پيزا - ميگاپپولي پيريري، اطالوي بڻائڻ جي اصل طور هڪ موه، هاڻي دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ محبوب.
سوويت روس جي پوسٽ ۾، موسمي حالتن جي ڪري ۽ پادري روايتون قائم ڪرڻ جي ڪري ماڻهو کير تي يا ڪافير تي مالا مالدار ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ تي مجبور ٿيندا آهن، اڪثر اڪثر مکڻ ۽ هگاس سان گڏ (۽ ڪڏهن ڪڏهن پزا ساڳيو آهي). مڪمل طور تي اهو اندازو ته کلاسي پزا جي امتحان جي ترڪيب سان نه آهي.
شايد مڪمل طور تي ماهر ٿيل گهر جا ڪن کائڻ لاء هن کي دريافت ڪيو ويندو، پر اهو وضاحت ڪيو وڃي ٿو: اٽلي ۾، پيزا آڀ هميشه پاڻيء تي ٺاهيل آهي، رڳو اٽو ۽ ٿوري زيتون جو زيتون شامل ڪريو. اتر واري علائقي ۾، پزا تازو خمير آھ تي پکايا ويندا آهن. حقيقي پيزا لاء ڪا ٻي اجزاء نه هجڻ گهرجي، توهان صرف لوڻ جي پنچ کي شامل ڪري سگهو ٿا. اچو ته پاڻي تي پيزا لاء هڪ ڪئين ٺاهيو ته ڪيئن ٺاهيو.
اسان کي گهرجي ته: معيار جو اٽو (بهترين سڀ اناج والپيپر يا جاسوس) ۽ زيتون جو تيل.
پاڻي جي بغير پيزا لاء فاسٽ آو - ڏکڻ نسخ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 2 پيالو؛
- زيتون جو تيل - 2-4 چمچ. چمٽا
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
توهان نل پاڻي يا معدني پاڻي تي بغير پيزا لاء کائي سگهو ٿا. انهي صورت ۾، بهتر ڪار گھٽ ڪاربيليل ميز معدني پاڻي استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
اٽو آڻيو، مکڻ وڌو ۽ لوڻ جو لوڻ. ڳاڙھو پاڻيء جو پاڻي ٺاهي، اهن کي گوڏن ڀريو. ڍنڍ کي روڪڻ لاء ٿڪايو وڃي، اهو بهتر آهي ته تيل سان سلائي ٿيل هٿن جي استعمال يا سرپل نوز سان گڏ ميڪر، جيڪڏهن اسان وڏي مقدار سان ڪم ڪنداسين. ختم ٿيل آو هٿن تي لڳل بند ڪري ڇڏيائين ۽ ڪم ڪندڙ سطحون وري ان کي ٽو ۾ اڇلائي ڇڏيون ۽ "آرام" 20 منٽن تائين ڇڏي، پوء اوھين ان کي دٻائي ڇڏيندا ۽ لوڪ ڪيڪ ڪڍي ڇڏيندا. بس ذيلي ذخيرو جي گول يا آئيني شڪل وارو رولنگ پن سان گڏ. هڪ امتحان ٽيسٽ مان ذرا ذرا ذخيرو ٺهڪندڙ اٽڪل 0.3 سينٽر آهي.
اڳيون، اسان هن پيزا کي ڀاڙي پائڻ واري شيٽ يا هڪ خاص سيرامڪ "پٿر" تي آندو. (توهان پنهنجي گهر جي سامان جي دڪانن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا). سورن کي ٽاموس جي چٽ سان (ٽاڪو جي پيٽ سان، ٿلهي پاڻيء سان ٿلهي، ٿورو سان مصالحو سان ڳاڙهو) سان ٿڪايو وڃي ٿو، ٿوري وقت تي grated پنيس سان ڀريل، ٻئي ڪپڙي جي شين جو جيڪو توهان مڪمل طور تي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو اهو ڪيو. اسان وٽ پيزا پائي ۽ وري گرج ٿيل پنيس سان اڃا گرم ٿي چڪا آهن. اسان سائيڪل جي شاخن سان سجدو ڪندا آهيون. ڪٽ ۽ خدمت ڪريو. بي بيترين ٽيسٽ مان سبسڪشن کان وٺي سڀني گرم کي کائي سگهجي ٿو.
پزا لاء پاڻيء جو خم اوٽ - اتر نسخو
خشڪ آو هڪ ناٽڪ يا ناپسنديده طريقي سان ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 2 پيالو؛
- زيتون جو تيل - 2-4 چمچ. چمٽا
- خشڪ خمير (1 سورت) (جيڪو 7 گرام يا تازو پريس 3 ڀيرا وڌيڪ آهي).
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
اسان پاڻيء ۾ خمير پيدا ڪريو، لوڻ کي وڌايو (جيڪڏهن ضروري هجي ته اهو آڱر تيز ٿي وئي آهي، هڪ چانڊين چٿرون شامل ڪريو پر وڌيڪ نه). پڪ اٿو آٽو کي وڌائڻ ۽، ڳاڙهو حل ۽ مکھن کي سست ڪري ڇڏي، ٿڌو ڀڪيو. اڌ صاف ڪلاڪ کي صاف ڪرڻ سان گڏوگڏ هڪ جاء تي گرم ڪرڻ واري جاء تي رکڻو پوندو. اسان اٽي کي گندگي، جلدي هٿ سان گڏ هٿن سان ملايو ۽ توهان پيزا ايڪس کي ٻاهر ڪڍو. ترجيح موٽنر تقريبا 0.5 سينٽي جي برابر آهي. پوء پوء ڀريل ساڙيندڙ حصن کي ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذخيرو ڪريو. هي پيزا هڪ ٿورڙي وڌيڪ ميگنيٽرنٽ سبسٽٽ سان ڦري ويندا، اهو سوادج ۽ ٿڌي آهي.