کي ٻاري ڇڏيندا.