خشڪ مڇي ھڪڙي پيداوار آھي جيڪو ھڪڙي طبيعت ۽ انسان جي طرفان ٺاھي. هڪ مٽي لوڻ، خام ڪارسي ۽ خراب موسم، جيڪا توهان سڀني کي گهربل ڪرڻ لاء اشتهاري بلليٽ حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي ٽيڪنالاجي مڇيء جو گوشت هڪ نازڪ ذائقو ۽ خوشگوار امبر رنگ ڏيندو آهي، ۽ صارف هڪ گيسروامياتي تحف کي ختم ٿيڻ جي تاريخ سان نه ڏيندو.
خشڪ مڇي ٺاهيو ڪيئن؟
عمل جو بنياد سست، هلڪو ۽ هوا جي اثر هيٺ سست خشڪ آهي. هي ناپسنديده طريقو ڪارڊ جي ورڇ جي ورڇ ۽ اڃا به جزوي طور تي تبديلي جي مجموعي جي جوڙجڪ جي طرف وڌندي ٿي، اها هڪ امير رنگ ۽ هڪ گندو بڻجندي آهي. توهان کان مڇيء کي سڪي سگهو ٿا، توهان کي سلائي ٺاهڻ گهرجي - پچائڻ جو بنيادي مرحلو.
مادي
- مڇي؛
- لوڻ - 150-250 گ.
تياري
- قابليت ترتيب ڏيو. وڏي - گٽ، ۽ ننڍي اصل ۾ ڇڏي ڏيو.
- کلڻ، سڪل سڪل ۽ نمائڻ شروع ڪيو.
- نرم مزو لاء، هر 1 ڪلو گرام لوڻ جي 150 گرام جو استعمال ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي، پهرين رقم وڌائي.
- پٽن جي مٿان لوڻ کي وڌايو، هڪ آسان ڪنٽين ۾ ٺاهه ۾ گاڏيون ٺاهيون.
- سردي ۾ دٻاء جي ڪمزوري کي 3 کان 14 ڏينهن تائين، مصنوعات جي وزن جي طرف هدايت ڪئي.
- ڪڪرن کي ڍڪڻ جي تار ۾ رکڻ، اکين جي گڏي ذريعي انجڻ کي وڌايو.
- فارم کي 6 يونٽن جي هڪ بنل، ڳاڙهو ۽ ٿڌي ٿڌي جاء تي لڌا، گوج سان ڍڪيل آهي.
- خشڪ مڇي 14 ڏينهن کان وڌيڪ نه پکايا ويندا آهن.
تندور ۾ خشڪ مڇي
خشڪ مڇيء جو هڪ طريقو آهي جنهن کي بچائڻ وارا مختلف سڪل طريقا. هڪ جاء تي کائڻ جي قدرتي طريقو هڪ ڳوٺ جي رهائشي لاء مثالي آهي. مصنوعي طريقي ۾ خاص پيداوار سگوهانز شامل آهي. سادي ۽ آفاقي صلاح، تڪڙو ٿيندو، ڪھڙي ريت صحيح مڇي سڪي ڏيڻ، وزن تي ڌيان ڏيڻ ۽ هڪ پيداوار جي هڪ گريڊ.
مادي
- مڇي؛
- لوڻ
تياري
- جيڪڏهن توهان ننڍڙو ٿانو مالڪ آهيو، پوء اهو سڄو کائڻ، وڏي مڇي کي گڏي رکڻ گهرجي.
- مڇين ۾ مڇيء کي ڍڪڻ، احتياط سان نموني سان ڍڪڻ ۽ دٻاء هيٺ رکيو.
- ٿورڙي روزاني نموني کان پوء، گاڏين کي چالو ڪري، انهن سڀني سطح تي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ٽوٿين سان ڀڪيو ته مڇيء جو ايترو حصو نه آهي ۽ هوائي ڇڏيو.
- تندور جي گرمي کي 40 درجا کان وڌيڪ نه سيٽ ڪريو، سينٽر تي ڦيرايو ۽ دروازو کوليو.
- اڳوڻي ٺاھيل بيڪنگ شيڪ تي ٺاھيندڙ پراڊڪٽ کي ڇڪيو ۽ 7 ڪلاڪن لاء ان کي سونھن ڏانھن موڪليو.
- ٿورڙي کليل دروازو جو ورڇ جي وائيٽليشن مهيا ڪري ٿو، ۽ گهٽ حرارت جي گهٽتائي رديف يونيفارم.
