اسان پڪ ڪري رهيا آهيو ته توهان هن وڏي پئماني وارو خوبصورت نالو - "اسٽرازيز" ۾ دلچسپي ورتي آهي ۽ توهان انهي کي ڳولڻ چاهيندا آهيو ته هن ڪيڪ جلدي ڪوشش ڪري گهر ۾ گڏ ڪئين ڪجي. ۽ ان جي پراسرارگي کي ڪيڪ ۾ جڙيل آهي، جيڪو آهستي آهستي آهستي کان ڀريل آهي، ۽ ڪڪڙ هڻڻ جي پروٽين تي ٻڌل آهي. اسان توهان کي مزيدار نالو "Esterhazy" سان گڏ مزيدار آسٽريا جي ڪائنات لاء بهترين طريقه پيش ڪندا آهيو ۽ توهان کي گهر ۾ ڪيئن پکڙڻ لاء توهان کي ٻڌايو.
اصلي آسٽريليا ڪيڪ "اسٽرشيزي" اصل اصل
مادي
- ٿڌي کير - 270 مليڪ؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 9 ميز؛
- گندم کنڊ - 0،5 ڪلو؛
- مکھن (82.5٪ چربی) - 320 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير . ھڪڙو چشمو آھي.
- وينلا کنڊ - 1 ميچون. چمڪيو
- ڪنهن به شراب - 2 پيچرا. چمٽا
- گراهڪ جنن - 2 اسپين.
- بادام - 120 گ.
- واهٽ وڌائڻ وارا 120-لک.
- ڪڻڪ جو اٽو 2.5 ڪلو. چمٽا
- اڇو چاکليٽ - 220 g؛
- ٿلهو کريم - 2 چوچون. چمٽا
- تلخ، گڊو چاکليٽ - 70 g؛
- اوپيٽ جام (جام) 4. چمٽا
- بادام جي چمڙي جي پن چڪين جي صورت ۾ 80 گ.
تياري
فوري کي ڀت ۾ ڀت کي وڌايو ۽ ان کي وچين فائر جي موڊ ۾ اسٽو تي رک ڏيو. جيتوڻيڪ اهو گرميء سان ڍڪيل آهي، اسين هڻين جي مواد کي مختلف ظرفيتن ۾ ورهايون ٿا: هڪ پروٽين هڪ ۾، ۽ هڪ ٻئي کي هڪ ٻئي ۾. گرم کير ۾ ٿورو ئي پيالا ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، باقي باقي واپس ورتائين. هن ٿانو ۾ اسين چار جدا ٿيل شخص ٻاهر ڪڍو ۽ ڇڪي جلدي کين کير ۾ ڌڪايو. ۽ هاڻ، اڳ ۾ ئي جوش ٿيل کير تمام سست آهي، جڏهن مسلسل مسلسل روانا ٿي، اهو مرکب کي ڪٽ تان ڪڍيائين. مداخلت ڪرڻ کان بغير، بغير 30-40 سيڪنڊن جي پيرن کي ڇڏي ڏيو، پوء اسين ان کي باهه کان ٻاهر ڇڏينداسين ۽ ان کي ايستائين نه ڇڏيندا جيستائين اهو ٿڌي ٿڌي.
روئڻ ۽ بادام، ڀريل ڀريل، ڪڻڪ جي ٿانو ۾ وجھي ۽ ان کي اٽو جي حالت ڏانهن وڌو. نتيجو نٽ اٽو هڪ ٿانو کي منتقل ڪيو ويو آهي، ڪڻڪ اٽو ان کي وڌايو، تڪنن سان گريرو ۽ احتياط سان گڏ هر شيء سان گڏ. اسان سڀني پروٽينن سان گڏوگڏ ۽ ڀريل طور تي ان کي 200 گرام کنڊ سان گڏ ٺهرايو، جڏهن اڪثر ميڪر سان گڏ هر شيء کي ڇڪيندي آهي ۽ ان کان پوء اسان سڀني کي سرسبز، مزاحمتي فومام تي ڪامياب آڻينداسين. اسان جلدي طور پر نٹ مرکب پروٽين ڏانهن وڌائڻ شروع ڪيو ۽، سلائيون اسپتوولا استعمال ڪندي، ان کي धेरै धीरे संग एक साथ गठबंधन، जस्तै एक अखरोट नट-پروٹین ایئر ٹیسٹنگ حاصل کرنے सम्म प्रोटिन लिफ्ट को साथ लिफाफा.
