اڄڪلهه، پف پيري کان پڄاڻڻ هڪ سادي سبب جي لاء پريشان ٿيڻ کان روڪي ڇڏيو آهي. ڏهن سالن کان وڌيڪ عرصي کان توهان کي تيار ڪيل ٺاهيل پف پيريري ڳولي سگهو ٿا، سرفراز ڪرڻ بعد، آساني سان سموريون سموريون عموما پيدا ٿينديون. ترڪيبون ۾، هڪ پرتگالي بنياد تي، اسان کي ڪافي پيس مختلف ڊيلنگ تيار ڪري ڪنداسين - ڪجھ به آسان ناهي ۽ نه.
مٺي پف پيريري پائي
مادي
- ڏند پنيس - 180 g؛
- کنڊ - 50 g؛
- ڳاڙهي جي زردي (وڏي) - 1 ٽڪڙي؛
- وينلن
- لو - 2 گ؛
- ليم رس - 3 ميل؛
- ميڊيڪل هڻڻ - 450 g؛
- پف پيسٽري.
تياري
تندور 200 کان.
هڪ ٿانو ۾، پنير، وينلن، لوڻ، ليمن جو رس رکڻو آهي ۽ هر شيء کي گڏ ڪرڻ سان گڏ. پيٽرن کي پٽي رنگن ۾ ڪٽيو.
اٽو سان گڏ ٺاھيندڙ شيٽ کي ڇڪايو ۽ ان تي ڇڪيل آوٽ پکيڙيو. ٿڪجي آهستي آهٽ پنهنجي مٿاڇري کي ڀڪڻ لاء اڇلائي ڇڏيو ۽ پرت جي وچ ۾ اسين هڪ پٽي ڀريل ڀري وڇائي. ان کان وڌيڪ قدامت واري ڪمن تي اسان کي پٿر جون سلائيون وجهي ڇڏيون آهن. آڱر جي پوزيشن جا حصا، بغير ڇڏڻ کان سواء، 2-2،5 سينٽي ميٽر جي سٽون سٽي وينديون آهن، ۽ اسين ان کي ڇڪيون ڇڪيندا هئاسين، انهن مٿان لنگهندڙ مٿان چڙهائي ڇڏيندا آهن. ٿڪ هڻڻ سان اٽي کي ڦوڪايو، کنڊ سان ڍڪڻ ۽ پائي قطار کي پف پيري کان وٺي 30 منٽن تائين.
پني جي تيار ڪيل پف پيري مان
مادي
- پف پيسٽري؛
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- فيٽا پنيس - 400 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڊي جو گچ.
تياري
Fetu روبرو (يا ڪانگ - کثافت تي منحصر آهي) ۽ پنيسي ۽ هڻين سان گڏ ٺهيل آهي. بھرائيء ۾، گونگي لاء هيڪو شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ.
آڱ ۾ ٺهيل هڪ سينٽر جي هڪ ٿلهي کي آلو ڪڍي ڇڏيو. اسان پني جي مخلوط جي هڪ چوٿين کي ٿلهي پٽي جي شڪل ۾ مٽيء جي وڏين پاسي تي وڇائي ڇڏيو ۽ پرت کي ڇڪايو ته جيئن مڪمل طور تي غائب ٿي وڃي. ساڳي ئي پنيس سان ساڳي ئي ورجايو، هڪ رول ٺاهيو. ريل کي هڻڻ جو زرد سان ڳريل رکي ٿو ۽ 190 کان سي سي لاء 30 منٽن لاء اڳوڻو اوون ۾ رکي.
مزيدار ڪابري پف پيريري
مادي
- ننڍي گوبج - ننڍو سر؛
- اڇو منڊي - 100 گ؛
- cumin - 4 g؛
- تازو ڌڪ؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- ڪڪڙ جا اڪري - 5 پي سي.
- پف پيسٽري.
تياري
اسان فيلڊ جي اجزاء جي تيارين سان پائي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. هن کي سبزي جي تيل مٿي اڇو ۽ اڇا رنگ تي ڪٽيو ويو. جيوس ۽ مصالحن تي جوش شامل ڪريو، ڇڪي گوبري وجھي وجھي، سڀني شين کي چڱي طرح سان ۽ موسم سان نموني سان. فڻنگ پين ۾ ٿورڙو پاڻي ڀريو ۽ گوبگي کي 15-20 منٽن تائين يا نرم ٿيڻ کان پوء نرمي ڪريو، جنهن جي نذر جي نمي جي بيماري کي باهه ڏئي ٿي. اسان کي گوبڙ کي ڪٽايو ويو آهي، ڪڻڪ جي ٻنيء جي وچ ۾ بيڪنگ ڊش ۾ رکيل آهي، پٽي پي پيٽ جي بنياد تي ڀريل ورهايو ويندو آهي، پوء ڪڻڪ جي ٻئي پرت سان ڀريندا هئاسين، اسين ڪنڊن کي ڀائين ٿا ۽ سڀني شين کي ٿوري سونهن 180 درجا سينٽ ۾ وجهي ڇڏينداسين. 35 منٽ لاء، ڪيڪ جي چوٽي کي اڳي ئي سست ڪرڻ سان ڀريل هڻڻ سان.
پف پيريري مان ٺاهيو پائي
مادي
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- ليکڪ (اڇو حصو) - 300 g؛
- پف پيسٽري؛
- بروڪوولي
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- گرام ٿيل پرسمسن - 50 g؛
- هيڪاندي يگڪس - 2 پي سي.
تياري
اھو تندور 220 کان. لڪن جي ڪڪرن جا اڇا حصو ڀڃڻ لاء 5 کان 7 منٽن تائين نرمي ڪن ٿا. اڳيون، بروڪل جي ڦهلجڻ واري واڌاري.
پف پيريري کي ڇڪيو وڃي جيئن ته هيٺان کي لڪايو ۽ گول جي شڪل جي ديوار کي بيڪنگ ڪرڻ لاء. اسان هڪڙو ٿانو کڻي پوڻ جي هيٺان لٺيو ۽ ان کي 10 منٽن لاء سونهن ۾ وجهي ڇڏيو.
مٽي سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پني جو ٺهيل، پيف پيسٽري جي بنياد تي ٺاهيو، پياز سان بروڊيولي شامل ڪريو. اهو صرف اسان جي پف پيري کي پچائڻ لاء، آخرڪار هن کي 15 منٽن تائين تندور ۾ رکڻو پوندو.