- هڪ ڏينهن لاء هوائي ۾ خشڪ مڇي رکون، پوء نموني کڻي وٺو.
کاڌا مڇي
غلبي جي خاندان جي رهائشي غير معمولي ماهيگيرين طرفان گهربل آهي ۽ تنهن ڪري، ريڊ ڪتاب ۾ ڏنل آهي. رسائي گوشت، تنگ ڀرپاسي واري فلو ۽ اسسٽنٽ سائيز ان کي هڪ دلچسپ ڪاروبار بڻائيندو آهي. خشڪ مڇيء، پکين لاء جو طريقو جنهن ۾ سفير جي ٻن نسخن شامل آهي، تياري جي مرحلن جي سخت سخت ضرورت آهي.
مادي
- مڇي؛
- پاڻي؛
- لوڻ
تياري
- جڏهن توهان اچار شروع ڪيو، اڳ ۾ طريقو چونڊيو.
- جڏهن سڪل وچڙ جي شين جي ڪاٺيء تي ڪنٽرول ٿيندي آهي، ۽ صحيح طور تي لوڻ سان ڀريل، دٻاء هيٺ دٻايو ويندو آهي.
- ڪڻڪ - هڪ ڪلوگرام لوڻ جي هر 3 ليٽر پاڻيء جي شرح تي مڇي مڇي لاء هڪ نموني شامل آهي. 5 ڏينهن کان پوء، تياري لاء چيڪ ڪريو، کلندو ۽ روزمره ميڪرائي ٺاهڻ، جنهن کان پوء، سڪل ۽ روايتي طور سڄي جاء تي ڪم بيٺ کي ڇڪايو.
خشڪ ڳاڙهو مڇي
گهر تي ڳاڙهو مڇي خشڪ سال ھڪڙو وقت تي ھڪڙو وقت تي محبت ڪندڙن کي چڪرائڻ جو وڏو موقعو آھي. توهان جي خوشخبري کي گڏ ڪرڻ لاء توهان جي مڇي مارڻ جي گيري ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اسٽورن جو اشتراڪ ٺيڪ ٿي ويندو. فاسٽ مڇي قسمن جهڙوڪ سامونڊي ۽ ٽرٽ ۽ گھر جي فصلن جو ڪارڻ گهڻو عرصو گذارڻ لاء امڪان آهي.
مادي
- trout؛
- لوڻ
تياري
- وڏيون ٽڪر ڪڍيو، سر کي ڪٽي ڇڏيو ۽ سهولت لاء ٻن حصن ۾ ورهايو ويو.
- بغير ابتدائي باهه جي بغير توهان نٿا ڪري سگهو، تنهنڪري گاڏيء سان ڳريل رڌل آهي ۽ هڪ فلم سان فرج ۾ رکيل آهي، ٻن ڏينهن تائين.
- ڌوئڻ، سڪا ۽ گراهڪ 5-10 ڏينهن تائين لهي وڃڻ.
- خشڪ مڇي جي تيارگي ترجيحن جو مزو اچي ٿو.
ٿوري ٽڪري درياء مڇي ڪيئن ڪجي؟
مشاهدو ماهيگيرگير اڪثر ڪري وڏي پڪ سان منهن ڏئي رهيا آهن. عام طور تي سنڌوء جو ننڍڙو ننڍا ننڍا ننڍا ماڻهو آهن. ووبلا، گوبي ۽ ريچ تڪليف واري نموني لاء مناسب آهن ۽ پوء سڪل کان پوء. تازي مڇين کي ظاهر ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، تڪڙو تڪڙو ٿي ۽ اسٽوريج ۾ غير معقول. هي ايپليزر کي فاممي پيئندڙ کي پورو ڪري ٿو ۽ مينيو کي متحرڪ ڪري ٿو.
مادي
- تازو رچ يا گوبيون؛
- لوڻ
تياري
- تازو هڪڙو تيلواڻ سان تازو پڪڙي چڪي.
- گہری enamelware جي تري ۾، لوڻ ۾ وجھي ۽ پهرين پرت کي نڪتو.
- هر قطار امدادي نمايان ڪئي وئي آهي، وري پلاٽ بند ڪريو، لوڊ ڪر ۽ ان کي ٿڌو ۾ وجهي ڇڏيو.
- 3 ڏينهن کان پوء، ٻاھر ڪڍو ٻاھر ھڪڙو ڪمري واري ڪمري ۾ رک.
