نرم، خوشبو ۽ گرم پائي هر ماڻهو طرفان پيار ڪري رهيا آهن، سواء بغير ڪنهن کان سواء. اهي هڪ تڙ ۾ ٻوڙي سگھجي ٿو، تندور ۾ پائڻ، ڀرڻ جي قسم سان، وغيره وغيره. پر سڀ کان وڌيڪ اهم شيء اها آهي ته اڳين کي هڪ سوادج آو تيار ڪرڻ لاء. اهو ڪيئن ڪجي، اسان توهان کي ٻڌايان ٿو!
واء لاء مزيدار آلو
مادي
- ڏڪرار - 250 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 400 g؛
- آبپاشي برف - 500 ميل؛
- پائڻ وارو پائو - پنچ؛
- لوڻ.
تياري
اسان هڪ وڏو ٿانو وٺي وٺو ۽ منجهيل مارجنن کي وڏي ويلر ۾ اڇو. اڳيون طور تي، ڪاوڙجي پٿر حاصل ڪرڻ تائين ساوڪڙو اٽو ٺاهي. اسان ان کي نيڪ هٿن سان مٺائي، لوڻ اڇلائي ۽ ٿورو کنڊ وجهي. هاڻي، مسلسل روانا ٿيا، آسانيء سان پاڻي وجهي ۽ سخت کٽ ڀريو. ان کي ڍڪيو ۽ ريفريٽر ۾ رهڻ لاء ان کي صاف ڪريو.
هڪ سوادج پيٽ جي کاڌي لاء کاڌي
مادي
- کنڊ - 700 گ؛
- سيروم - 700 ملي؛
- ترڪي - 100 g؛
- ڏڪرار - 250 g؛
- اٽو - 1.5 ڪلو.
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- لوڻ
تياري
سو، چئن ۽ سوفٽ اٽو جي ڪجھ ٿانو سان گڏ سيرم ۾ سينو خمير پيدا ڪيو. جڏهن ته آراارا مٿي اچي ويندو آهي، هڪ ٻئي ٿانو ۾، هڻڻ ۽ مارجن سان گڏ هڪ وردي کي ڍڪيو. اسان تيار ڪيل گم گم ٿيل هڏيون سان گڏ ڪنداسين ۽ ٿوري دير سان اٽو ۾ وجهي. لچکدار لاء ٿڌڙو آلو ملڻ، ٿوري سبزيات جي تيل کي وڌائيندي. 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو، انهي ڪري اهو صحيح طور تي بلند ڪيو وڃي، ۽ پوء اڌ ڪلاڪ لاء ٻيهر ٻيهر ٻيهر گڏيو.
پيسي لاء مزيدار خمير آو
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 2 شيون؛
- مکڻ - 150 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ
اوپيري لاء:
- اٽو 6 ڪڇو. چمٽا
- تازو ٿانو - 20 g؛
- کير - 1 پيچرا.
تياري
گرميء کي گرم کير ۾ تحليل ڪيو ويو آهي، سيفايل اٽو ۽ ميڪ وجهي. پوء اسپنج کي هڪ تيلوي سان ڍڪيو ۽ 45 منٽن تائين گرميء ۾ ڇڏيندي. ھاڻي اھو نرم مکڻ ان کي وڌائڻ لاء، کنڊ اڇلائي، لوڻ، ھڻڻ جي ڳاڙھو ۽ گڏو گڏو گڏ. فلور کي ڍڪڻ ۽ ننڍن حصن ۾ وجھي، آھ گھمي ٿي. اڳيون، ان کي تيلوي سان ڍڪيو ۽ ان کي گرميء ۾ 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏي. انهي کان پوء اسان چري، اسين ٻيهر اچڻ جي موڪل کي ڇڏي ڏينداسين، ۽ پوء اسان کي پيز ٺاهڻ شروع ڪيو وڃي.
پيادلن لاء مزيدار پني جو ڪيڪ
مادي
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- اٽو؛
- سوڊ - پنچ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
کاڌي پنيس صاف طور تي، ڀريل نموني ۽ کنڊ کي مسڪيل آهي. سوڌو ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ٿڌي کانپوء ٿڌي پنيس ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. پوء آلو جي ننڍي حصن ۾ هڪ ڀيرو ٿانو ۽ گندگي جي ٻنيء ۾ وجهي، هڪ آلو، لچکدار آوٽ کي گوڏن ڀريو. ان کان سواء توهان مٺي ۽ سوريه ٻاج کي کائي سگهو ٿا، انهن کي ٽڪڻ واري ٽنگ ۾ رکڻ يا تندڻ ۾ پختو ڪري سگهو ٿا.
خشڪ پيئي لاء مزيدار پف پيريري
مادي
- پاڻي ڪڍيا. 1 شيون؛
- اٽو 2،5 شيون.
- سيٽيٽري ايڊس - 0.5 ٽوچون؛
- سبزي جو تيل 150 ملين.
تياري
پاڻيء ۾ اسين سينٽيڪل ايڪڊ ڪڍو ٿا، گلاس کي ختم ڪري ڇڏيندا ۽ فريزر ۾ هٽايو. اسان اٽو کي ڦٽايو، ان کي تيزيء سان اٽيڊيل پاڻي سان ڦوڪيو ۽ آسانيء سان ان کي گڏ ڪريو. اڳيون، اسان هڪ آلو مان بال ٺاهيو، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لفٽ ڪريو ۽ فرڪ ۾ 30 کان منٽ هٽايو. اسان سبزي جي تيل کي ٿڌي جي چمچ سان گڏ گڏوگڏ ۽ ٿڌو به موڪليائين. ٿڌي آڱر هڪ پتلي پرت ۾ نڪتو آهي، مٿي کان اٽو کڻي خوش ٿي، هڪ رول ۾ لڌل، نم نمپين سان ڍڪيو ويو ۽ ٻيهر فرڪ کي 30 منٽن تائين پهچايو. ان کان پوء وري ڪنهن به هدايت ۾ رول ڪريو، 4 ڀيرا بند ڪريو، ان کي گلي نيپين ۾ لپ ڪريو، ۽ پوء ان کي هڪ بيز ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي فريزر ڏانهن موڪليو.