خاص طور تي نموني ۽ نرم گوشت واري ڪمپني ۾ ڪٺر ڪاسٽ ساس سان ملي ٿي . هن جي ناقابل اعتماد مميش جو ذائقو ڪنهن به گارنش سان ٺاهيندو آهي ۽ وينجن کي چکڻ کان گهڻيون خوشگوار اثر ڇڏيندا آهن.
هڪ ھڻڻ پين ۾ ھڻندڙ ڪاسٽ ساس ۾ گوشت لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف ٽيللوين - 750 گ؛
- ڳاڙھو ڪڙڪي - 180 g؛
- جوش 160 گ.
- ليلچر جا پن - 2-3 پي.
- خشڪ خشڪ ڀريل - 25 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- مٺي مرچ جو پير 2-3 پي سي.
- زميني ميوٽيگ - پنچ؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- ڪڻڪ جو اٽو - اختياري؛
- سڌريل سبزي وارو تيل.
تياري
ٿلھي تيل ۾ ٻٻل، خشڪ ۽ ڪٽ جي گوشت مان ڪڻڪ جا ٽڪرا ۽ ٿانو ۾ عارضي طور تي رکيا ويندا آهن. ساڳي ئي پنڌ ۾، اسان کي سيمينار جي سيمي خاڪن کي شفافيت ڏانهن منتقل ڪيو، ۽ پوء اسان گوشت واپس آڻيو، هڪ گرم، اڌ ڪلاڪن کان گهٽ گرميء تي ڳاڙهو، لوڻ، تمام مصالحو ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان ٿورڙو چٽ چاهيندا هئاسين، وري سونهن اٽو جي لاء محفوظ ٿيل هڪ يا ٻه چمڪندڙ اسپاٽ شامل ڪريو ۽ ٿڌڻ کان ڪجهه منٽ اڳ مسڪينن کي ٿڌو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان اهڙي تندور کي تپ ۾ ڳاڙهو ڪاسٽ ۾ چاهيندا هئاسين، ان ۾ هڪ برتن، شڪل ڏيڻ يا ٻين اجتن سان ٻي مناسب ڪنٽينر ۾ شامل ڪري، گرٽيز پنيس سان ڀريل آهي ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا. هن پچائڻ لاء مناسب گرمي جي نظام 180-190 درجا آهي، ۽ ضروري وقت هڪ ۽ اڌ کان ٻه ڪلاڪ آهي.
ڳاڙهو گوشت سان نوڪريون سان گڏ ڪڻڪ جي چادر ۾ هڪ گهڻن ڪارڪنن ۾
مادي
- گوشت پٽي 650 g؛
- 20٪ کان گهٽ جي هڪ ٿلهي مواد سان گڏ ھندو کریم - 175 g؛
- نوڪري، بوڪيل اڇو ۽ شيمينجن تازو - 300 g؛
- انو سو 100 گ؛
- ورثو يا پاڻي - 175 مليڪ؛
- ٽٻڪن جي درٻار - 10 g؛
- مسڪينن جو مزو
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
اسان "گرم" يا "بيڪنگ" موڊ ۽ ان کي ڳاڙهو جي لاء گھڻي ميوو قائم ڪيو، جيڪا سڌريل تيل تيار ڪئي وئي ۽ گوشت جي ننڍن بيم ۾ اڇلائي. ان کان پوء اسين ٿوري دير تائين هڪ کٽ تي گوشت ڪڍو ٿا، ۽ تيل ۾ اسين ڪوسو ٿيل اڇو مشروم يا تازو پري ڀريل مشروم سان جوز جي انگن مان گذري. هاڻي اسان ملتان جي گوشت ۾ واپس آڻيو، ڳاڙهو ۽ پاڻي ڀرڻ شامل ڪريو، وٿو يا پاڻي وجهي، اسان کي لوڻ، مرچ ۽ مصالحن جو مزو چکايو. فنڪشن کي ڊوائيس کي تبديل ڪريو "ڇڪي" ۽ سگنل لاء تيار ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته جيڪڏهن گوشت توهان جي لاء ڪجهه سخت آهي، انهي ساڳيء طريقي سان وڌائي ٻي بيٺل کان وٺي 30 منٽن تائين.