ڪشمي جو سور هڪ حقيقي شاندار برتن آهي. گوشت کائڻ کانپوء فوري طور تي گرم ٿي سگھي ٿو، بيڪاندار ڀاڄين جي ڪمپني ۾ توهان کي دلائل جي ضمانت ڏني وئي آهي، ۽ ٿڌي وقت کان پوء ڪٽي ٿي ۽ سینڈوچ ۽ نمس لاء استعمال ٿئي ٿي. ھيٺ ڏنل سفارشن ۾، اسين توھان سان گڏ ھڪڙي وڏي پوک ۾ ھڪڙي سور مان ھڪڙو پيڪ جو سور ڪڪڻ جي چالين سان حصيداري ڪنداسين.
پورڪ ۾ ملازمت واري خام لاء تيار ڪريو
راز جو مزيدار ڳاڙهو سورڪ بلڪل نسبتا گهٽ گرمي تي پکا آهي. هن مقصد لاء، ڊوائيس multivarkers لاء مثالي نه آهي. پهريون، ڊان تيار بلڪل بغير تيار ناهي، ۽ ٻيو، ته عملي طور تي توهان جي شرڪت جي ضرورت ناهي.
مادي
- سورڪ (Tenderloin يا pulp) - 830 g؛
- لوسن جو ڳوڙهو - 6 پي سي.
- درٻار - 30 g؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- گاڏين، 60 گ.
- هڪ دور جي شاخ.
تياري
اسان سڀ کان پهرين ڪم ڪيو آهي، هڪ ميوا پکن جي پڪي جو سور ڪڪڙ مان ڪڍڻ لاء، ان جي پڙھڻ ۾ اهو ابتدائي آهي: اسان اسٽوپا ۾ سرسري ۽ گلن سان مکھن کي گڏوگڏ. اچار ڪرڻ لاء، لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪوشش ڪريو، ذائقو ڪرڻ، توهان ٿوري "ٽبسوڪو" يا ٻين گرم چشمي، شراب سرگر يا ڪيشسيرسائٽ ساس وڃائي سگهو ٿا.
تيار ڪيل گوشت ۾ اسان کي گندگي ۽ گندي واريون جايون ٺاهيندا آهن، انهن مان هر هڪ ڏيڍ انچن جي ڀيٽ ۾، گاڏين جي بلاڪ سان متبادل طور تي ڪڻڪ ٿيل ڪلو ڪيو. هاڻي کثير مزاج ۾ سورج خنزير جو سور جو وڏو راز اچار آهي، اسان کي گوشت مچايو آهي ۽ جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، اسان گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن لاء اچ وڃ ڇڏينداسين، ۽ جيڪڏهن نه، تڪڙو ٽوڙي ۾ وجهي ۽ موڊ جي چونڊ ڏانهن وڃو. هڪ گهڻ کائيندڙ ۾ گوشت "گوشت" موڊ ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڪافي آهي، جيڪڏهن توهان جو ڊوائيس پريشر ڪڪڙ جي نعمتن سان لائي نه سگهندو آهي، پوء انٽيلي ۾ مٿي جو سور جو سور جو گوشت پهرين 40 منٽن تي "بيڪنگ" ۽ پوء هڪ اڌ ڪلاڪ پر "چرس".