اڄ اسين توهان کي منڊل گوشت سان گوشت جي ماني تيار ڪرڻ بابت توهان کي ٻڌايو. اهو رستو توهان کي فريڊنگ پين طرفان هڪ سخت بيٺل کان بچائي، زمين جي گهڻن ڪمن تبديل ڪرڻ ۽ زميني گوشت مان تيار ڪيل شين جي شين کي بچايو ويندو. ۽ رولي ۾ مناسب مواد کي چونڊيو، توهان هڪ شاندار، سوادج ۽ رسسي پکو حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪي نه صرف توهان جي پياري، بلڪه ڪنهن به تہذيب ٽيبل کي به سجدو ڪري سگهندا.
جيڪڏهن گوشت جي سڀني عام قسمن مان گوشت مان تيار ٿئي ٿي، پوء ٿڌائي بلڪل ڪنهن به شين جي پيداوار سان ٿي سگهي ٿو. توهان جي اختياري ۽ ذائقي تي توهان هڻيون، مشروم ، پنيس، هام، خشڪ ميوو، مٽي يا ٻين اجزاء جو استعمال ڪندا آهيو جيڪي استعمال ڪندا آهيو. جڏهن استعمال ٿيل رولس تمام سوادا آهن، گرم ۽ ٿڌو ٻنهي ۾.
هيٺ اسين سڀ کان وڌيڪ عام ماکيء جون گوشتون ٺاهي ڇڏيون آهن.
مشروم ۽ پنيس سان ڪڪڙ جي کٽ سان رول
مادي
- گوشت ڪڪڙ مان گوشت - 1 ڪلو؛
- شهنشاهه - 350 g؛
- ميداني جي وچ ۾ 1 سيڪنڊ.
- پنيس - 150 گ؛
- تازو ڪٽيل ٻڪرين جا ڳوڙها، بيسل ۽ موتي - 3 ويٺل. چمٽا
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- مرض جو مزو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين، ٻوڏ ۾ سبزي جي تيل سان گڏ کائڻ، ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انجي کڏيو، پوء ڪٽي مشرون کي وڌائين ۽ وڌو ويندو، جيستائين سڀئي مٽيء کي ختم ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسان کي مشغول خشڪ آندل ٿينداسين ۽ ان سان گڏ ڦوڪيو پيس ته جيئن ڪابه وڏي ٽڪر نه آهي.
هڪ لوڻ واري مٿاڇري تي اسين پوليوٿينين فلم يا هڪ موٽي ورق جو آئتاکار پرت رکون ٿا، جنهن تي اسين ڪڪڙ مان ٿڪندڙ پرت کي تقسيم ڪريون ٿا، اسان ان کي چشميري ڀريندا هئاسين، انهن ڪنارن مان ٻه سينٽي ميٽر مٿي، پٿر جي پاسن کان وٺي پنيس جي وٽس ۽ تازو ڪٽي ساگرين کي پٿر ڏئي ڇڏي.
هاڻي پنهنجو پاڻ کي فلم سان مدد ڪندي، اسان هڪ رول ٺاهيو ٿا. اسان ان کي صاف ٿيل پين ڏانهن منتقل ڪري، ان کي آسانيء سان ڇڪڻ، فلم کي ڪڍڻ، پنهنجي هٿن سان رول کي ترتيب ڏيڻ، ان کي خوبصورت شڪل ڏنا، ۽ مٿي تي هڪ ڀريل هڻي ڀريل هڻڻ. پنجاهه منٽن تائين گرمي ۾ 200 درجا تپ کي ساڪ ڪريو.
تيار ٿيل مزيدار مزاج ۽ پنيس سان ڪڪڙ ننڍي منڊل ٿورڙي ٿڪيل آهي، حصن ۾ کٽيو ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
توهان ورق ۾ پڻ اهڙي رول بنائي سگهو ٿا، پر ڪثرت وڌائڻ لاء ٺهيل ڪرڻ کان پهريان ان کي مڪمل طور تي ٿڌي ٿينداسين، ڇاڪاڻ ته ان کي رسائي ڦڪو ڪري ڇڏيو آهي، پر اهو ٿورڙي جوڙجڪ آهي.
ميوو مان سورج کان وٺي ٻنيء ۾ آني کي ڳاڙهو کڻي ٿو
مادي
- رسار گوپ - 0.75 ڪلوگرام؛
- ڪڪڙ جي جاگ - 6 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- کير - 50 ميل؛
- مرض جو مزو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- تازه مرغ جي تازيون سٺا ۽ ٻڌل - مزو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پورڪ جي وڃڻ جو گوشت جي چکی، گھڻي پئجي وڃڻ کان اڳ پيل ٿيل پیاز، تازو اڪري ۽ بيزلين ساٿين ذريعي، ۽ انهن سڀني اجزاء کي ملايو، ان کي کير سان ڀريل هڻڻ، ڪڻڪ مرچ ۽ لوڻ جو ٺهيل آهي. جيڪڏهن ڇڪڻ ڦرڻ کي ڏاڍو مائع ڪيو ويو هجي، ٿوري ميدان جي ماني شامل ڪريو.
اسان ننڍڙي گوشت جي پرت، تقريبا چار سينٽي ميٽر ويڪر، هڪ آئيني آئوٽ شيٽ تي سبزي واري تيل ۾ تيل، بيڪنگ ڊش ۾ يا بيڪنگ ٽري ۾ ورهايو. اسان جي مرڪز ۾ اسان هڪ قطار ۾ ملازمت ۽ هيڪنگن ۾ رکيل آهي، پر ورق جي بند ٿيڻ سان اسين اسان کي ٻيڙي جي سامهون ختم ڪن ٿا. هن ورق کي ڍڪيو ۽ هڪ گرمي ۾ موٽو رکيائين هڪ ڪلاڪ لاء 200 درجا. ڳاڙهو مٿين کي، ڪڪين جي پڇاڙيء کان پندرهن منٽن کان اڳ واري ورهن جي ڪنارن کي لڪايو وڃي.
اسان مڪمل رول کي گرم يا سرد رياست تي ٿڌي، ان کي تيز چاقو سان ٽڪر ۾ ورهايو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.