پر بیکنگ شيٽ کي پارڪر مان ڪاغذ اڇلائي ٿو ۽ ان کي ٻن حلقن تي 28-29 سينٽي ميٽر ٿيندي، جيڪا مناسب مناسبت يا پلاٽ کڻي سگهجي ٿي. جيڪڏهن توهان کي ڀڄڻ واري جو بيگ نه آهي، اسان هڪ پلاسٽڪ جي بيهي وٺو، جنهن ۾ اسان کي آڱي سان نه ٺهڪايو، بيز جي نڪ کي ڪٽيو ۽ مرڪز کي شروع کان پوء، हाम्रो आटा एक गोलमा घुमाउनुहोस्. تنهنڪري اسان سڀني کان پوء ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، جنهن مان اسان کي سونهن ۾ صرف 160 درجا 40 منٽ لاء هر هڪ پڪي پوندا.
باقي عام کنڊ سان نرم مکڻ ۽ وينلا جي اضافي سان گڏ ميڪرر جيستائين ساوڪڙو ٿورڙو نه ٿيندو. هن جڳهه تي، لفظي دو چمڪڻ شروع ڪريون ٿا قدامت هتي شامل ڪرڻ ۽ ميڪر سان گڏ ان کي گڏوگڏ. آخر ۾، اسان کي ڪڪڙين جي ٻڪيل، ملازمت ڪڻڪ ٿيل کير ۾ متعارف ڪرايو ويندو ۽ آخرڪار هڪ ڀيرو وري ان کي ويس.
اسين ڪيڪ جي هر هڪ ڪڪڙ کي ڍڪيندا آهيون ۽ پوء ٺهيل ڪيڪ جي ڪنارن تي لاڳو ڪريو، جنهن کي اسان کي ختم ٿيل ٿانو پٿرن جي پتلي پينل جي شڪل ۾ وجهي ٿو. ايٽرترزي جو وڏو گهڻو حصو آهي
الڳ، هڪ ٻاڦ تي غسل تي، مڪمل طور تي اڇا ۽ ڪارا چاکليٽ کي ڳاڙهو ڪيو. اڇو ڪرڻ لاء، ڪمي شامل ڪريو ۽ احتياط سان جام جي هڪ پرت تي ھرگز وجھي وجھي. ڪاغذن ۾ ڪاروڪ چاکليٽ وجهي ۽ ان کي اڇو جي هڪ پليٽ تي لاڳو ٿئي ٿي، اوپن جي مٿي ڪرڻ واري اصول جي مطابق، فقط فقط 2-2.5 سينٽ ميٽر جي فاصلي جي وچ ۾. اسان هڪ تيز ٽٿپڙي وٺن ٿا ۽ مرڪز کان شروع ٿيندڙ، اسان ڪيٽي واري ڪيٽي جي ڪنڊ تائين پهچي چڪا آهيون، تنهنڪري اسان هڪ مينهن جو اسڪوائر ويب ٺاهي. پوء ڪيڪ جي مٿين سطح جي مٿان ايجاد ڪريو، تيستائين اسين دائري کي بند ڪندا آهيون.
اسان اميد ٿا ڪريون ته هي شاندار ڪيڪ تيار ڪرڻ واري "Esterhazy" توهان کي خوشي ڏيندو.