کنڊ ۾ ننڍپڻ کان ڪنوار پيارا آهن. هن مٺي جي خوشخبري جو معمولي، شاندار مزو، جيڪو آسان طور تي وات ۾ گندو آهي ۽ تازي جي اسپري سان ڌڪيل آهي، ڪيترن ئي ياد اچي ٿي. ھاري چيري، ھڪڙو مٺي ٻني پٿر ۾ لپڻ، ھڪڙو حیرت انگیز سوادج شيرين آھي.
ڪنگبرون صرف ٻير نه آهن، اهي پڻ بهترين دوا آهن، ويتامين سي جو هڪ وسيع ذريعو اهو جاني صرف اسان جي بيماري ۽ ٿڌ جي موسم ۾ ضروري آهي! ڪينبربر جي مصيبت کي وڌائڻ جو مطلب اهو آهي ته برابر ناهي! اهو به تڪليف بهتر آهي، ميٽابولڪ عمل کي جسم ۾ معمول ڪري ٿو. اهو مڪمل طور تي جهازن کي مضبوط ڪري ٿو، کوليسٽرول جي سطح کي معمول ڪري ٿو، رت جي پٽي جي ٺهڪندڙ، گرددي پٿر، مثل آهي.
"snowballs" جي صورت ۾، ڪنگبرائن نه رڳو ٻارن جي خوشحالي ۾ نعمت لائي نه رڳو ٻار، پر بالغ! هنن مٺين سان ننڍو دٻو ڪڏهن ڪڏهن دڪانن ۾ مليا آهن. پر هن خواندگي جي خيالي عاشق، اسان کي گهر ۾ پکائڻ جو فرض آهي. ان کان سواء، اهو سڀ ڪجهه ڏکيو ناهي! کنڊ ۾ ڪينبربر ڪئين ڪئين ڪجي بابت ڳالهايون ٿا؟
ريڊل ۾ ڪينبربرري لاء
مادي
- جگر جون ٻيرون - 300 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمچا.
تياري
کنڊ ۾ ڪترين ڪيئن ٺاهيو؟ اسان کي اهڙي شاندار برفاني خوشي جي تياري ڪرڻ لاء، اسان کي وڏي، گند ٻير، چڱي طرح ڌوئڻ ۽ تيلوي سان خشڪ ڪن ٿا. پوء جلدي تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، اسين پروٽين کي زردي کان جدا ڪيو وڃي ۽ هڪ پروٽينن کي صاف طور تي هڪ اڇو جھاگ ٺاهي سگهون ٿا. ڳاڙھو پٿر ڀريل آهي، ٿورو نيبو جو رس وڌو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. تدريسي طور تي پاؤ ڀريل شراب ۽ پاؤڊر ۽ وائس شامل ڪريو. نتيجي طور تي، توهان کي موڙي، ٽرڻ واري گاز حاصل ڪرڻ گهرجي. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ان ۾ چيريو وجهي ڇڏيو ۽ ان کي آسانيء سان گڏ وڌو. هڪ لوڻ واري ٽري تي، سيف ٿيل کنڊ پاؤر وجهي ۽ هڪ ٻير جي ٿانو اڇلائي، ان سان کڅوړه په پوهيدو سره. پريس احتياط سان پريس ڪريو، جيئن ته ڪرنبرري کي نقصان پهچائڻ ۽ نه ڇڏيندي. پوء، ٻئي ٽري تي، اسان ڪجهه وڌيڪ پاؤر وجهي ڇڏيو ۽ ٿورڙو خشڪ ٿي، پر اڃا تائين مٺ مٺايون، ٻيهر هلندو. ايستائين هي ڪر، جو بال بيري سان خاص طور سائيز ۾ وڌائي ٿو ۽ مڪمل طور تي سڪل نه ٿي وڃي. اڻڄاتل تڪليفن سان ڀريل هڪ سڪل ڪڻڪ سان ڀريل هئا ۽ 25 منٽن تائين گرمي پد سان 45 سين گرم گرمي تائين پهچائي ڇڏيائين.
مٿي تي خشڪ برانبز ٻيهر وري پٿر کنڊ سان ڳاڙهو ڪيو ۽ گلاس ۾ محفوظ ڪيو ويو، سخت سان جڙي بند ڪيو. اسان پنهنجي رشتي ۽ دوستن کي هن پريزمت ۽ جادوء سان سوچيو ٿا، بغير پچائڻ جي طريقيڪار کي ظاهر نه ڪيو! اهو اسان جي ننڍڙي راز ٿيڻ گھرجي!
ڪبيري جو تلاء، مڇي کنڊ سان
مٺاڻن جي علاوه، توهان ڪڙڪي سان کرينبرري رڙ ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان هڪ ٻيو مفيد ۽ سوادج علاج ملندو، جيڪو توهان جام طور استعمال ڪري سگهو ٿا، ميوو تيار ڪري ۽ ڊريسٽس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪريگري - 1 ڪلو:
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
هن کنڊ سان ڪينبربر ٺاهڻ جو طريقو بلڪل سادو آهي. ڳاڙهو به مشڪل سان لڳل، ٿڌو پاڻي هيٺ اڇلائي ۽ 10 منٽن تائين ٽلهي پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيائين. ان کان پوء، هڪ ڀيرو اسين واپس پوينڊل ڏانهن اڇلينداسين ۽ جيستائين تمام اضافي مائع ڊرائن تيستائين انتظار ڪريو. کنڊ سان تيار ٿيل ٻيرين ٻيرڻ، باھ ۾ وجهي ڇڏيندي، ايتري قدر جو تمام کنڊ مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ٺهيل آهي. انهي کان پوء، سڪل اسٽريج ۾ مٽي وجهي ۽ اٽڪل 30 منٽ لاء ڊزائين. اسان ان کي ڍڪيو، ان کي مٿي وجهي ڇڏيو، ان کي صحيح طور تي لپ ڪريو ۽ ان حالت ۾ ڇڏي ڏيو جيستائين اها مڪمل طور تي پوري ٿي وڃي. اهو سڀ ڪجهه، ڪترين، گندگي سان ڀريل آهي! هڪ سٺو خوشبو ۽ سٺو صحت آهي!