- خشڪ مڇيء جي تيارگي هڪ پروسيس آهي جيڪو هڪ هفتي سڪيڙڻ جي ضرورت آهي.
هڪ سبزي آلور ۾ خشڪ مڇي
زندگيء جي شهري تالاب جي وقت وقت جي مزاج جي نعمتن لاء پائي ٿو، گهڻائي سڪي ۽ ٽيڪنالوجي سان لاڳاپيل نه آهي. هڪ ڏينهن لاء هڪ مڇيء جي خوشخبري حاصل ڪريو سبزي لاء جديد گيجٽ - ڊائريڪٽرن ۾ مدد ڪندو. اهو فيصلو توهان جي پسنديده قسم، صحيح نموني، ڀتين ۾ پکڙيل ۽ گرمي کي منتخب ڪرڻ جو فيصلو ڪيو وڃي ٿو، مهمانن کي ذوق ڏيڻ لاء دعوت ڏيو.
مادي
- مڇي؛
- لوڻ
تياري
- ڊائريڪٽري ۾ خشڪ مڇي تيار ڪرڻ کان پهرين، تيار ڪرڻ جي پهرين مرحلي کي ٽڪر مارڻ يا سڄي پيداوار 8 ڪلاڪن تائين.
- ٿڌي پاڻي ۾ ٿڪڻ، ڊائريڪٽر جي نيچ تي نيل ۽ پکيڙڻ جي اجازت ڏيو.
- 59 درجا جي ڊيگهه جي وڌڻ کانپوء، هڪ ڏينهن لاء کائڻ.
سياري ۾ سڪل مڇي ڪيئن ٿڌي؟
ماهي گيري جي حقيقي عاشقن لاء، سخت ڀڙڪي کان بيخبر نه آهن، ۽ نه هرڪو کي صفر صفر تي ٽيڪنالاجي سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. کائڻ جي هڪ پراڻي عمرل جو طريقو توهان جي حق ۾ سياري جي درجي استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ هڪ مصنوعات پڻ انهي سان گڏ پکا حاصل ڪندا.
مادي
- مڇي؛
- لوڻ
تياري
- سياري ۾ مڇيء کي سڪو ڪرڻ کان پهرين، ان کي ڌوئڻ کان سواء گند ڪٽيو.
- وڏن لوڻ جي ڪرسٽرن جي استعمال سان، گھڻي دير سان دٻاء ۽ جاء تي هيٺيون دٻاء وڌائين ٿا.
- بحث ڪرڻ کان پوء، 7 ڏينهن تائين ٻوڏ ۾ مڇيء کي معطل رهجي ويو آهي.
- ٿڌي ۾ خشڪ مڇي سڀ کان لذيذ جي خوشحالي آهي. ٿڪائي هوا جي گرمي ڇڪ ۽ ڪڪندڙ عمل کي تيز ڪرڻ. هفتيوار وڪيل محفوظ طور تي حفاظت لاء موڪلي سگھن ٿا.
خشڪ مڇيء جو اسٽور ڪيئن ڪجي؟
بلين جي اسٽوريج هڪ اهم وقت آهي، جيڪا صرف تيار ڪيل پيداوار کان نه رڳو بچاء جي حفاظت ڪري ٿي، پر صارف جي صحت پڻ. جامد آبادي جي ڪري، جهيڙو رهندڙ ماڻهن کي خاص طور تي بيڪرياريا جي حساس هوندا آهن ۽ اهو ئي سبب آهي. سادو ۽ سستي ضابطو ذخيرو ۽ ذخيري جي نقصان کان سواء اڌ سال تائين شيلف زندگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندو.
- گھر ۾ خشڪ مڇيء کان بچڻ کان اڳ، ان جو معائنو ۽ گند جي چيڪ ڪريو. مڪمل ڪيل اسٽاڪ ان کي فوري طور تي ڪاغذ ۾ لفٽ ڪيو ۽ ان کي فريزر ۾ رکي.
- ڪاغذ ۾ رکڻ واري تمام گهڻن اختيارن جا اختيار آهن.
- هڪ مضبوط طور تي بند ٿيل ٽين کي تمام معياري طريقي سان تسليم ڪري سگهجي ٿو، ۽ ٿڌي ۽ وچ واري جاء جي موجودگي کي گڻ بڪس، ٽوڪري ۽ ڪپڙي جي بيڪ ۾ رکڻ جي اجازت ڏيندو آهي.